කෆීර් සිට බහුකාර්යයක් තුළ ඇටකටු

අද වෙළඳ ජාලයේ සැබවින්ම ස්වාභාවික හා රසවත් ගෘහ චීස් සොයා ගැනීමට ඉතා අපහසුය. නමුත් ඔබ කෙෆීර් සිට ගෙදරම කුඹුරට ආහාර පිසීමට හැකිය. බහුකාර්යයක් ඇති කර ගැනීමෙන් මෙම කාර්යය බෙහෙවින් සරල වන අතර ගෘහ චීස් ලබා ගැනීමේ ක්රියාවලිය වඩාත් ආකර්ෂණීය සහ දැරිය හැකි මිලකට ලබා දෙනු ඇත.

කිවර් සිට බහුකාර්යයක් තුළ ගෘහ චීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• මේද ප්රමාණය අධික ප්රතිශතයක් සහිත කෙෙෆර් - ලීටර් 2;

සකස් කිරීම

ශාඛාෙව් වඩාත්ම රසවත් නිෂ්පාදන ලබා ගැනීම සඳහා, එහි සූදානමක් සඳහා වඩාත්ම තෙල් සහිත කෙෆීර් තෝරා ගනිමු. "බහු කිරි කැසීම" ආකෘතියට ඇතුල් කරන්න, විනාඩි තිහක් සඳහා එකම වේලාවට සකසනු ලැබේ. සංඥාව පසු, උපාංගයේ පියන විවෘත කරන්න, බඳුනේ අන්තර්ගතය මිශ්ර කර පෙරනයක් මත එය පෙරා දැමූ ත්රිත්ව හෝ හතර ගුණයකින් කපන කැපීම මත පෙරනයක් මත වත් කරන්න. එවිට අපි ගෝණ ගෝනිය බැඳ තබන්නෙමු. ස්රාවය හොඳ ප්රවාහයක් ලබා දීම සඳහා සීනුවක් හෝ විශාල පාත්රයක් පුරා එය එල්ලා තබන්න.

නිෂ්පාදනයේ තෙතමනය අන්තර්ගතය අත්හිටුවන ලද තත්වයේ දීර්ඝ හෝ කෙටි කාලයක දී නිරාවරණය වේ. එය වඩ වඩා දිගු වන අතර අවසානයේදී එය වියළි වනු ඇත.

ගෘහ චීස් සැකසීමෙන් ලබාගන්නා ලද සෙරුම, රසවත් පෑන්ක්කේක්, පෑන්කේක් හෝ වෙනත් ගෙදර හැඩැති ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා පදනම ලෙස යොදා ගත හැකිය.

කිරිපිටි හා යෝගට් බහුල වශයෙන් ගෘහස්ථ ගෘහ චීස්

අමුද්රව්ය:

• 2.5% - 2.5 ලීටර් ප්රමාණයකින් යුත් කේෆීර්;
• කිරිවල අඩංගු මේද ප්රමාණය 2.5% - 1 L;
• 25% - 45 ග්රෑම් මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම්;

සකස් කිරීම

මල්වැකිල්ලක ගෘහ චීස් සකස් කිරීම සඳහා, පෙර වට්ටෝරුව තුළ මෙන්, එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් කෙතේර් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් කිරි සමග මිශ්ර හා ඇඹුල් ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක්. එවැනි ආහාරයක් ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය තරමක් වෙනස් වන අතර රසය ටිකක් මෘදුයි.

කිකීර සහ කිරි multikastrril බවට වත්, ඇඹුල් ක්රීම් තුන පූර්ණ තේ හැඳි තුනක් එකතු, හොඳින් මිශ්ර සහ උපාංගයේ පියන වසා. "Quenching" ලෙස ක්රියා කර එය විනාඩි විස්සක කාලය සකසන්න. වෙන් කළ කාලය අවසානයේ දී පාත්රයෙහි අන්තර්ගතය කැටයම් කර පියන ආවරණය කර විනාඩි 90 ක ප්රදර්ශන කාලය තෝරාගැනීම සඳහා "උණුසුම" සැකසීම. ඉන් පසු, බහු මාධ්යයක් තුළ මිශ්රණය සිසිල් කිරීම සඳහා ටිකක් වැඩි කාලයක් ලබා දිය යුතු අතර, පස් ගුණයකින් පිරුණු ගෝස් හරහා පෙරළා කිරි කිරිපිටි කරකැවීම සඳහා එය ඉඳි කර තබන ලද පැකට්ටුවකින් එය මැන ගන්න.

කිරිපිටි හා යෝගට් බහුලව භාවිතා කරන ගෘහස්ථ ගෘහ චීස්

අමුද්රව්ය:

• 2.5% ඝනත්වයකින් යුතු කේෆීර් - 100 ml;
• කිරි මේද ප්රමාණය 2.5% - ලීටර් 2.

සකස් කිරීම

මෙම වට්ටෝරුව සුළු පරාසයක විචල්යතාවයක් සහිත මෘදු නිෂ්පාදනයක් නිෂ්පාදනය කරයි. එය ක්රියාවට නැංවීම සඳහා, අපි බහු මාධ්යය වෙත කිරි වත් කර එය උෂ්ණත්වය, විනාඩි හතරක් "Bake" ප්රකාරය සකසන්න. මෙම වේදිකාවේ ප්රමාණවත් තරම් ඉහළ උෂ්ණත්වයක් ඇති විය හැකි ප්රතිඵලයක් නොලැබෙන හෙයින් ඉහත සඳහන් කාලයට වඩා වැඩි කාලයක් කිරි රත් නොකරන්න.

උණුසුම් කිරි තුළ කෆීර් එකතු කිරීම, හොඳින් මිශ්ර සහ පැය 12 සඳහා මිශ්රණය තබන්න, එය රෑට වඩා පහසු වේ.

ඊට පස්සේ, බහු-උපාංගය අරගෙන එය "උණුසුම" ක්රියාත්මක කරන්න. පැය එක හමාරක සිට පැය දෙකහමාරක කාලයක් මෙම ලැක්ටික් අම්ලය පවත්වා ගනී. පැය එකහමාරකට පසුව අපට ඉතා සියුම් ක්රීම්ගාමී ප්රතිඵලය ලැබෙනවා. තවත් විනාඩි තිහක් ගත කිරීමෙන් පසුව, නිමක් නැති ශුක්රාණු අවසන් නිවුඩ්ඩ සහිත මෘදු ව්යුහයකින් අල්ලා ගනු ඇත.

මීට අමතරව, පෙර අනුවාදයන් මෙන්, අප විසින් පිරවූ ස්කන්ධය සවි කර ඇති ගෝස් සමග colander බවට හරවන්න, එය ගැට ගසා, එය විකුණා වෙන් කිරීමට.