උෂ්ණත්වයේ ඇති තාපය බෙහෙවින් සමානව බෙදී ඇති බැවින්, එය හිස් ගිනි නොගසා ඇති අතර, මෙම ෆ්රයිජ් උපරිම රසය ඉතිරි කිරීමට ඉඩ දෙයි. ශීත ඍතුව සඳහා බහුකාර්යය තුළ කයිරෝ ආහාර පිසීමෙන් මෙය ඔබට පරීක්ෂා කළ හැකිය.
බහුකාර්යය තුළ zucchini caviar සඳහා වට්ටෝරුව
එළවළු විශාල පානයක් පවා එළවළු ඇටකටු ආදරේ කිරීමට සහතික වී නැත. මෙම ක්රීම් ගතිය රසවත් යමක් සහ මස්වලට එකතු කිරීමක් වශයෙන් රසවත් වැඩිහිටි ආහාර අනුභව කරන්නන්ට සහ දරුවන්ට උචිතයි.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 180 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- zucchini - 1,3 kg;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප් - 45 ග්රෑම්;
- කැේනීන් ගම්මිරිස්හි කපනය;
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- ලෝරල් පත්රයේ කොළ.
සකස් කිරීම
අස්වැන්න නෙළීමට වැඩිපුර නොවේ නම්, ලුණු සමග ඉස්කුරුප්පුවක zucchini ආහාරයට ගැනීම සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා යුෂ කිරීමට ඉඩ හරින්න.
Zucchini යුෂය ආරම්භ කරන අතර කැරට් සහ ලූනු ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් කපා ගත හැකිය. එළවළු මිශ්රණය පූර්ව රත් කළ තෙල් සහිත බහුකාර්යය බඳුනක තබා ඇත. සුදුළූණු සමග, Cayenne ගම්මිරිස්, ලොරේල් සහ විනාඩි 15 සඳහා නිවාඩු එකතු කරන්න. ටික වේලාවකට පසුව, පැණි එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර කළ යුතු ය (වඩා හොඳ බඳුනකින් එය මිශ්ර කළ යුතුය) පසුව විනාඩි 20 ක් නිවා දැමීම සඳහා බහුකාර්යය වෙත ආපසු පැමිණිමට පසුව කුළු බඩු එකතු කර තක්කාලි පේස්ට් දැමිය යුතුය. තව විනාඩි 20 ක් සඳහා පිසීමට දිගටම.
තහනම් කිරීම හෝ සැහැල්ලු කිරීමකින් තොරව සිදු කළ හැකිය. සූදානම් කළ බහාලුම්වල ඇති කුකර් බෙදාහරින්න. වහාම රෝල් කරන්න.
බහු සංස්කරණයේදී මෙයොනීස් සමග පිපිඤ්ඤා කුකර්
ඔබ විසින් මෙයොනීස් සමග තෙල කුකර් ආහාරයට ගැනීම සඳහා අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ නිශ්පාදන සංරක්ෂණයට එකතු කරන ලද මිලදී ගත් මෙයොනීස් භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න. මෙම මෙයොනීස් එකතු කරන විට, බැංකු පිපිරෙන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1.6 kg;
- තක්කාලි පේස්ට් - 85 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 115 ml;
- මෙයොනීස් - 115 ග්රෑම්;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- ලූනු - 190 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනේ කැඩුණු ලූනු, තක්කාලි පේස්ට්, බටර්, ලුණු හා සීනි මිශ්රණය සඳහා සරල සෝස් සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් විනාඩි 20 ක් ගසා කෑමට හා පසුව වෙනම පාත්රයකට වත් කළා.
තැම්බූ zucchini බ්ලොන්ඩර් සමග කසයෙන් තක්කාලි සෝස් වෙනුවට බඳුනකට එවන ලදි. මෙයොනීස් එළවළු සඳහා එකතු කරනු ලබන අතර පැය එකහමාරක් "Quenching" ඇතුළත් වේ. සකස් කිරීම අවසන් වීමට පැය භාගයකට පමණ පෙර, තක්කාලි සෝස් එළවළු මාංශ පේශි තුල තබා ඇත. සූදානම් කළ බිත්තර උණුසුම් වී ඇත.
තක්කාලි පේස්ට් සමඟ බහුකාර්යයක් තුළ පිපිඤ්ඤා කේවියර් - සරල වට්ටෝරුව
කයාර් චවියර් වෙනස් අනුකූලතාවයක් තිබිය හැකිය. සම්පූර්ණයෙන්ම ඉස්ම සහිත, විශාල කැබලිවලට කපා ඇත. වැඩි වයස්ගත වූ බිත්තරවල පංකා සඳහා අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරුව පිරිනැමේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2.2 කිලෝ;
- ලූණු 540 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 340 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප් - 145 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කුකර් ඉතා වතුර පෙවී නැති බවට වගබලා ගැනීම සඳහා, කුට්ටි කුට්ටි ඩයිල්, විනාඩි 10 ක් පමණ පසු, - මෙයට පිළියමක්. ලූනු, zucchini ලෙස එකම ප්රමාණයේ කෑලි කපා මිහිරි ගම්මිරිස් සමග. තෙල්වල බහු පරිමාණ පාත්රයේ වත් කර සියලු එළවළු එකතු කරන්න. පැය හාරය පමණ කාලයක් තිස්සේ කම්පැක්වීම සහ නැවත ක්රියාත්මක කරන්න. පසු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි පේස්ට් එකතු සහ තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා පිසීමට. ස්ටර්ලිං භාජන තුළ උණුසුම් කෝෂය රෝල්.
තක්කාලි සමග මල්වාරිකාවක් තුල පිපිඤ්ඤා කයිසරය අර්ධ කිලෝ ග්රෑම් තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් එකක් එකතු කිරීම, තක්කාලි පාප්ප ප්රමාණය කපා.