මත්පැන් සැබෑ ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර, ඔවුන්ගෙන් පිරිසිදු කර ඇත්තේ ඔවුන්ගේ පරිපූර්ණත්වය සහ අනන්යතාවයයි. බහු විචල්යයකදී දැල්ලන් තම්බලාගන්නේ කෙසේද කියා අපි සොයා බලමු.
බහුකාර්යයක් තුළ පිසින දැල්ලක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් දැල්ලන් - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 0.5 කොක්;
- කැරට් - 0.5 කොප;
- එළවළු තෙල්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
දියමලක මළ සිරුරු චිත්රපටය පිරිසිදු කර, හොඳින් සෝදා, මුදු කපා. අපි ලූනු සහ කැරට්, අපි කුඩා කැට කපා ළූනු, සහ gratings මත සිහින් කැරට් දැලක. දැන් පාත්රය මල්වාරය ගෙන, පහළ පොහොර ටිකක් එළවළු තෙල් වත්, "බඩවැල්" ක්රමය තෝරා, එය ටිකක් උණුසුම් වන තුරු බලා සිටින්න.
එවිට අපි විනාඩි 5 ක් පමණ තලා දැමූ ලූනු එය තුළට ගමන් කරමු. කාලය අවසන් වන විට, එළවළු ප්රසන්න රන්වන් පැහැයක් නොලැබෙන තාක් කල් කැරට් හා එය ෆ්රයිට් එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි දැල්ලන් රත් කිරීමේ මුදු වෙතට ව්යාප්ත කරමු, මිශ්ර වී, "Quenching" මත උපාංග ආම්පන්න මත මාරු කරන්න. කාල පරාසය විනාඩි 30 ක් සඳහා සකස් කර ඇති අතර, අපි පියන සමඟ සියල්ල සූදානම් කරමු. සංඥාවට පෙර විනාඩි 10 ක් පමණ පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් දමා, ගම්මිරිස් සමග ලුණු සහ සමය ඉසිය යුතු ය. සූදානම් සහල් සහල් හෝ තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ මේසය මත සේවය කළා.
බහුකාර්යයක් තුළ පිරවූ දැල්ලන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් දැල්ලන් - 3 පෑම්;
- සුදු සහල් - 200 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
දැල්ලන් කලින් ප්රතිරෝධක, සැකසූ, ශීතකරණය තුළ සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. අපි ලූනු පිරිසිදු කොට කැට කඩා දැමූ අතර කැරට් දැම්මා. බඳුන බහුකාර්යය එළවළු තෙල් වත්, ළූනු දමා, කැරට් කුඩු කර එළවළු විනාඩි 5 ක් පමණ පසුකර, "ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්" වැඩසටහන ප්රදර්ශනය කිරීම.
එක් දැල්ලක් කැට කපා අතර එළවළු රෝස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. අපි තව විනාඩි 2 ක් එකතු කරමු. අපි ඉස්සන් පිරිසිදු කර ෆ්රයිඩ් එළවළු එකතු කරන්නෙමු. බඳුනට සූදානම් වන තුරු බ්ල්ඩ් බහුල වශයෙන් බඳුනකට වෙන් කරනු ලැබේ. රසය, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කිරීමට සූදානම්
අපි ශීතකරණයේ සිට දැල්ලන් ඉවත් කරමු. මුලින්ම අපි උණු වතුර වත් කර වහා සිසිල්. අපි පිසින ලද පුලුන් සමග මස් සැකසෙමු. බහුකාර්ය තෙල් වල වත් කර, අපි "උණුසුම්" මාදිලිය සකසා, සාස්පේන් තුල පිරවූ දැල්ලන් දමමු. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු තුනක් සඳහා පියන සහ ෆ්රයි වසන්න. පිසින ලද දිලීර හොඳම සහල් හෝ අර්තාපල් සමඟ හොඳම වේ.