පිල්ලු මස් සහ බත් රසවත් කෑම වේ. නමුත් එය නිවැරදිව සකස් කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ කලාවකි. මෙම අතිවිශිෂ්ට උපකාරයෙන් Multivar. මෙම ලිපියෙන් ඉගෙන ගන්න, මල්වෙයාරයේ බර්ගර් සිට පිහිණුම් පිදුරු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද.
උස්බෙකිස්ථානයේ බැටළු පැටවා සිට පිලාවා පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- දිගු ධාන්ය සහල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සුදුළූණු - 2 කෑලි;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- අස්ථි මත බැටළු පැටිය - 1 කිලෝ;
- zira - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 140 මිලි;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
බැටළු පැටවෙකු සෝදා, චිත්රපට සහ කැත බෙදී ඇත. ඇටකටු කපා. අපි මස් කෑලි කපන්නෙමු. සිහින් අර්ධ රවුම් ලූණු මත ගිලී යයි. කැරට් තුනී තීරු කපා. අපි එය ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුළ තබා සීනි තුඩක් සමඟ එය අතුල්ලමු. හොඳින් මිශ්ර වී යුෂ හුදකලා කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සුදුලූනු හිසක් දත්වල කොටස්වලට බෙදී නැත, නමුත් හුදෙක් ලෙලිවලින් දෑත් පිස දමයි. හිස පරික්ෂා නොකෙරෙන අතර එය කැඩී නොසිටින ලෙස වලිගය කපාගන්න. හොඳින් සහල් සේදීම.
බහු පාට පතුලේ අපි මේදය කෑලි කෑලිවලට පැතිරුවා. "උණුසුම්" මාදිලියේ දී, එය කහ පැහැයක් ගන්නා තෙක් මේදය ඉතිරි වේ. ඉලක්කය කරා ළඟා වන විට, මේදය බඳුනෙන් ඉවත් කර වෙනම පාත්රයකින් තබා ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මේදය තුළ අපි ඇටකටු තබා ලුණු සහ zira ලෑල්ලක් එකතු කිරීම සමඟ ඔවුන් සමග ෆ්රයි. ප්රසන්න දුඹුරු පාටට ඒවා ගෙන එන්න. කිරණ එක් කරන්න, ආලෝළනය, එහි ආලෝකය රළු බව වෙත ගෙන එයි. මස් මාළු වෙනස් වන තෙක් මස් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. දැන් කැරට් අලවා, එකම ආකාරයකින් අපි තවත් විනාඩි 5 ක් සූදානම් කරමු. අපි වතුර ලීටර් 1.5 වත්. එය ගෙඩිය පසු, අපි කලින් පිරිසිදු කරන ලද multivark තුළ සුදුළූනු ගම්මිරිස් සහ කරාබුනැටි දමා. "සුප්" මාදිලියේදී අපි විනාඩි 30 ක් සූදානම් කරමු. දැන් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මෘදු සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. අපි සහල් වතුර වත් කර බහුපාර්ශ්වීය ස්ථානයට එය ඉතා හොඳින් වත් කරමු. මධ්යයේ සිට අපි සුදුළූණු මුළු හිසම දමාමු. උපකරණය "ප්ලොව්" ප්රකාරයට පරිවර්තනය කරමු. සංඥාව පසු වහාම පියන විවෘත කරන්න, අපි "උණුසුම්" මත සිටීමට විනාඩි 10 දෙනා. එවිට පියන විවෘත කර සුදුලූනු ඉවත් කර ආහාරයට ගැනීමෙන් බැටළු පැටවා බැගින් බැටළු පැටවා තැබිය යුතුය.
බැටළු පැටවෙකු සිට පැවත එන බහුකාර්යය තුළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පල්ප් - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 700 ග්රෑම්;
- දිගු ධාන්ය සහල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - ලීටර් 1.5;
- ලුණු;
- සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- පයිලස් සඳහා කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
බැටළු පැටවා සිට පිලාවා සකස් කිරීම ධාන්ය වර්ග සකස් කිරීම ආරම්භ වේ. බොහෝ අවස්ථාවලදී හොඳින් සේදීම. බැටළු පැටවෙකු කැට කපා. කැරට් පිදුරු ඉර හා ලූණු කප්පාදුවලට කපා. උපාංගයේ පාත්රය තෙල් තෙල් වත්, කැරට්, බැටළු පැටවෙකු හා සහල් දමා බත් වත් කරති. වතුර පුරවන්න. මධ්යයේ සුදුළූනු හිස තබන්න, උණුසුම් ගම්මිරිස්, වෙනත් කුළුබඩු දැමිය යුතුය. සංඥාවට පෙර "කෂා" මාදිලියේ පිසීමට. ඊට පස්සේ, වහාම විවෘත කරන උපකරණය ඉක්මන් නොවේ. පිල්ලය විසින් තවත් උණුසුම් "උණුසුම්" ප්රකාරය තුල තවත් විනාඩි 7 ක් ගත යුතුය. හොඳයි, පසුව, හොඳින් පැතලි තැටියට එය පෙරළන්න.
ගෙදර බැටළු පැටියා සිට පිලිපීනය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- දිගු ධාන්ය සහල් - 400 ග්රෑම්;
- pilaf සඳහා කුළු බඩු - 20 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කෑලි;
- පිරිපහදු එළවළු කුඩා - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
දියරමය දියරය යටතේ සහල් මිරිකා සුදුළූනු හොඳින් සෝදා හා වියළී තිබේ. කෑලි කෑලි කපා, කැරට් - පිදුරු, සහ කිරණ - අර්ධ-වළලු. Multivark දී, 5 මි.මී. උසට ඉහළ ස්ථරයක් වත් කරන්න. "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් එය උණුසුම් කරන්න. අපි මස් ගිහින් මිනිත්තු තුනක් පමණ ඇරපන්, පසුව පියන වසාගෙන විනාඩි 15 ක් සඳහා සූදානම් කරන්න. ළූණු, කැරට්, කුළු බඩු සහ දිගු කාලයක් ආහාර පිසීමට. දැන් නිදාගන්න බත්, උතුරන වතුර වත් කර, සහල් මට්ටමේ සිට සෙ.මී. 1.5 ක් වනු ඇත. "Plov" හි පිසීම්. වැඩසටහන අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, අපි සුදුළූණු කිහිපයක් ඉහළට දමා, අපි පසුව ඉවත් කරමු. සූදානම් පයිලෆ් මෘදු මිශ්රණය.