සමහරවිට මුළු පොළොවම විනෝද වීමට කැමති නැති තනි පුද්ගලයෙක් නැත. නත්තල් සමයේ අප්රිකානු ගෝත්රිකයන් පවා නූතන ශිෂ්ටාචාරයේ සමාජය ගැන කුමක් කිව හැකිද? අවුරුද්ද වෙනුවෙන් පවත්වනු ලබන උත්සව ගණනාවක්ම, සෑම දෙනාම තමන්ගේම ආකාරයකින් හොඳය. එහෙත් ඔවුන්ගෙන් කිසිවෙකු නත්තල පිළිබඳ මැජික් කාලය සමඟ සැසඳෙන්නේ නැත. වඩාත් නරුම ජනයා පවා මෙම සුන්දර සුරංගනා කතාව නිවාඩු සහ හැඟෙන විදිහට අවම වශයෙන් කෙටියි, නමුත් ළමා කාලය වෙත ආපසු, හොඳයි, එය ප්රාතිහාර්යයක්ද? කොච්චර සන්තෝෂවත් ළමයි! ඇත්ත වශයෙන්ම ඇය වෙනුවෙන් නත්තල් නිවාඩු නිකේතනයක්, ආඩම්බර පාඩම්වලින් නිදහස, නත්තල් මස් හෝ නත්තල් සීසන් සිට තෑගි සහ සැබවින්ම, බොහෝ රසකැවිලි. ඔවුන් නොමැතිව කුමක් ගැනද? මේ දිනවල ප්රධාන ආහාරය වන්නේ ගෙදර හැදූ නත්තල් කුකියයි, කණගාටුවකින් තොරව මව සහ අත්තම්මා විසින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ. එපමණක් නොව, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම තමන්ගේම ව්යවසායකයින්ගේ වට්ටෝරුවකි. මේ අවාසනාවන්ත හමුදාවට බැඳී අපි නත්තල් සඳහා නොබෙල් පෙර නොවූ දැකුම්කළු බිස්කට්වලින් අපගේ ජනයා සතුටු කරමු.
නත්තල් කුකියක් විය යුත්තේ කුමක් ද?
මේ පිළිබඳව කිසිදු මතයක් නොමැත, නමුත් සමහර නීති තවමත් පවතී. පළමුව, නත්තල් කුකීස් එහි ආකෘතියේ ඇති සාරය, එනම් නත්තල් ගස්, තරු, කුඩා සතුන් හෝ පුංචි මිනිසුන් වගේ පෙනේ. දෙවනුව, කතෝලික ලෝකයේ බොහෝ ජනයාගේ මතයට අනුව නත්තල් කුකීස් වල වට්ටෝරු බොහොමයක් කුළු බඩු විය යුතුය. වැනිලාන්, රෝස්මරී, කුරුඳු, සාදික්කා සහ ඒ හා සමාන ය. හොඳයි, ඔබ ඒවාට අකමැති නම්, මීපැණි, චොකලට් හා ගෙඩි සමග ඔබට කළ හැකිය. දැන් නියම වට්ටෝරු.
නත්තල් කුකී "ලිපියක්"
අමුද්රව්ය:
පිටි ගුලිය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 250 ග්රෑම්;
- ටුනා - 8 පෑම්.
ඉන්ධන පිරවුම්
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- පිසින ලද බිම් ආමන්ඩ් - 180 ග්රෑම්;
- තැම්බූ ටුනා - 5 කෑලි;
- මුද්දරප්පලම් 180 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- 1/2 ලෙමන් යුෂ
සකස් කිරීම
ඇනූ Knead, එය සිට බෝලය 40 සිට සකස්, ආවරණය සහ රාත්රි සඳහා සිසිල් ස්ථානයක් තබා. ඊළඟ දවසේ කුඹල් කේක් බවට හරවන්න, එක් එක් මැද භාජනය දමා ලියුම් කවරයක ස්වරූපය ආකෘතියේ ඉඟුරු ආවරණය කරයි. කුකීස් ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී හා වැනිලා සීනි සමග ඉසිනවා.
ඔබට ඔබේම පුලුන් සාදාගත හැකිය. තවද එය වඩාත් රසවත් කිරීමට, සමහර "ලියුම් කවර" පුදුමය සඟවන්න, කුඩා කාසියක්, චොකලට් කෑල්ලක්, විශාල නට්. "පුදුමය" සොයාගත හැක්කේ කවුරුන්ද, භාර්යාවගෙන් කුඩා තෑග්ගක් ලැබෙනු ඇත, නිදසුනක් වශයෙන්, බැලූන් හෝ චෙඩ් මැග්නට්.
මීපැණි - ඉඟුරු, නත්තල් කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- මී පැණි - 200 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා (හයිඩ්රේටඩ් නොවේ!) - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ජින්ජර් මිශ්රණය (කුරුඳු, වැනිලා, කරාබු, සාදික්කා, ඉඟුරු, බඩන්, ඇනිස්) - 1 තේ හැදි. l.
අවශ්ය නම්, ඔබට කොකෝවා කුඩු කට්ටලයක් එකතු කළ හැකිය. කිසිදු ඉඟුරු මිශ්රණයක් නොමැති නම්, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු වලින් එය අත්තනෝමතික අනුපාතයකින් මිශ්ර කරන්න.
සකස් කිරීම
මී පැණි බටර්, බිත්තර, සීනි කුඩු, කුළු බඩු, සෝඩා (එය තලා දැමීමක් නොකළ යුතුය) හා පිටි තුළ වත් කර ඇත. අපි මෘදු මිදී පිටි ගුලිය, එය චිත්රපටයක් තුළ එය එසවීම, කුළු බඩු පොඟවා කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී (හෝ අවම වශයෙන් රාත්රිය) තබන්න. ඇනූ ඇඹරීම පසු ඇලෙන සුළු විය හැක, නමුත් එසේ විය යුතුය. ඔබ සැතපෙන විට එය ඝනකම් බවට පත්වේ. සිහින් ලෙඩක් කපා, අතු පරාමිති කපා හා 8-10 විනාඩි මධ්ය තාපය මත කුකීස් පුළුස්සා. අපි සිසිල් වන අතර සුදු හා චොකලට් අයිසිං සැරසිලි කරමු. සංඛ්යාත ඉතා සිහින් වන බැවින් ඒවා දෙකේ ස්ථර කර ගත හැකිය. අපි එක් චරිතයක් සාදා, ඕනෑම රසකැවිලි ක්රීම් සමග ග්රීස් කරමු. අපි දෙවන එකට ඉහළම රූපය යොදමු. අපිට අතිරේක සතුටක් ලැබෙනවා.
නත්තල් කුකීස් "ෆැන්ටසි"
අමුද්රව්ය:
- මාගරින් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ඇඹුල් ක්රීම් (ඔබට යෝගට් හෝ යෝගට් ගත හැක) - 0,5 කෝප්ප;
- ලුණු හා සෝඩා
- පිටි;
- රස බැලීමට කුළු බඩු;
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු.
සකස් කිරීම
Margarine උණු වී, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, සීනි, ලුණු හා සෝඩා ආදිය සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. කැන්ඩඩ් පළතුරු සහ කුළු බඩු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. අන්තිම හැරීම, පිටි තුළ වත් කරන්න. එය කුඩා ප්රමාණයේ දී එකතු කළ යුතුය, ඇනූ හොඳින් මිශ්ර. එහි ප්රතිපලයක් වශයෙන්, අප විසින් ප්රත්යාස්ථව ලබා ගත යුතු අතර, එම්බීස් එකට ඇලෙන සුළු නොවේ. උණුසුම් භාජනයක් සමග එය ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
1 සෙ.මී. ඝණකමින් ස්ථර බවට ඇනූ දැමීම සහ හැඩ හැඩය කපා. විනාඩි 20 ක් සඳහා 180-200 ත් අතර උඳුන තුල පිළිස්සීම. අවශ්ය නම්, බිස්කට් ආලේපන ආවරණය කළ හැකි අතර, එය ඔබට එය තබාගත හැකිය. ලස්සන රුචිකත්වයක් සහ ප්රීතිමත් නත්තල්!