මුතු බාර්ලිවල ප්රතිලාභ අවතක්සේරු කර ඇත. බොහෝ දෙනෙක් දිගු කලක් තිස්සේ පිසින ලද පරිදි එය ආහාරයට ගැනීම සඳහා වැඩියෙන්ම කම්මැලි ය. මුතු බාර්ලි සෑදීමට ක්රම කිහිපයක් පහත සඳහන් වේ.
පර්ල් බාර්ලි - වතුර මත පිසීමට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1,25 L;
- මුතු බාර්ලි - 1 වීදුරු;
- ලුණු;
- තෙල්.
සකස් කිරීම
මුතු බාර්ලි සෑදීම ආරම්භ කිරීම මුලින් සෝදා සම්භාරය ආරම්භ වේ. සාස්පේන් දී, වතුර මිලි ලීටර් 750 උනු, එවිට කපනය වත්. මිනිත්තු 7 ක් සඳහා එය පිසීමට සලස්වන්න. ඉන්පසු එය සුදුමැලි කර පෙරට ගෙන එය කාන්දු විය යුතුය. අපි ඉතිරි වන ජලය පෑන් බවට වත්, ලුණු එකතු. එය උනුසුම් කරන විට, අපි පියනක්, පියනක් ආවරණය කර, අඩු තාප මත සූදානම් කරමු. සාමාන්යයෙන් මෙය විනාඩි 25 ක් ගතවේ.
මස් සමග පර්ල් බාර්ලි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්ල් පල්ප් - 200 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් 200 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි - 1 වීදුරු;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ඇට - 150 ග්රෑම්;
- ලූනු - 230 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ
- ගම්මිරිස් සුවඳැති ඇට;
- බටර් ;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
Perlovsku හොඳින් සෝදා, වතුර වීදුරු 2 වත් කර පැය 3 ක් ඉතිරි වේ. එවිට මෙම ජලය අපිරිසිදු, කකුළුවා සෝදා, අපි වතුර මිලි ලීටර් 600 ක්, ලුණු සහ කුඩා ගින්න මත ආහාර පිසීමට. ඌරු සහ හරක් මස් තීරු තුනකට කපා ඇත. ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න, කෝණයන් මත කැරට් කපන්න. අපි kozanok බවට තෙල් වත්, එය උණුසුම්, එය විනිවිද භාවය සඳහා ලූණු හැලීමට, පසුව කැරට් හා සියලු ඔවුන් ඇවිදින, ඇවිස්සීම. විනාඩි 5 ක් සඳහා මස් සහ ෆ්රයි එකතු, ඇවිස්සීමත් කරන්න. එය මස්, ලුණු, විනාඩි 40 ක් පමණ කුළුබඩු සහ ඉස්ටුවක් ආවරණය වන පරිදි ටිකක් වතුර වත් කරන්න. මස් මෘදු වන විට, හරිත මස් වත්, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට හා ආහාර පිසීමට, තම්බා බාර්ලි එක් කරන්න, කලවම්, විනාඩි 10 ක් පමණ එකට ආහාර පිසීමට, එය ආවරණය කිරීමට ඉඩ.
පර්ල් බාර්ලි - බහුකාර්යයක් තුළ ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 200 ග්රෑම්;
- වියළි හතු - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- ඩිල් තලා - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
හතු සහ perlovsku තනි තනි වතුර වත් කළා හා ඔරලෝසු තබන්න 6. එළවළු හතු සිට පොඟවා ජලය සිට ඒකාබද්ධ කරයි. බහුකාර්යයක් එළවළු තෙල් පිටතට එළවළු, එළවළු සහ "බඩුමුට්ටු" ආකාරයේ දී මිනිත්තු 10 ක් සූදානම් කරමු. හතු එකතු කර මිනිත්තු පහක් සඳහා ආහාර පිසීමට සලස්වන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණයෙන් බාර්ලි ව්යාප්ත කර එය විනාඩි දහයක් ලබා දිය යුතුය. ඉන්පසුව අපි "Quenching" ආකාරය වෙත මාරු කර විනාඩි 50 ක් සූදානම් කරමු. අවසානයේදී, ඔබට කැඩුණු ඩිල් සමඟ දීසියක් කපා හැක.
මස් සමග මුතු බාර්ලි සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- ස්ටූස් කළ මස් 400 ග්රෑම්;
- තෙල් - 30 මිලි;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
මුතු බාර්ලි සේදීම සඳහා 3 පැයක් පොඟවා, ඉන්පසු ජලය පිරිසිදු කර පිරිසිදු ජලය පිළිබඳ වීදුරු 4 ක් පිරෙව්වහොත් එය ගිනි උදුනක් මත තබා එය ශක්තිමත් ගිනි ජාලාවක් මත තබයි. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව තාපය අඩු කර පැය පැයකින් පමණ උයන්න. ලූනු ලූනු මෙඩෙන්ක් ලෝහමය. කැරට් මධ්ය මැද භාජනයක් සමග ඇඹරීමට. ඉහළ පාර්ශව සමග කබලෙන් පිඟානක, ෆ්රයි එළවළු, එම ස්ටූ එක් කරන්න. මුතු බාර් එකෙන් අපි ජලය වතුර දමන්නෙමු, කබලෙන් ලිපට කපන්න. උතුරන වතුර කෝප්පයක් පුරවන්න. Solim, රසය සඳහා කුළු බඩු තබා, පසුව හොඳින් ආලේප සහ පියනක් ආවරණය. පැය භාගයක් පමණ අඩු තාප මත ස්වල්පයක්.
කැළැල් කජු කැඩ්මියම් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 190 ග්රෑම්;
- ජලය;
- ලුණු;
- තෙල්.
සකස් කිරීම
Perlovsku තාපාංක ජලය ලීටර් 2 වත් කර 3-4 පැය නිවාඩු. එවිට සාස්පාන් දී ඉදිමී කොදුරු ව්යාප්ත, නැවුම් ජලය ලීටර් 1 වත් කර ශක්තිමත් ගිනි තබන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උයන්න, ඉන්පසු ගින්න අඩු කර තබන්න. වතුර වාෂ්ප වී විට, කැඳ සඳහා තෙල් 50 ග්රෑම් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර එය තවත් විනාඩි 5 ක් ආවරණය කරයි.