මෙම දුර්ලභ රසවත් මසුන්ගේ පෝෂණ අගය සෑම කෙනෙකුටම හොඳින් දැනිය හැකිය. එය ඇමයිනෝ අම්ල හා විටමින්, ඔමේගා-3 මේද අම්ල පොහොසත් වේ. ඔබේ ආහාරයේ ට්රොරන්වල අඩංගු වන අතර, ඔබ ස්වයංක්රීයව මතකය වැඩි දියුණු කිරීම, භාජනවල තත්වය, ඔබේ ශරීරය ඔබට කෘතඥතාවයෙන් යුතුව ප්රතිචාර දැක්වීමට අවශ්ය සියලු අංග ලබා ගනී.
රතු මත්ස්ය බොහෝවිට ආහාර පෝෂණයට අනුකූල වන අයගේ මෙනුවෙහි ඇතුළත් කර ඇත. එම නිසා මාළු ඌරු පඳුරුවලින් මාළු සුප් - ඒවා දේවකැමැත්ත. කැලරි අන්තර්ගතය අඩුයි, පෝෂණ ගුණය ප්රශංසාවෙන් ඔබ්බට යන්නේ.
මාළු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මෙම සුප් හොද්ද සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අත්පත් පිරවුම්, සම සහ රිජ්, සහ හිස ලෙස ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, බඩ ඉරිඟු පසු, එක් එක් තහඩුව තුළ ට්රූට් ප්රණීත කොටස් ඇත, නමුත් ඔබ හිස හා හ්රේ සිට මස් වෙන් කළ හැකිය. හිස ටිකක් වැඩිපුර පිසිනු ඇත, නමුත් පොදුවේ, මසුන්ගේ පිසීමේ කාලය සමාන වන්නේ අර්තාපල් පිසීම සඳහා කාලයයි. ඔබට පෙනෙන පරිදි, මාළු සුප් ආහාර පිසීම එවැනි කරදරකාරී ව්යාපාරයක් නොවේ. එක් කුඩා කොලයක්: තවමත් මිදුණු ඇටකටු එපා, සහ නැවුම් හෝ සිසිල්, ඔබේ ආහාරය රසවත් හා සුමුදු.
අත්පත් සිට මාළු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
පඳුරු ෆිලට් සිට සුප් පාපයක් නොවේ, ඔබ විනෝද වන්න, හා පුදුම ආගන්තුකයන්. ඉතා මෘදු, සුවඳ, පහසුය - එය අගය කිරීමක් පමණක් වටිනවා. අවම වශයෙන් 5-10 විනාඩි සුප් පිසීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට එහි රසය වඩාත් හොඳ වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, එක් එක් තහඩුව සඳහා ලෙමන් කුඩා පෙති එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය, එය ආහාරයට කුළු බඩු එකතු.
අමුද්රව්ය:
- අත්පත් - 0.25 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අත්පත් ෆිලට් නිසි පරිදි මගේ, 3-4 සෙ.මී. කපා හා සීතල වතුර සමග පෑන් දමා. කුඩා කැට කපා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, කැරට්, ගාන ලද හා අර්තාපල් එකතු කරන්න. අපි අනාගත සුප් ආහාර පිසීමට, ගින්දර අඩු කරන්න, පෙන සහ ඉවත් කිරීම එකතු කරන්න: කරවල සහ කළු මිහිරි ගම්මිරිස් කිහිපයක් සඳහා. විනාඩි 10-15 පසු, අර්තාපල් සූදානම් බව ඔබ දකින විට, කොළ කොළ සහ ලුණු එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් ඇතුළත තිරිඟු වලින් මාළු සුප් එක ලබා දෙන්න. මේසය මත සේවය කරන විට ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඇති කෑමක් සැරසීම.
කොළ කපු හිස් සිට මාළු සුප්
බොහෝ විට, පඳුර සම්පූර්ණයෙන්ම මිල දී ගෙන ඇති අතර, උන්ගේ මළ සිරුරු කපා ඇත, ෆිල්ට ෆ්රයිඩ් හෝ ස්ටූව්ඩ්, එවැනි පෝෂ්යදායී මාළු භුක්ති විඳින අතර, හිස් ඉතිරි වන, වඩා හොඳ කාලය දක්වා ශීතකරණයට යවන ලද. එහෙත්, ඔබ රතු මත්ස්යයාගේ හිස පමණක් අයිතිකරු වුවද, ඔබ තවමත් වාසනාවන්තය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අත්පත් සිට මාළු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව හිසට ඇතුළත් වේ. ඔබ එය තව ටිකක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය අතර, එය ඇත්තෙන්ම, එය පිරිසිදු, සහ පිසීමෙන් පසුව, එය කපා.
අමුද්රව්ය:
- අත්පත් ශීර්ෂය - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4-5 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි තිරිඟු හිස පිරිසිදු පිරිසිදු පිරිසිදු, ජිල් ඉවත් කරන්න, සායනයක් සමග පෑන් සහ ස්ථානයක් තබන්න