වර්තමානයේ, විවිධ වර්ගයේ කට්ටල ගොඩක් තිබේ! කෙසේ වෙතත්, එය අප විසින් සකස් කරන ලද සමහර නිශ්පාදන සඳහා අප විසින් සකස් කරන ලද ආහාරය නොගැලපෙන බව මතක තබා ගැනීම වටී. කට්ලට් සඳහා මංගල්ය සඳහා කදිම වට්ටෝරු සොයා බලමු.
කියෙව්හි කට්ලට් සඳහා සැරසිලි කරන්න
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 8 යි.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන්
- parsley - 1 පොකුර;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මස් කට්ලට් සඳහා හොඳම වර්ගයේ ඇඳුම කුමක්ද යන්න සලකා බලමු. ඒ නිසා, අර්තාපල් ගන්න, හොඳින් හොඳින් සේදීම සහ සූදානම් වන තුරුම නිල ඇඳුමක එය උනු. ඊට පස්සේ, ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න, මෘදු වතුර වතුර දමා සිසිල් කරන්න. මේ වතාවේ අපි parsley සෝදා, එය වියළීම හා සිහින් ව කපා. සුදුළූණු පිරිසිදු කර පිහියකින් සමවැදී පිරිසිදු කොට සිහින් සිහින් ව කැඩුණු. ලෙමන් සමඟ කපන ලද කපන කපන විට අපි එය රොටියක අඹරාගත් අතර, ලෙමන් යුෂ වෙනම කන්ටේනුවක් තුළට තලාන් කරමු. දැන් එය ඔලීව තෙල් එකතු කරන්න. ඊළඟට ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට, parsley සමග සුදුළූණු දමා මිශ්ර. ස්වල්ප වශයෙන් සිසිල් අර්තාපල් කුඩා පෙති කපා හා සාස්පේන් තුළ තඹවලින් සාදා ඇත. සූදානම් කළ සැරයටියකින් එය පිරවීම, පියන තදින් වසා එය කිහිප වතාවක්ම සොලවන්න. අවශ්ය නම් රසය සහ dosalivaem සඳහා කෑමක් අපි උත්සාහ කරන්නෙමු. එය ඇඳීම සමඟ පොඟවා ගැනීම සඳහා විනාඩි 20 ක් එසේ තබන්න. මේසය මත සේවය කරන විට, ලස්සන කෑමක් මත කට්ලට් රසවත් ඇඳුමක් පිළියෙල කර කළු ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය.
මාළු කට්ලට් සඳහා අළුවන්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - රස;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කිරි - අයිතම 1,5;
- ලුණු - රස;
- හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්න, එය කැබලි 2 කට කපා එය පෑන් කිරීමට එක් කරන්න. එය අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ලුණු සමග පුරවන්න, ලුණු දමා. අපි ගිම්හානයේ දී ගිනි නිවන මත තැබුවෙමු, ජලය පොඟවා ගෙන, ගින්න නිහතමානව හා විනාඩි 15 - 20 ක් අර්තාපල් පිසීමට. කාලය ඉකුත් වූ පසු, අර්තාපල් සිට ද්රව තරමක් ද්රාවණය කර පොඩ්ඩක් එය පොටින් කරන්න. අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි අවශෝෂණය වන තෙක් මිශ්රකයක් සමඟ තරමක් මිශ්ර කර සිසිල් කර කිරි ටිකක් වත් කරන්න. එවිට බටර් දමා සෑම දෙයක්ම සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු සියලු දේ මිශ්ර කරන්න. අපි අලංකාර තලපයක් තුළ අලවා අර්තාපල් , ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හා මාළු කට්ලට් සමඟ මේසයකට සේවය කරන්න. කුංකුම කට්ලට් සඳහා මෙම අළුව හොඳ ය.
රත් වූ කට්ලට් සඳහා අච්චුව
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- පාට බෝංචි - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ටින් මුං ඇට - 100 ග්රෑම්;
- බ්රොකෝලි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - අවශ්ය නම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක් සාදන ලද ජලය, සාමාන්යයෙන් බත්, පළතුරු උනු. මේ වතාවේ අපි වෙනත් එළවළු සූදානම් කරමු. ඉතින්, ළූණු පිරිසිදු හා සීතල ජලය යටතේ එළවළු ඉතිරි සෝදා.