රාත්රී ආහාරය වැදගත් ආහාර වේලක් වුවද, එය අධික ලෙස භාජනය නොකළ යුතුය. බේකන් සමග සැන්ඩ්විච් සිට, මස්, පීල්මනි හා වෙනත් "ප්රීති" සමග බදින ලද අර්තාපල් එය ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳ ය. එනමුත් එළවළු සමග පුලුස්සන ලද තිරිඟු, මත්ස්යය, සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, ඉතා රසවත් වේ. මෙම මාළු අඩු මේද, පොස්පරස් හා ඔමේගා-3 අම්ල පොහොසත් වන නිසා, අපි තිරිඟු මිලදී ගෙන ඉදිරියට යන්නෙමු.
ඔබ හදිසියෙන් සිටී නම්
රැකියාවෙන්, සාමාන්යයෙන් එතරම් වෙහෙස මහන්සි වී නොසිටින අතර, සූපශාස්ත්ර කුසලතාවයන් සඳහා කිසිදු ශක්තියක් සහ ප්ලාස්ටික්වල දීර්ඝ කාලයක් පවතින බවක් නැත. අපි ඉතා සරළ දෙයක් කරමු: තිරිඟු පිරවුම් සකස් කරන්න: එළවළු සහිත උඳුන තුල පුලුස්සා මස් පැය භාගයක සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෝඩ් ෆිලේට් (සම, අස්ථි, ඇතුළත) නොමැතිව - 4 කොළ;
- තක්කාලි දියරයක් නොවේ - 6-8 කෑලි;
- කහ ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- zucchini තරුණ කුඩා හෝ zucchini - 1 කොක්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- බැසිල් හෝ වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි - 2-3 sprigs;
- නැවුම් මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු සමග බේක් කළ ටාස් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. තෙල්වල හැඩය අනුභව කිරීම, පෙති කපා තක්කාලි, ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. ඔවුන් මත මසුන් අල්ලන ලද සහ කඩදාසි තුවා සහිත වියළා ඇත. Solim. කොඩියේ ඉහළින්, zucchini රවුම් බෙදා හැරීම (ඉතා තුනී කපා), ලුණු එකතු කර පැය භාගයක් රත් උඳුන වෙත යැවිය යුතුය. හරිතයන් සහ ඔබේ සෝස් එකට එකතු කරන්න.
ඔබ කලබල නොවන්න
අසාමාන්ය අසාමාන්ය දෙයක් ආහාර පිසීමට කාලය හා උවමනාවක් තිබේ නම්, විශිෂ්ට උදාහරණයක් නම්, ඉරිදා දිවා ආහාරය සඳහා - කොළ, එළවළු සමග පිරවූ, උඳුන තුල පුලුස්සා.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මිදූ මසුන්, වඩාත් සුදුසු, සම්පූර්ණ - 1.5-2 කිලෝ;
- කැරට් විශාල තැඹිලි - 1 කොක්;
- ළූනු දුඹුරු ළූණු - 2 කොළ;
- තක්කාලි ඉදුණු, දියර රතු නැහැ - 2 පෑම්;
- zucchini තරුණ හෝ කන්නයේ වට්ටක්කා - 70 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත ආලේපන මිශ්ර නොකළ තෙල් - 40 මිලි;
- ලෙමන් - ¼ කැබැල්ල;
- ලුණු, සුදු නැවුම් බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු පුලුස්සන ලද බඩ ඉරිඟු, තීරු ආකාරයෙන් පිසිනු ලැබේ. මාළු මෙන් දෙගුණයකටත් වඩා දිග පත්රය සිට උපස්ථරයක් සාදා, එය අඩකින් නංවා, දාරවල නැමිය (එය බෝට්ටුවක් විය යුතුය). අපි කැරට්, zucchini හෝ වට්ටක්කා, ලූනු පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි කුඩා කැට කඩා, මෙන්ම තක්කාලි කපා. එළවළු තෙල් මත ආලෝකය හීනියට රත්, ආහාර පිසීමට තෙක් එළවළු ෆ්රයි. අපි පිරිසිදු කර මාළු කපා දමන්න. උදරයෙහිදී අපි එළවළු දැමූ අතර, අපි මාළු දමා තීන්ත ආලේප කොට ඉතිරි එළවළු ඉහළින් බෙදා ඇත. සාමාන්යයෙන් උණුසුම් කිරීමකින් විනාඩි 40 ක් පමණ පුළුස්සන්න. සේවය කිරීම, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල පුළුස්සා ගන්නා එළවළු සහිත දෘෂ්ටි කෝස්, වියළි සුදු වයින් හෝ බීර සහ එළවළු සලාද සමග පැමිණේ.