කුළු බඩු - සාම්ප්රදායික හැඟීම් තුළ සුවපහසු පවුල් ජීවිතයක අත්යාවශ්යම සංකේතාත්මක අංගයන්ගෙන් එකක්. සාමාන්යයෙන් කට්ලට් වර්ග මස් වර්ග, කුකුල් මස් සහ මාළු විවිධ වර්ගවලින්ද, සමහර විට එළවළු වලින් ද සාදා ඇත. විවිධ සතුන්ගේ අක්මාවෙන් ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී පැටවුන් ආහාරයට ගත හැකිය. අක්මාව පැටවුන් ආහාර පිසීම පිළිබඳ අදහස කුමන ආකාරයේ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් නිවැරදිව හඳුනාගත නොහැකි ය. චිකන් අක්මාවෙන් ඔවුන් වඩාත් රසවත් හා මුදු මොළොක් වේ - එය නිසැකවම. කුකුළුමස් අක්මාව වෙතින් කට්ලට් අද අද වන විට ජාලයේ සූපශාස්ත්ර ප්රවනතාවයන්ගෙන් එකකි. නිවැරදිව පිසූ කුකුළු අක්මාව කට්ලට් රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක්, පාහේ පෝෂ්යදායී ආහාර, බොහෝ විටමින්, යකඩ සංයෝග සහ අනෙකුත් වටිනා ලක්ෂණ සහිත මූල ද්රව්යයකි. මෙම වට්ටෝරුව පවුලක වගුව සඳහා පුදුමසහගතය. ආහාරය ආර්ථිකමය බැවින්, ජනගහනයේ සියලුම කොටස් සමඟ බෙහෙවින් ජනප්රියය. කුකුළුමස් අක්මාවෙන් ගන්නා ලද මෘදු කැකුළු සාමාන්යයෙන් වැඩිහිටියන් හා දරුවන් වැනි.
අක්මාව කට්ලට් සකස් කිරීම යනු කුමක්ද?
නැවුම් මිදි කුකුල් මස් සඳහා චිකන් අක්මාව සුපිරි වෙළඳසැලක, සිල්ලර වෙලඳපොලවල හා ඕනෑම ආහාර ගබඩාවක ප්රායෝගිකව මිලදී ගත හැකිය. ඒ නිසා, කුකුළුමස් අක්මාව සිට කට්ලට්ස් - වට්ටෝරුව සරල.
අමුද්රව්ය:
- 500-600 කුකුල් අක්මාව;
- 2 කුකුල් බිත්තර;
- මධ්ය ප්රමාණයේ ළූණු;
- උසස් ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි 3-8 හැදි;
- මිහිරි ගම්මිරිස්,
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley, කොත්තමල්ලි);
- ලුණු;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- සිහින් පිටි හෝ පිදුරු හෝ පිටි සමඟ පිටි මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර ගැනීම සඳහා.
සකස් කිරීම
තවත් විකල්ප දෙකක් තිබේ: වැඩි දියර ස්කන්ධයකින් හෝ වඩා ඝනකයක් සිට පිසීමෙන්. පසුකාලීනව, අපි සාමාන්ය පිටි පිහිනුම් ලෙස පිසිනු ඇත. වැඩි දියර ස්කන්ධයක් නම් - පෑන්කේක් වගේ අපි පිසිනු ඇත.
අපි පරාගණයෙන් කුකුළුමස් අක්මාව පුළුස්සා දමන්නෙමු. අපි ලූනු පිරිසිදු කර කෑලි කිහිපයක් කපන්නෙමු. හරිතයන් සෝදා සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා. වකුගඩු, ළූණු සහ හරිතයන් මස් ඇඹරුම් යන්තම් හරහා යන්නෙමු. (ඔබ ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් භාවිතා කළ හැකිය, පමණක් මින් වැඩි නොවේ). බිත්තර, ලුණු සහ වියළි කුළු බඩු එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර. ටිකෙන් ටික තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. එහි ප්රමාණය තරමක් පුලුල් ලෙස වෙනස් විය හැකිය. එය විශාල අනුකූලතාවක් යනු කුමක් දැයි මත රඳා පවතී. ඔබට පුළුස්සා දැමිය හැක.
කට්ලට් කපන්න
පළමු පෑන් හොඳින් උණුසුම්, එළවළු තෙල් වත්. ඌරු මස් භාවිතා කළ හැකිය. Tablespoon අපි පෑන්කේක් වගේ, කබලෙන් ලිපට පැටිස් පැතිරුවා. රතු පැහැති දුඹුරු පැහැති වර්ණය දෙපස දෙපස චිකන් අක්මාව සිට පැටවුන් ෆ්රයි. පල්ලිය හරවන්න. සූදානම් කළ ආහාර ඕනෑම පැණිරස කෑමක් සහ විවිධ සෝස් හෝ හුදෙක් ඇඹුල් ක්රීම් හා නැවුම් හරිතයන් අතු සමග සේවය කළ හැකිය.
බේක් කළ ෙෆෝබල්ස්
අක්මාව වෙතින් කට්ලට් සෑදීමේ සෞඛ්යයමත් ක්රමයක් තෝරා ගත හැකිය. මෙය කුඩා කැබලිවලට සිලිකන් අච්චුවක් අවශ්ය වේ. අපි දිලිසෙන ෙබ්කිං පත්රයේ ආකෘතිය තැබුවා. තෙල්වලින් එය ලිහිසි කිරීමට හා එක් එක් කුහරයකට අර්ධ හෙපටයින ස්කන්ධය පිරවීම.
තවමත් හොඳ සහ රසවත් තුර්කිය හා චිකන් අක්මාව වෙතින් කට්ලට් වේ. අපි කුකුළු මස් හා තුර්කිය අක්මාව එම ප්රමාණයම මිලදී ගන්නෙමු. නිෂ්පාදන හා හැසිරීම්වල අනෙකුත් අනුපාතයන් ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව තුළ සමාන වේ. කුකුල් මස් එකතු නොකර අක්මාවෙන් තුර්කියේ සිට කට්ලූ තැම්බූ එය වටින්නේ නැත: එය රසයෙන් තරමක් කටුක ය. තවත්: කුකුළුමස් අක්මාව සමග ප්ලාස්ටික් වඩා ප්ලාස්ටික් හැරෙනවා.