සමහර ආදරවන්තයින්ට සාප්පුව තුළ vareniki මිලදී ගන්නේ, ඔවුන් පිටි ගුලියෙන් ඇනීමට අකමැති නිසාය. නමුත්, මට විශ්වාස කරන්න, මේක අමාරුයි, අමාරු දෙයක් නෙමේ. විවිධ ආකාරවලින් ජලය මත vareniki සඳහා ඉක්මනින් සූදානම් වන ආකාරය අපි ඔබට කියන්නෙමු.
තම අස්වන්න සමඟ වතුර ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිලි ලීටර් 355 ක්;
- තිරිඟු පිටි - 815 ග්රෑම්;
- සුදු සීනි - 20 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
අපි ඔක්සිජන් සමඟ එය පොහොසත් කිරීමට පාත්රය පිටි දැම්මා. අපි ජලය උණුසුම් කර, අපි සීනි විසි කර එය විසුරුවා හරින්නෙමු. එවිට සිහින් වඩන කුඩා පැණි රස පාන් පිටි හා ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියෙන් ඇඹුල් ඔලීව තෙල් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඩම්ප්ලිං සඳහා ජලය මත බිත්තර නොමැතිව ඝන, ඉලාස්ටික් පිටි ලබාගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා වැඩ මතුපිට මත තැබිය යුතු අතර, සිහින් රත් පැහැති සිදුරක් සෘජුකෝණාස්රාකාර ස්ථරයකට ඔසවා හා රවුම් පැහැති වීදුරු කපන්න. දැන් සීනි රස ඉසිමින්, සියලු මායිම ඉරා දමමින් මැද චෙරි පිරවීම ය. අපි නභිගත ජලය තුළ ඩම්ප්ලිං හෝ ශීතකරණය තුළ අනාගතය සඳහා කැටි කන්නෙමු.
බිත්තර සමග ජලය මත ඩම්ප්ලිං සමඟ පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- ගෙඩි බිත්තර - 3-5 පීසී.
- පිටි - 720 ග්රෑම්;
- ජලය 205 ml;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- බටර්.
සකස් කිරීම
බිත්තර ෂෙල් වලින් නිදහස් කර බඳුනකට එවන ලද, සීනි දමමු, උණුකරන ලද ක්රීම් බටර් හඳුන්වා දීම සහ මික්සර් සමග සිසිල් කිරීම. ඊළඟට, ක්රමයෙන් පිටි වත් කර සිසිල් පානීය ජලය තනුම. අපි පිරිසිදු රත්නිල් පිටි ගුලිය, අත්තික්කා ගතියෙන් අත්වල තබන්න, පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය කරමින් එය විනාඩි 30 ක් තබන්න. ඊට පසු, අපි එය තුනී ප්රමාණවත් ලෙස කපා දියමන්ඩ් බවට එය කපා, බෙරී ප්ලාස්ටික් පැතිර හා දැල් තදින් ඉරීම. තම අස්වන්න සමඟ ඩම්ප්ලිං හදිසියේ ජලය උණු කිරීම සහ සූදානම් වන තෙක් උයන්න හෝ ඇසුරුම්වලට එකතු කිරීම සහ අනාගත භාවිතය සඳහා කැටි කිරීම.
ඛනිජ ජලය සමග ඩම්ප්ලිංස් ඩම්ප්ලිං
අමුද්රව්ය:
- ජලය (කාබනීකරණය) - 1 අයිතමය;
- තෝරගන්න බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි, ලුණු;
- පිටි - 815 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
බඳුනක, හොඳ ලුණු හා සීනි සහිත චිකන් බිත්තරයක් සමඟ බ්ලොන්ඩර් පහර. එවිට සීතල සෝඩා ජලය, එළවළු තෙල් වත් හා හෙලන ලද පිටි එකතු කරන්න. අපි වතුර මත මෘදු, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියමු, සහ තම අස්වන්න සමඟ ඩම්ප්ලිං භාවිතා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පිටි පිටි මේසය මත එය රෝල් කරන්න, එම පෙට්ටි කපා, චෙරි ව්යාප්ත, සීනි සමග එය ඉසිය යුතු අතර, එම දාර පේළි වෙනස් කිරීම. ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ දී 5 වරක් vareniki විනාඩි බඳිනවා, ඉන්පසු ඇඳ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් සමග සේවය කලේ ය.
ජලය මත සරල ඩම්ප්ලිප් පරීක්ෂණය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 655 ග්රෑම්;
- ජලය 205 ml;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ලුණු උණු වතුර විසුරුවා හැර, විශාල පාත්රයකට පිටි දැමීම. මධ්යයේ කුඩා සිදුරක් සාදා දියරයෙන් ක්රමයෙන් දිය යුතුය. අපි මෘදු ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියමින් පිට වී 35 විනාඩි තබමු. ඊට පස්සේ අපි එය රෝද සහිත පොල්ලක් හරහා තුනී කර රෝල් කරන ලද වීදුරුවකින් කපාගන්නෙමු. අපි හොඳින් වටහා ගත්තෙමු.
උණු වතුර සමග vareniki සමග ඩැම්පු කිරීම
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 405 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 255 ml;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
බඳුනක දී උතුරන වතුර වත් කර එය එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ අපි ලුණු ටිකක්, පොඩ්ඩක් රහිත පිටි සහ මිශ්ර කරන්නෙක් ඒකාකාර තෙක් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්නෙමු. සියළුම ඉතිරි පිටි ටිකෙන් ටික ක්රමානුකූලව හදුන්වා දෙයි. තදින් රෝල් කරන්න, ඉන්ධන පිරවීම හා vareniki ආකෘති පත්රය, වහාම උතුරන වතුරේ සූදානම් වන තාපාන්න.