සෑම අයිතිකරු අද ඉතාලි පැස්ටා පිසීමට සූදානම් වේ. මෙම ආහාරයේ අලංකාරය විවිධ අමුද්රව්ය වලින් සාදා ගත හැකි වන අතර රසය සෑම විටම විශේෂ වේ. අපි හතු සමග පැස්ටා කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඔබට කියන්නට අවශ්යයි. එමඟින් කිසිදු තෘප්තියක් නොලැබේ.
චිකන් හා හතු සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- වෑල්ඩින් පැස්ටා - 300 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් තම්බා තැම්බූ - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 200 ml;
- නිවිති - 50 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ක්රීම් චීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
තහඩු කපා හතු හා චිකන් - පෙති. රන් දුඹුරු තෙක් තෙල්වලින් ඒවාට අඳින්න. එවිට සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු හා නිවිති ඔවුන් එකතු කරන්න, තවත් 2-3 විනාඩි ආහාර පිසීමට. ක්රීම් තුළ වත් කරන්න, මිශ්ර, ඉන්පසු ක්රීම් චීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එතැනට යැවීම, චීස් තැවරෙන තෙක් ආහාර පිසීමට පෙර ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ, පැස්ටා පෑන් බවට මාරු කරන්න, හැම දෙයක්ම මිශ්ර කර ගාන ලද චීස් සමග ඉස්සේ මේසය මත සේවය කරන්න.
පැස්ටා හා හතු සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 250 ග්රෑම්;
- හැම් - 300-400 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 250-300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - බැදීමට.
සකස් කිරීම
ස්පාටිට ඉවර වෙන තෙක් උයන්න. ළූණු සිහින් ව, හැම් සහ හතු මිරිකා හැරීම - කුඩා තහඩු. එය තෙල් තාපාංක හා පැහැදිලි කිරීම දක්වා ලූනු බදින ලද අතර එවිට, හැම් සහ දුඹුරු එකතු වන තුරු, එය දුඹුරු දක්වා, පසුව හතු යන් පෑන් යවන්න. සියලු ද්රවයන් වාෂ්ප වී තෙක් සියල්ල එකට බදිනවා.
ඊට පසු, එය ක්රීම් චීස් දමා, එය දිය වී යන තෙක් බලා, ක්රීම්, ලුණු වත්, සියලු මිශ්ර හා 5-10 විනාඩි දමා. සෝස් සමග ස්පැගටි සහ සේවය කරන්න.
චීස් හා හතු සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 250 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 250-300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චීස් - 100-150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බටර් ලූනු චොප්සි සහ ෆ්රයි. ප්ලාස්ටික්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා පිසූ හතු එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ක්රීම් තුළට තවත් විනාඩි 7 ක් පමණ සුමුදු වේ. ඊට පස්සේ කැඩුණු සුදුළූණු සහ ගාන ලද චීස් පෑන් වෙත යවන්න, ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. චීස් දිය වී යන විට ගින්න නිවා දමයි.
සෝස් සූදානම් කරන විට, ස්පැගටි ආහාර පිසීමට, පිඟානකට මාරු කිරීම සහ සෝස් සමඟ හතු සමග හිස් කරන්න.
පැස්ටිනින් හතු සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පේස්ට් (පැපර්ඩෙල්) - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- සුදු හතු - 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැන්දක;
- චෙරි තක්කාලි - 4 පෑම්;
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- parsley, ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
හතු සෝදා හා තුනී තහඩු කපා. සාස්පාන් දී, බටර් උණු කිරීම, එය පිටි එකතු කරන්න, එය මිශ්ර, රතු වන තුරු කිසිදු ගුලියක් හා රෝස් කර නැත. ඊට පසු, ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත පියන යටතේ උයන්න. එවිට හතු සහ මුළු චෙරි එකතු, තවත් කලවම් සහ විනාඩි simmer කරන්න. මෙම කාලය තුළ, මෙම පාප්ප එය පිසූ සෝස් සමග එය මිශ්ර, ගාන ලද parmesan සමග ඉසිය සහ parsley සමග සැරසීම.
අඹරන ලද මස් හා හතු සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් 300 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- marjoram, මිණුම්කාරය - ¼ ටස්පතා සඳහා;
- එළවළු තෙල් - 3-4 හැඳි;
- වෑල්ඩින් පැස්ටා - 300 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක් බටර්වල මාංශ ආහාරයට ගැනීම විනාඩි කීපයක් සඳහා පිටි හා ෆ්රයි වත් කර තබන්න. එවිට ඔවුන් කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු හතු, සහ තවත් 3-4 විනාඩි ආහාර පිසීමට. එවිට තක්කාලි පාප්ප එකතු, ජලය වත්, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු සමග කන්න, හොඳින් මිශ්ර. විනාඩි 10-15 විනාඩි කුඩා ගින්නක් මත පියන යටිප්රමාණයට නභිගත කරන්න. ප්ලාස්ටික් පැස්ටා පැටවීම, ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් මත වත් කර හරක් මස් සහ හතු සමග ඔබේ පැස්ටා සූදානම් ය.
මෙම ආහාරය උෂ්ණත්වයේ භාජනවලදී සැමන් නැමති පැස්ටා රස කිරීමටද සිදු වේ.