රුධිරයේ ඇති පෑන්කේක් ඉතා රසවත්, රන්වන් සහ ඉතා රසවත්! ඔවුන් ඉතා සරළව පිසින ලද අතර, ඔබ සමඟ ඕනෑම දෙයක් ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය: මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් සමග.
වයින් මත පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රුධිරය - 960 ml;
- පිටි - 870 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 45 ග්රෑම්;
- ක්ෂණිකව වියලි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- බටර් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෑන්කේක් සඳහා යීස්ට් පිටි ගහන්න පෙර, මයික්රෝවේව් උඳුන තුල තාපය රත් වේ. එවිට අපි වියළි යීස්ට් තුළ විසුරුවා හරිනු, අපි සීනි සහ වැනලින් විසි කරමු. සිසිල් මිශ්රණයේ දී, බිත්තර බිඳ දමන්න, සෙවන ලද පිටි එකතු සහ දියර පිටි ගුලිය සමග තැටිය Knead. අපි පිරිසිදු භාජනයක් සමග කෑමක් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. ඇනූ දෙගුණයක් දෙවරක් නැවතත් "බුබුල" විට, එය ඇවිස්සී ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කළා ය. අපි බටර් සමග කාස්ටි යකඩ කබලින් පිසදමන්න, හොඳින් ආලෝකය සහ මෘදු මැද පොඟවා ඇටකටු වත්. මධ්ය තාපය මත සෙරුම මත පැණිරස පෑන්කේක් බේක්, පසුව සූදානම් වන තෙක් spatula හා දුඹුරු හැරී. අපි පැතලි තහඩුවක් මත ගොඩවල් සමග ඒවා පැතිර, මෘදු බටර් සමග පෘෂ්ඨය ලිහිසි හා ඔබේ ප්රියතම ආකලන සමග එය මේසයට සේවය.
රුධිරයේ සීනි පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රුධිරය - 970 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- පිටි - 790 ග්රෑම්;
- සීනි - 95 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු දීසි දී, බිත්තර බිඳ දැමීම, වියළි අමුද්රව්ය විසුරුවා හරින තුරු, ලුණු, සීනි සහ පොටෑසියම් සමග ස්කන්ධයක් විසිකිරීම. එවිට ටිකක් ෙබ්කිං සෝඩා එකතු හා සාරය තුළ වත් කරන්න. ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න සහ කුඩා කොටස් එකතු කර නොගත් පිටි වත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට හොඳින් උණුසුම් වන අතර, පිටි ගුලිය කුඩා ප්රමාණයකින් සහ දෙපසින් පෑන්කේක් පිළිස්සීම. ප්ලාස්ටික් මත ඒවා ඉදි කර ඇති අතර ඔබේ ප්රියතම ආකලන සමඟ මේසය වෙත සේවය කළේය.
බිත්තර රහිත සීනි මත පෑන්කේස්
අමුද්රව්ය:
- නිවසේ තාපය - 980 මිලි;
- පිටි - ග්රෑම් 780;
- වැලිඔලින්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 95 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් වස්තුවක් තුළ, තලන ලද පිටි වත් කර, කිසිදු ඝෝෂා රැඳී නොතිබීම සඳහා තරමක සහ මෘදු ස්පර්ශය මිශ්ර කරන්න. එවිට අපි සෝඩා, සීනි, වැනලින්, ලුණු සහ නැවත මිශ්ර කපා කපා. විනාඩි කීපයක් සඳහා පිටි ගුලිය අත්හරිමින් සහ සීනි එකතු කරන්න. එය බුබුල ආරම්භ වන විට ඉහළින් සිට පිරිසිදු රෙදිවලින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 25 ක් එය ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි එළවළු තෙල් පොඟවා ගන්නෙමු. චාජෙක් යකඩ පිඟාන හොඳට උණුසුම්, එය ටිකක් පිටි ගුලිය වත්, එය ඒකාකාරව බෙදා, සහ විනාඩි කිහිපයක් පෑන්ෙක්ක් පිළිස්සීම, පසුව මෘදු හැරී හා ෆ්රයි පැත්තට ආපසු පැත්තට.
රුධිරයේ සීනි මත පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- නිවසේ තාපය - 980 මිලි;
- පිටි - 480 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 85 මිලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - 95 ග්රෑම්;
- සෝඩා - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
කිරිවලින් ලීටර් භාගයක් වාෂ්පයක් තුලට තම්බන අතර මධ්ය තාපය මත උෂ්ණත්වය ඉහළ යනවා. මේ අතර, බඳුනක් තුළ, බිත්තර බිඳ, ලුණු, සීනි සහ කේක් එකතු. රඳවා තබා ගැනීමකින් තොරව, පරිමාව වැඩි වන තෙක් උණුසුම් මස්තු සහ මිශ්ර වත් කර නොගනිමු. ඉතිරි වී ඇති පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන වල සෝඩා නිවී යයි. මෙම බීර මිශ්රණය ක්රමයෙන් මිශ්ර කර පිටි වත් කර සීත සෘතු පිටතට වත්. අපි තරමක් දියර පිටි ගුලිය මිශ්ර කර සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්නෙමු. අපි තුනී ස්ථරයක් මත ඉණිමක් වත්, උණුසුම් වාත්තු යකඩ පිහිනීමක දී පෑන්කේක් පුළුස්සාමු. ඊළඟට, තහඩු මත ගොඩක් එකතු කර දියර මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම්, ශුක්ර තරල හෝ බෙරී ජෑම් සමග මේසයකට සේවය කරන්න.