ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල අස්වැන්න නෙලන ලද ඇපල්, ඔබට සමාන ලෙස අනුභව කළ හැකිය, හෝ පයිල් පුරවා හා අනෙකුත් රසවත් අතුරුපස සෑදීම සඳහා පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. සිරප් රසවත් පළතුරු පෙති හෝ සම්පූර්ණ පලතුරු සංරක්ෂණය කර ඇත. එය ජලයේ හෝ ජෙලි සෑදීමේ පදනමක් ලෙස ජලය සහ බීම වර්ගයක් ලෙස බීම කළ හැකිය.
විෂබීජහරණයකින් තොරව උඩුකය සඳහා සීනි සිරප් වල ඇපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
ලීටර් තුනක් බර ගණනය කිරීම:
- ශක්තිමත් ඇපල් - 2.6 kg;
- ග්රෑම් 570 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - ලීටර් 1.9;
- සිට්රික් අම්ලය - ස්ලයිඩයක් නොමැති තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
සිරප් ටින් කිරීම සඳහා හොඳම විකල්පය පුලුල් පල්ප් ඇපල් වේ. ඔවුන් මුලුමනින් සෝදා, මුලින් කපා, ප්රධාන වශයෙන් කපා, ඉන්පසු දෙවරක් සෙ.මී. ඇපල් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ ස්වභාවික පෙනුම කපා නොපැහැදිලි නොවී, ලෙමන් වතුර සමග ආම්ලී කර ඇති කෙටි කලක් හෝ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හැක.
යෝග්ය නෞකාවක දී සීනි ස්ඵටික සහ සිට්රික් අම්ලය සමග ජලය මිශ්ර කර, ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් අවශෝෂණය වන අතර උනු. කන්ටේනර් හා ඇපල් පෙතිවල අපි පහළට නැවත නැවත වැඩට නඟිනවා. විනාඩි කිහිපයකින් සිරප් සමග ඇපල් ගෙඩිය කපන්නෙමු. කලින් සකස් කරන ලද විෂබීජ සහිත භාජන වලට අනුව ශුක්ර තරලයක් සහිත පැකට්ටුවක් ඇසුරුම් කර, තාපාංකය සහිත සිරප් පිරවීම, එය තදින් මුද්රා කර ස්වාභාවික ස්වයං-ජීවානුහරණය කිරීම සඳහා "ලොම් කබාය" යටතට හරවන්න.
විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල කුඩා පරිභෝජනය
අමුද්රව්ය:
ලීටර් දෙකක් සඳහා ගණනය කිරීම:
- ස්වර්ණමය ඇපල් - 1.4 kg;
- සීනි-වැලි - 350 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 1 l;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
අවි ආයුධය, කුළු බඩු, සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්, පාරාදීස ඇපල්. ඒවා සේදීමෙන් වැළකිය යුතු ය. සීනි වැලි ලයිට්රික් අම්ලය සමඟ මිශ්ර වන අතර ජලය සමග වත් කර අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමග මිහිරි හා ආම්ලික ස්ඵටික ද්රාවණය වන අතර ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියර සිරප් ගෙඩියක් පිසිනු ලබයි. භාජනවල දී පාරාදීස ඇපල් ගෙඩියක් මිදියුස දියරීම, පියනේ ආවරණය සහ විනාඩි 20 ක් තබන්න. මේ පසු, සිරප් ඉරිතලා ඇති අතර එය නැවත නැවත ශක්තිමත් කර නැවතත් ඇපල් වෙත භාජන තුළට වත් කරමු. අපි වැඩකරන කොටස් මුද්රා කර, ඒවායේ උඩු යටිකුරු කර සෙමින් සිසිල් කිරීම සහ ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා "කබාය" තුළට ඇද දමමු.
විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල අඩි දෙකකින් සමන්විතයි
අමුද්රව්ය:
- ශක්තිමත් ඇපල් - කොපමණ තිබේද;
- කරන්ට් ඇතුළු හෝ ඇඹරුම්, බ්ලැක්බෙරි - අතලොස්සක්;
සිරප් සඳහා:
- ග්රෑම් සීනි - 410 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 1 l;
- සිට්රික් අම්ලය - 5-10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව යටතේ ඇපල් වල, කරන්ට් ඇතුළු හෝ ඇරෝනියා කළු අළු අතලොස්සක් සඳහා එක් එක් ලීටර් කන්ටේනර් එකතු කරනු ලැබේ. මුලදී, ඇපල් ගෙඩි සූදානම් කර, ඒවා සේදීම, අර්ධ කපා හා බීජ සමඟ එක් එක් භාගය ඉවත් කිරීම.
දැන් අපි මුලින් සෝදා බෙරි වර්ගයේ තම්බන ලද වතුරේ අඩංගු තවාන් වල අඩංගු වත් කර පෙර-විෂබීජ සහිත කෑන් තුළ ඉහළට පළතුරු තැබිය යුතුය.
මිනිත්තු විස්සක් පමණ පසු, එහි ප්රමාණය මැනීම, සාස්පාන් තුලට ජලය වත් කර, වට්ටෝරුවලට අනුරූප ග්රැෆූල් සීනි සහ සීනි ප්රමාණය වත් කරන්න. අපි පිපිරීම සඳහා සිරපය දෙන්නෙමු. මිහිරි හා ආම්ලික ස්ඵටික වර්ග විසුරුවා හැර, පසුව අපි ඇපල් අර්ධ සමග කෑන් මත වත් කරමු. අපි පිසින ලද පියනක් සමග වැඩ කොටස් සකස් කර තබන්නෙමු. ඒවායේ නළල දෙසට හැරීම, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඒවා ඉරිඟු කර ස්වයං-විෂබීජහරණය හා ක්රමයෙන් සිසිලනය සඳහා තබන්න.