Garden විශාල ස්ට්රෝබෙරි සාපේක්ෂව මෑතකදී පෝෂණය විය - XVIII ශත වර්ෂයේ පමණි. එතෙක්, උද්යාන තුළ වනාන්තර සිට බද්ධ සාමාන්ය ස්ට්රෝබෙරි වර්ධනය විය. රුසියානුවන් ස්ට්රෝබෙරි බද්ධ නොකළ අතර, බෙරි හා වල් පැලෑටි වල අස්වැන්න නෙලනු ලැබිනි.
වර්තමානයේ සුදු අන්නාසි, ස්ට්රෝබෙරි, අන්නාසි රසයෙන් හා බීජ නොමැතිව ස්ට්රෝබෙරි වර්ග සියයක් පමණ පවතී. කෙසේ වෙතත්, මෙම රසයන් හැම දෙනාටම සිත්ගන්නා දෙයක් නොවේ, වැඩි වැඩියෙන් කැමති බෙරි, ඇඳ මත වර්ධනය වූ, හිරු, ඉස්ම සහිත, පැණිරස හා ඇරොමැටික මත රත් වූ.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සහ raspberries සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි හෝ ස්ට්රෝබෙරි - 3 කිලෝ;
- රාස්ප්බෙරි - 2 කිලෝ;
- ජලය - ලීටර් 10-12;
- දේශීය නිෂ්පාදනයේ සීනි - වීදුරු 5;
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපහසුතාවට පත් නොවන පරිදි, වතුර පීඩනය යටතේ බෙහෙවින් බෙරි සෝදන්න බැරි නිසා, අපි ගැඹුරු භාජන ස්ට්රෝබෙරි සහ raspberries දමා, සිසිල් ජලය පිරවීම සහ පැයක් පමණ ඉතිරි. මේ අතරතුර, අපි ප්රවේශපත්ර සෝදන්න, එය තුනේ ලීටර් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය පෞද්ගලික මනාපයන් පිළිබඳ කාරණා සහ පවුල තුළ බීමත්වන කොම්පොටූස් කොතරම් ඉක්මනින් ද? වීදුරු මිශ්ර කිරීම හා දූවිලි ඉවත් කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං සෝඩා වඩාත් සුදුසු ය: එය ලාභ හා ආරක්ෂිත පිරිසිදු කරන්නකි. අපි අතිශයින් ප්රවේශමෙන් කෑන් ටිකක් ඉවතට ගොස් කානු ඉවතට යන්නෙමු. අපි ගින්නක් මත වතුර භාජනයක් තබා, ජලය උණුසුම් වන අතරතුර, හොඳින් බෙරි විසුරුවා, ඒවා සේදිමට සහ පෙරනයක් මත තබා - කාණු. බෙරි සූදානම් වන විට, උතුරන වතුර සමග සාස්පේන් ඉහළින් ඇති භාජන, සමාන ලෙස ස්ට්රෝබෙරි සහ raspberries බෙදා හරින්නෙමු. ජලය තම්බා - සිරප් පිසීමට. සියලු අම්ලය දිය වී විනාඩි 2, පිසින ලද අම්ලය විසුරුවා, සීනි වත් කර, විෂබීජ සහිත පියන සමඟ වහාම සිරප් බෙරි වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් තබන්න, ඉන්පසු පරෙස්සම් සිරප් ආපසු නඟිනවා. බෙරි නැවත නැවතත්, වහාම රෝල්, අස්ථිර ආකාරයකින් සිසිල්.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි සංකෝචනය කිරීම
ඉතාම රසවත්, ටිකෙන් ටික හා ඉතා ප්රයෝජනවත් මෙම අසාමාන්ය පානය. අපි මල්බෙරි සුදු හෝ රෝස මල් ගන්නවා. මොකද කළු මල්බෙරිවලින් සෑදූ කොම්පියුටරය අඳුරුයි. අපේ ස්ට්රෝබෙරි නොසැලකිලිමත්ව පෙනෙයි.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 4 kg;
- ජලය - ලීටර් 10 ක් පමණ;
- මල්බෙරි සුදු - 2-2,5 කිලෝ;
- සීනි සාන්ද්රණය - වීදුරු 6;
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇත්ත වශයෙන්ම, ආරම්භක සඳහා අපි ටින් කිරීම සඳහා ආහාර පිළියෙළ කිරීම: 2-3 ලීටර් ධාරිතාවයකින් යුත් වීදුරු භාජන හොඳින් සෝදා, දිය වී යාමට, පසුව විෂබීජහරණය කරමු. විෂබීජහරණය කළ බැංකු වලදී සමානව සකස් කරන ලද බෙරි (ස්ට්රෝබෙරි හා මල්බෙරි වෙන් වෙන් වශයෙන්, අප සුනඛයන් හා ටේල්ස් ඉවත් කර, ජලය බැස යෑමට ඉඩ සලසන්නෙමු). සිරප් සකස් කරන්න (විනාඩි 5 සඳහා ඇසිඩ් හා සීනි සමග ජලය ඉඩ දෙන්නට වග බලා ගන්න). මල්බෙරි ටිකක් දිගුකාලීන ප්රතිකාරයක් අවශ්ය නිසා, සෑම විනාඩි 10 ක් ම, විනාඩි 10 ක් පිටත් වන අතර, තෙවන විට සිරප් දෙකින්ම බෙරි යොදන්න. ඔබ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කොම්පෝට් ආහාර පිසීමට පමණක් (විනාඩි 5 විනාඩි මල්බීරි ආහාර පිසීමට, ස්ට්රෝබෙරි එක් කරන්න, තවත් විනාඩි 5 උනු, බැංකු හා රෝල් මත වත්.), නමුත් මෙම වෙළුමේ දී සමාන බෙරි බෙරි බෙදා හැරීම දුෂ්කර විය හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සමග ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි හෝ ස්ට්රෝබෙරි - 5-6 කිලෝ;
- මින්ට් - කුඩා පොකුරක් (10-12 අතු);
- CIS රටවල නිෂ්පාදිත සීනි - කිලෝ 1.3;
- ජලය - 10-12 ලීටර්.
සකස් කිරීම
මෙම කාලය, මින්ට් සමග සිරප් කපන්න: මින්ට් දී උතුරන ජලය දමා සීනි වත්. අපි මිනිත්තු 4 ක් පමණ එකතු කර, පසුව මින්ට් ඉවත් කරන්න (ඔබට සිරප් අවහිර කළ හැකිය) සකස් කළ (පිරිසිදු හා සෝදා) ස්ට්රෝබෙරි දමා විනාඩි 5 ක් ආහාරයට ගන්න. අපි විෂබීජ සහිත භාජන මත කොම්පෝස්ට් ස්වල්පයක් ප්ලාස්ටික්වලින් සාදාගෙන ඒවාට තල්ලු කර තබන්න.
ප්රසන්න එකතුවක් වන්නේ ස්ට්රෝබෙරි සහ ඇපල්, නමුත් ස්ට්රෝබෙරි සහ ඇපල් ශීත ඍතුව සඳහා රත් කර ඇත. බොහෝ විට මෙම කොම්පෝස්ට් ශීත කළ බෙරි හා වියලූ හෝ නැවුම් ඇපල් වලින් ශීත ඍතුවේ දී පිසිනු ලබයි.