වට්ටක්කා හා තැඹිලි වල පුලුල් රසකාරක සංයෝගයක් අනිවාර්යයෙන්ම ශීත ඍතුව සඳහා සුරක්ෂිතව වටිනවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපි පහත සඳහන් විස්තර කර ඇති සරල සහ ප්රවේශ්ය වට්ටෝරු භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමු.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සහ තැඹිලි සහිත වල්පැලෑටි
අමුද්රව්ය:
- මුස්කට් වට්ටක්කා (පල්ප්) - 995 ග්රෑම්;
- 650 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - පයින්ච්;
- ග්රෑම් සීනි 140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තැඹිලි එකතු කිරීම සමඟ වට්ටක්කා සිට වට්ටක්කා සිට ශීත රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ඉස්ම සූදානම් කිරීම, පෙර සෝදා එළවළු පිටත පීල් හා අභ්යන්තරව තන්තුමය පල්ප් වලින් පිරිසිදු කර, සහ ඝන පල්ප් අහඹු පෙති වලට කපා ඇත.
- දොඩම් ද පවිත්ර කරනු ලැබේ, සම ඉවත් කිරීම, සහ ඇටකටු වලදී එය ඉවත් කිරීම, උඩු තල්ලු මත විසුරුවා.
- අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා තැඹිලි සහ වට්ටක්කා පල්ප් ඇඹරීම, එනැමෙල් කළ භාජනයක් තුළ තබා සීනි එකතු කර මෘදු තෙක් අඩු තාප මත එය පිසීමට. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීම හා අවශ්ය නම්, ගිල්ඩර් බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ස්කන්ධය පෝච්චිය.
- වට්ටක්කා හා තැඹිලි වට්ටක්කා උණු කරගත් අර්තාපල් වන්ධ්යා කරන ලද භාජන වල ඇසුරුම් කර ඇති අතර, ඒවා දැඩි ලෙස පඳුරු සහිත පියනක් සවි කිරීම සහ ස්වභාවික වන්ධ්යාකරණය සඳහා උණුසුම් "කබාය" යටපත් කර ගැනීම.
ශීත ඍතුව සඳහා තැඹිලි සහ ලෙමන් සමඟ වට්ටක්කා බොන්න
අමුද්රව්ය:
- මස්කට් වට්ටක්කා (පල්ප්) - 620 ග්රෑම්;
- දොඩම් - 850 ග්රෑම්;
- ජල පෙරහන - 2-2,7 l;
- ලෙමන් - 160 ග්රෑම්;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- පානය සකස් කිරීම සඳහා, ඇටසැකිලිවල භාවිතයට ගන්නා ලද ඇටසැකිලි සඳහා ඇටකටු ඉවත් කිරීම සහ සීනි සමඟ නිදා වැටෙමින් පවතී.
- දැන් අපි පීල් සහ බීජ ඉවත් කර වට්ටක්කා පල්ප් කිරීමට සූදානම් කරමු.
- අපි එළවළු කැට කපා, පෙරූ ජලය සමග පිරවීම සහ උදුන මත තැබිය යුතුය. වට්ටක්කා ස්කන්ධය මිනිත්තු දහයක පමණ කාලයක් උයන්න, පසුව මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උනු සහ සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සමග දොඩම් එකතු කරන්න. ඉන් පසුව කිමිදුම් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කට්ටලයක් දමනවා.
- නැවත වරක් අපි පානය පුළුස්සා, උනුසුම් කිරීමට විනාඩියක් දෙන්න, පසුව එය අපද්රව්ය හා වියලි වීදුරු ජාවාරම් මත එය වත් කර එය දැඩිව මුද්රා කරමු. භාවිත කළ පියන ද පෙර-විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
- කන්ටේනර් උඩට හරවා, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඒවා ඉරිඟු කර වැඩ කොටස් වල ස්වාභාවික විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා සහ ඒවායේ මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා තැඹිලි පැහැති වට්ටක්කා මැණික්
අමුද්රව්ය:
- මුස්කට් වට්ටක්කා (පල්ප්) - 995 ග්රෑම්;
- දොඩම් 350 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 140 මිලි;
- සිට්රික් අම්ලය - පයින්ච්;
- ග්රෑම් 970 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- රසවත් හා ප්රයෝජනවත් එය වට්ටක්කා හා දොඩම් සිට ජෑම් සිට ශීත ඍතුව සඳහා පිසූ හැක. වට්ටෝරුව සහ වට්ටක්කා හා තැඹිලි පල්ප් නොමැතිව වට්ටක්කා ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සහ සීනි සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- පැය කිහිපයකට පසු, බිත්තරයට වතුර වත් කර ප්ලාස්ටික් තැටියේ තබන්න.
- අපි විනාඩි තිස්හතරක් තදබදය උෂ්ණත්වය අවුස්සන්නෙමු. පසුව අපිරිසිදු කන්ටේනර් මත අප විසින් පිළියෙල කරනු ලබන අතර, එය මුද්රා කර එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යටතේ විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා පහළට තබන්න.