ස්ට්රෝබෙරි අයිස්ක්රීම්

අද අපි ස්ට්රෝබෙරි අයිස්ක්රීම් ගෙදර හැදුවේ කොහොමද කියලා අපි ඔබට කියන්නෙමු. එය අද්විතීය රසවත් බවට පත් වන අතර ඔබේ අභිමතය පරිදි සීනි ප්රමාණය සහ එහි මේද ප්රමාණය සකස් කළ හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි අයිස් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

තෙල් සහිත ක්රීම් - 200 ml;
වැනිලා සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්;
සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
ස්ට්රෝබෙරි 350 ග්රෑම්;
බිත්තර සුදු - 2 පෑම්.

සකස් කිරීම

ඉතින්, මුලින්ම ශුක්ර තරලය කිරි උයන්න: පෑන් තුළ ක්රීම් වත් කරන්න, වැනිලා සීනි සහ සුපුරුදු පරිදි එකතු කරන්න. එවිට, ඉතා දුර්වල ගින්න මත ආහාර පිසීමට හා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 20 ඝණීකරණ තෙක් උයන්න. ප්ලාස්ටික් වලින් ඝනීභූත කිරි වාෂ්ප කර ගැනීමට සහ සිසිල් කිරීමට යන්න සූදානම්. ස්ට්රෝබෙරි සෝදා පෙති කපා ඉවත් කර පෙති කපා දමනු ලැබේ. ඊළඟට, බ්ලීන්ඩර් බෙරී ග්රන්ථි ඇඹරීම සහ පෙරනයක් හරහා පෙරීම. බඳුනක ටිකක් පිදුරු අර්තාපල් වත් කර, සීනි කුඩු වත් කර මිශ්ර කරන්න. උෂ්ණත්වය දක්වා සීනි කුඩු සමග කසළ වීසි කරන්න. ශීත කළ කිරි සිසිල් කිරීම සඳහා අපි ස්ට්රෝබෙරි හූස් පැතිරීම සඳහා, ප්රෝටීන් සහ පොදුවේ සමීකරණය කළ යුතුය. අපි මිශ්රණයේ ප්ලාස්ටික් කූඩයකට වත් කර ශීතකරණයට දමා එය විනාඩි 30 කට වරක් අයිස්ක්රීම් මිශ්ර කරමු. ඊට පසු, තහඩු තුළ තබා, බෙරී සෝස් වත් කර ස්ට්රෝබෙරි සැරසීම.

ස්ට්රෝබෙරි කෙසෙල් අයිස්ක්රීම්

අමුද්රව්ය:

කෙසෙල් - 4 කෑලි;
නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 200 ග්රෑම්;
කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
ක්රීම් මේද - 250 ml;
වැලිලින්.

සකස් කිරීම

බනන්ද සහ ස්ට්රෝබෙරි සකස් කරනු ලබන්නේ, සියලු අතිරික්තතාවයෙන් පිරිසිදු කරන ලද, බ්ලීන්ඩර් බඳුනේ පළතුරු දමා සමජාතීයතාවයට හසුවීමයි.

ශීත කළ ක්රීම් දී, කුඩු සීනි වත් කර මිශ්රණයකින් එය කපන්න සහ එය කෙසෙල්-ස්ට්රෝබෙරි කරවලට එකතු කරන්න. සම්පූර්ණ කරන ලද ද්රව්යය කන්ටේනරයක් තුළ හොඳින් මිශ්ර කර එය ව්යාප්ත කරන්න. ශීතකරණයට යවනවා විනාඩි 40 කට වරක් මිශ්ර කරන්න. අපි නැවුම් බෙරි සැරසූ, බෝල ස්වරූපයෙන් අයිස් ක්රීම් සේවය කරනවා.

අයිස්ක්රීම් වල වැනිලා-ස්ට්රෝබෙරි අයිස් ක්රීම්

අමුද්රව්ය:

තෙල් සහිත ක්රීම් - 2 අයිතම;
කිරි - 2 අයිතම;
සීනි - 1 අයිතමය;
වැනිලා - 0.5 කිපයක්;
ස්ට්රෝබෙරි නැවුම් - කිලෝ ග්රෑම් 1.

සකස් කිරීම

සාස්පාන් දී සීනි වත්, කිරි වීදුරුවක් වත් කර ගින්න මත තබා. ස්ට්රිංං, සියලු ස්ඵටික වර්ග විසුරුවා හැර වැනිලා බඳුනට විසුරුවා හරින්න. එවිට ගින්නෙන් පිඟාන ඉවත් කර සිසිල් වීමට යන්න. ඊළඟට, ඉතිරි කිරි පිටි හා ක්රීම් යොදන්න. අපි සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර ශීතකරණයට ස්කන්ධය යවමු. මේ වතාවේ අපි ස්ට්රෝබෙරීස් සෝදා, වලිගින් කපා, කොටස් හතරකට බෙරි කපා. දැන් සීනි සමඟ එය ඉසිය යුතු ය. බ්ලෙන්ඩර් සමඟ හොඳින් පොඟවා හෝ අර්තාපල් සඳහා මෑෂ් මස් සමග එය කපන්න. දැන් ස්ට්රෝබෙරි ටික වේලාවක් නැවතින්න, ඒ නිසා ඇය යුෂ ආරම්භ කිරීම සඳහා. අයිස් ක්රීම් සඳහා සිසිල් ක්රීම් වැනි ස්කන්ධ අයිස් ක්රීම් නිෂ්පාදකයා වෙත මාරු කරනු ලබන අතර පසුව උපකරණයෙහි සඳහන් නිර්දේශයන් අනුගමනය කරයි. ශීතකරණය තුළ සියල්ලම කැටි කළ හැක. අවසානයේ දී, ස්ට්රෝබෙරි එක් කරන්න, මිශ්ර, සහ කැටි කිරීම සඳහා කුටියට ඔවුන් ඉවත් කිරීම. සූදානම් කළ ස්ට්රෝබෙරි අයිස් ක්රීම් අවශ්ය නම් නැවුම් බෙරි සහ නැවුම් මින්ට් කොළ අලංකාර කරනු ලැබේ.