මනරම් සුවඳ සහ ආලෝකයේ තදබදයට ලුහුබැඳීම නිසා ගෘහණියන් බොහෝ විට ඇටයේ ඇටකටු ජෑම් කෙලින්ම ඇටකටුවලින් වැසී ඇත. එවැනි ප්රණීතයක් පමණක් තේ සඳහා එකතු කිරීමක් විය හැකිය. මන්ද, සුළු පිරිසක් ඇටකටුවලින් කෙළ ගසා, කේක් කෑල්ලක් හෝ කාසල් කෑල්ලක් භුක්ති විඳීමට අවශ්ය වනු ඇත. විකල්ප වට්ටෝරුව යනු "රාජකීය" හෝ "රාජකීය" තදබදයක් වන අතර එමගින් පලතුරු වසා ඇප්රිකොට් ඇටයේ සාදන ලද න්යෂ්ටිකයන් සමඟ වසා දමා ඇති අතර, එම අපේක්ෂිත රසය හා කසළින් ලබා දීම, නමුත් ආහාර ගැනීමේදී අපහසුතාවයක් නොලැබේ.
ඇටයේ ඇටයේ ඇටකටු ඇටකටු ඇටකටු ඇටකටු ඇටකටු ඇට කුඩු කොහොමද?
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 2.3 kg;
- ඝනක සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.3;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි ඇටකටු පෙර ඇටකටුවලට ඇප්රිකොට් ඇටසැකීම, සේදීම, වියලන ලද අතර, විශේෂ ඒකකයක් හෝ සාම්ප්රදායික පැන්සලකින් ගල ඉවත් කළ යුතුය. වලිගය සවි කර තබාගෙන කුහරය තුළ පැන්සල තබන්න. එවිට එය අදින්න, අස්ථි අනෙක් පැත්තෙන් එළියට එයි.
ඇටකටු බිඳී ගොස් ඒවායේ කර්නල් ඉවත් කිරීම. කර්නල් නැවත ඇප්රිකොට් ඇටයේ කුහරයට නැවත ගෙන එනු ලැබුණු ආහාර පිසිනු ඇත. සීනි පුරවන්න. සිරප් බඳුනට එන්න ඉඩ හරින්න. තම්බන සිරප් සමග ඇටවල මිරිස් ආවරණය කර පැය 12 ක් තබන්න. පළතුරු සිරප් අවශෝෂණය කර පසු, තදබදය නැවත තම්බා කළ හැකි අතර කෑන් රෝල් කිරීමට පටන් ගනී. ඇටසැකිලි ඇටවල සිට පොත්තුවල ගබඩා කර තැබිය යුතුය.
කිඹුලන් සමග ඇප්රිකොට් සිට "රතු" වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - ග්රෑම් 980;
- ග්රෑම් සීනි ග්රෑම් 490 ක්.
සකස් කිරීම
ඇටවල සකසන ලද ගල ගල ඉවත් කිරීම. සෑම ඇටකටුමකටම බෙදී ඇති අතර එහි කේන්ද්රය උදුරා ගනියි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ලූණු වල ඇති පල්ප් වල න්යෂ්ටියස් තැනීම හා සියලු පලතුරු පැන් බවට පත් කරන්න. වතුර වීදුරුවක් සමග සීනි පුරවන්න. සරල සිරප් නභිගත කරන්න. උණුසුම් සිරප් ඇටවල මිරිස් සමග ආවරණය, උනු, ෆෝම් ඉවත් හා සිසිල් ඉඩ. එවිට ක්රියාවලිය අවම වශයෙන් 2-3 වතාවක් නැවත නැවතත් කළ යුතුය.
බීජ සහ ඇමන්ඩ් වලින් තොර ඇප්රිකොට් ඇටසැකි
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 1.2 kg;
- ග්රෑම් 570 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් ආමන්ඩ් අතලොස්සක්;
- භූමි කුරුඳු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඇප්රිකොට් ඇටවල කපා, ගම්මිරිස් සමග තම්බන ලද සිරප්, සමග සීනි සහ අර්ධ වීදුරු වතුරෙන් පිසූ පලතුරු සමග වත් කරන්න. කුරුඳු පොත්තක් සමග ශීත කළ ජෑම් සමය ඝණී තෙක් උනු සහ කෑන් තුලට වත්.