මුලින්ම ඔබේ රාක්කවලින් "පිටත්වන" ශීත ඍජු බිංදු - ගෝවා එකතු කිරීම සමග හතු හංගෝඩ්ජ්. හතු සමග සුවඳ විලවුන් එළවළු ඔබේ තහඩුව මත ස්වාධීන ආහාරයක් බවට පත් කළ හැකි අතර, පැණි කෑමක් හෝ සුප් සඳහා පදනමක් ඉටු කළ හැකිය. ඔබ ශීත ඍතුවේ ආරම්භයට පෙර සියලු භාජන සමග ගනුදෙනු කිරීමට කාලය ඇති වනු ඇත, නමුත් ඔබ ශීත කළ හතු අත්ව ඇති නම්, එවිට ඔබ මෙම සීතල සීතල දී ඔබට පුළුවන්.
හතු සහ ගෝවා සමග Solyanka - වට්ටෝරුව
අඩු කැලරි බුලට් ඔබේ ආහාර මෙනුව පිරවීම හෝ උපවාසයේ ප්රධාන සීතල මිරිස් බවට පත් කරනු ඇත. සුවඳින් වනාන්තර හතු වලට අමතරව, බෙල්ලන් සුපිරි වෙළඳසල්වලින් හෝ හිස්වැසුම් වැනි ශීතලන්නන්ගෙන් හතු එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් තක්කාලි - 640 ග්රෑම්;
- හතු - 980 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා හිස (මධ්ය ප්රමාණයේ);
- ළූනු - 470 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 230 ml;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- ලුණු - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ කැලෑ හතු භාවිතා කරන්නේ නම් ඒවා හොඳින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න, පසුව අවම වශයෙන් පැය භාගයක්, මිරිස් හා විකල්ප ලෙස කපා. ගෝවා ශීර්ෂය දෘඩ පිටත කොළ හා චොප්සි මුදා ඇත. තක්කාලිගේ සම ටිකක් කපා උතුරන වතුරේ පලතුරු කපා, පිරිසිදු හා ඕනෑම පහසු ක්රමයක් කපා. මධ්ය ඝණකමෙන් අර්ධ වළලු බවට ලූනු කපන්න. උණුසුම් තාපාංකයක් තුළට ගෙනා එළවළු, තෙල් මත වත් කර, ලොරේල් දමා පැය පැයකින් පමණි. අවශ්ය නම්, පිඟන් කෝප්පයේ අන්තර්ගතයට ජලය වත් කළ හැකිය. ටික වේලාවකට පසුව, හතු, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, ආයෙත් නැවත ඇවිදින්න, විනාඩි 15 ක් සඳහා hodgepodge simmer. තක්කාලිවල ඇඹුල් කරත්ත ප්රමාණවත් නම්, වහාම විෂබීජ නාශක මත වැඩ බිම් කොටස් තැබුවහොත්, විනාකිරි වල tablespoon මත එක් එක් භාජනයේ පතුලේ වත් කරන්න. ශීත ඍතුව සඳහා හතු සහ ගෝවා සමග හූජ්ජොඩ් පෙට්ටි තබා ගබඩා කිරීම පෙර සිසිල් කළ යුතුය.
හතු හා ගෝවා සමග horseradish ආහාර පිසීමට කෙසේද?
තක්කාලි පාදයක් ලෙස, බොහෝ විට ඔබ ශීත ඍතුවේ දී hodgepodge කරන්නා නම්, සූදානම් කර ඇති තක්කාලි පාප්ප භාවිතා කරන නමුත්, අපි ගෙදර හැදූ තක්කාලි සෝස් සමඟ මිලදී ගත් නිශ්පාදනය වෙනුවට, ගිම්හානයේ සිට පැන්ට්රි වල ගබඩා කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 2.3 කිලෝ;
- තෙල් - කිලෝ ග්රෑම් 1.8;
- ලූණු - ග්රෑම් 760;
- කැරට් - 430 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 540 ml;
- එළවළු තෙල් - 480 මිලි;
- සිට්රික් අම්ලය.
සකස් කිරීම
තෙල් හෝ වෙනත් සුවඳින් වනාන්තර හතු, පැය භාගයක් සඳහා පිළියෙල කිරීම සහ උනු. පිරිසිදු හා කපන ලද හතු අවසන්. අර්ධ මුදු බවට ලූණු බෙදී, කැරට් දැලක. Spasertuyte එළවළු එකට එකතු හා සුදු ගෝවා ඇති කැඩුණු කොළ එක් කරන්න. එළවළු සඳහා හතු දැමීම, බටර් සමග සමය, තක්කාලි සෝස් සහ විශාල මුහුදු ලූණු හැදි යුවල සමග ඉසිය යුතු ය. ඇඹුල් අම්ලය සමග ඩිෂ් කපන විට, hoggodge නැවත මිශ්ර කර, පැය එකහමාරක පමණ අවම උෂ්ණත්වයේ දී තාවකාලිකව අත්හැර දමා, ගින්න නිවා දැමීමේ ක්රියාවලියේදී ආහාර පිසීමේ දී අන්තර්ගතය මිශ්ර කිරීම. ආහාර පිසීම අවසන් වූ වහාම කලින් ජීවානුහරණය කළ භාජනයක හජ්ජොපොඩ්ජ් තබන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ හතු හා ගෝවා සමග ලවයින්ට් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 460 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 550 ග්රෑම්;
- හතු - 1.6 kg;
- සුදු ගෝවා - 2.3 කිලෝ;
- කැරට් - 480 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 95 - ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 4-5 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 280 මිලි.
සකස් කිරීම
සියලු අමුද්රව්ය කපා ඒවා උපාංගයේ පාත්රයෙහි තබා, "පිළිස්සීම" සැකසීම. හංග්ජොජ් තෙල් හා ෆ්රයි විනාඩි 15 ක් පමණ වත් කරන්න. එළවළු හා හතු වලට යුෂ කිරීමට ඉඩ දී, සීනි සමඟ සෑම දෙයක්ම කපන්න, ලොරේල් එකතු කර "Quenching" වෙත මාරු වන්න. Multivark හතු සමග ගෝවා සිට Solyanka පැයක් පමණ සූදානම් කළ පසු, එය වහාම කෑන් කෑලි රෝල් කළ හැකි.