හිනිපෙට් යනුවෙන් හැඳින්වෙන උතුරු බෙරී, විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ගබඩාවක් වේ. එය රෝග සහ කෘමි හානිවලට ප්රතිරෝධයක් දක්වන නිසා පලිබෝධනාශක සමඟ ප්රතිකාර නොකරන බැවින් එය පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක් වේ.
මුල් ඉදිමීම බෙරි සඳහා වැදගත් වටිනාකමක් ලබා දෙයි (මැද-මැයි). අපගේ ශරීරය විටමින් කුසගින්නටත්, අලුත් බෙරි සහ පළතුරු අවශ්ය වන බවත් මේ කාලය තුළය. එහෙත්, හිනිපෙළි එකතු කිරීමේ සමය ඉතා කෙටි වන අතර, එම වර්ෂය පුරාම ඔබ මෙම පුදුම, සෞඛ්ය සම්පන්න බෙරී ආරක්ෂා කර ගත යුතු ආකාරය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.
එය සිට ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සූදානම්: ජෑම්, ජෑම්, වියළි හෝ වියළි. ශීත ඍතුව සඳහා පිළියෙල කර ඇති මනාලයා විසින් සාදන ලද compote, හැකි තරම් හැකි තරම් මෙම බෙරී සියලු දේපල සුරක්ෂිත කර ඇති අතර, ඊට අමතරව, එය ඉක්මණින් සූදානම් වේ.
ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික කොම්පෝට්-විවිධාකාර පළතුරු සහ බෙරි විවිධාකාරයෙන් යුත්. මේක බීම වර්ගයක් හෝ පළතුරු මිහිරි රසයක් හා සුවඳකින් යුක්ත වන අතර එය රසවත් රසයක් සහ රසවත් රසයක්ද ඇත.
පහත දැක්වෙනුයේ අපි නිවැරදිව විස්තර කරන්න.
විෂබීජවලින් තොරව වට්ටෝරුව සංකෝචනය කිරීම
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බෙරි
- ග්රෑම් සීනි;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
අපූරු බෙරි බෙහෙවින් අතු ඉතිවලින් පෝෂණය, සීතල වතුරේ දී සෝදා හා වියළි කිරීමට. පසුව අපි උරහිස් වලට කලින් සාදා ඇති කැටිති කෑලි අනුව ඒවා පැතිරෙන්නෙමු, උතුරන වතුර වත් කර, විනාඩි 10 ක් තබන්න, පසුව පෑන් වෙත සංයෝජනය කරමු. සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා විනාඩි පහක් සඳහා උෂ්ණත්වයකට එක් ලීටර් භාජනයකට බැස දියරකට එක් ග්රෑම් එකකට ග්රෑම් එකකට සීනි හදුන්වා දෙනවා. එවිට පෙර සූදානම් කළ විෂබීජ සහිත කැටිවලින් මුද්රා කර ඇති භාජනවල දී තැම්බූ සිරප් බෙරි honeysuckle වත්, පහළට හැරී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව තුළ ඔතා.
පිසීමේ දී කොම්පෝස්ට් පැණි රසයෙන් ඔබේ රුචිකත්වයට සැකසිය හැකිය.
කිපුණට හා ස්ට්රෝබෙරි සංසන්දනය
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බෙරි කබාය - 3 කොටස්;
- ස්ට්රෝබෙරි බෙරි - 1 කොටස;
- සීනි - ජලය ලීටරයකට 300 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
පුංචි පුංචි පුල්ලි හා ස්ට්රෝබෙරි බෙරි සීතල වතුරෙන් සෝදා, ටිකක් වියළී යන්නට ඉඩ දෙන්න. සෝදා තැවරූ බඩවැල්, ඔවුන්ගේ පරිමාවෙන් තුනෙන් දෙකකින් පිරී, සෝදා තැවරී ය. ඔවුන් මේ පාට තුනේ කොටස් හා ස්ට්රෝබෙරි එක් කොටස සඳහා ගෙන යති. සීනි සිරප්, ජලය සඳහා සීනි එකතු කිරීම, ලීටර් 300 ග්රෑම් ගැනීම. අපි විනාඩි දෙකක් එය උනු, බෙරි සමග භාජන මත වත්, මිනිත්තු පහකට ගොස්, පෑන් බවට ඒකාබද්ධ. නැවත, නභිගත ගෙන, බෙරි වත් පෙර-තම්බා පියනක් පෙරළන්න. පහළට හරවන්නට සහ මෙම ස්ථානයේ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
හන්ඩික්ස්ල් සහ ඇපල් සංග්රහය
අමුද්රව්ය:
- පළිඟු අළුත් බෙරි වර්ග - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
හිනිපෙට් බෙරි අප සීතල වතුරේ විසුරුවා හැර, එය ටිකක් වියළීම හා වියළීමට ඉඩ හරිමු.
අස්වනු නෙළන ලද ඉස්තරම් පළතුරු ඕනෑම අඳුරු හා වඩාත් යෝග්ය ස්ථානයක් ලෙස ගබඩා කර තැබිය යුතුය.