ෙබ්කිං සහ වෙනත් කෑමවලදී එය අතිශයින් සංකීර්ණ වන අතර එය අමුවෙන් බ්ලැක්බෙරි වලට වඩා වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම ගල් වල ඉදිරිපසින් ස්තුති වන විට, බෙරි මාංසය එහි අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීමට පමණක් නොව, වඩාත් ඵලදායී රසය සමග අවසන් නිෂ්පාදනය පිරවීම සඳහා. පහත වට්ටෝරු දී, ශීත ඍතුව සඳහා අස්ථිය සමග චෙරි ජෑම් සකස් කිරීමට ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
ඇටකටු සමග චෙරි ජෑම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 940 ග්රෑම්;
- සීනි - 960 ග්රෑම්;
- වතුර 145 ක්.
සකස් කිරීම
අනාගත තදබදයක් සඳහා සිරප් ආහාර පිසීමට පටන් ගන්න, එවිට අපි බෙරි අවධාරනය කරනු ඇත. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තෙක් උණුසුම් ජලය සීනි විසුරුවා දමන්න. ගින්නෙන් උණුසුම් සිරප් ඉවත් කරන්න, එය තුළ එහි අස්වන්න ඉසිය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දිනකට කාර්තුවක නිවාඩු. කාලය අවසන් වන විට, තදබදය නැවතත් ගින්න මත තබා, මිනිත්තු 10 කට වැඩි කාලයක් සඳහා පිසින ලද අතර පැය 6-8 දක්වා සිසිල් වීමට ඉඩ නොදේ.
ජෑම් ජාර් වන්ධ්යාකරණය සමග එකවරම අන්තිම වතාවට උනුට ජෑම් දැමිය යුතුය. සූදානම් කළ බහාලුමේ උණුසුම් තදබදය බෙදාහරින්න. සම්පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසු එය ගබඩා කළ හැක.
ගල් "Pyatiminutka" - චෙරි ජෑම් - වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද නිපැයුම, වචනයෙහි සම්භාව්ය අර්ථයෙන් ජෑම් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. මේවා වෙනුවට ඔවුන්ගේ විටමින් ප්රතිලාභ හා තරමක් ඝන ද්රව්යයක් ඉතිරි කර ඇති සිරප් වල බෙරි වර්ගයි.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 860 ග්රෑම්;
- සීනි - 320 ග්රෑම්;
- වතුර 145 ක්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, කෙටි ආහාර පිසීම සඳහා සිර මැදිරියට පොඟවා ගැනීම සඳහා මස් මාළු බෙරී ගන්න එපා.
ඔබ චෙරි ජෑම්යක් ගල් පෙරලීමට පෙර, බෙරි සඳහා ගොස් pedicels ඉවත් කරන්න. සීනි සහ ජලය මිශ්රණයකින් සිරපය සකස් කරන්න, එය තුළ බෙරී තබා හා නභිගත බලා සිටීම. මධ්යස්ථ තාපාංකය සමග තාපාංකය විනාඩි 5 කින් පසු, තදබදය තහඩුවකින් ඉවත් කර තින්දු කරවා ගත හැකිය.
අස්ථි සහිත චෙරි තදබදය සහිත
ඝන චෙරි ජෑම් සඳහා, සීනි බරින් සමාන ප්රමාණයක් බෙරි වර්ග එකතු වේ. අවසන් වට්ටෝරු වලට වඩා නිමි සිරප් කැපී පෙනෙන ලෙස ඝනක වන අතර බෙරි දිගු කාලයක් පුරා දිරවීමට අවශ්ය නොවේ.
ඇටකටු සමග තක්කාලි තට්ටුවක් සකස් කිරීමට පෙර, අච්චාරු දැමූ බෙරි ප්රණිත සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ, පසුව කාමර උෂ්ණත්වයේ ඉතිරි. යුෂ හුදකලා වීමෙන් පසුව බෙරි සමග කන්ටේනරය ගින්නට උඩින් තබා විනාඩි 10 ක් තම්බා ඇත. ඊළඟ දවසේ තෙක් පෑන් ඉවත් කරනු ලබන අතර පසුව නැවතත් බීර නැවත නැවත කර තබන්න. අවසාන සිසිලනයෙන් පසුව ඇටකටු සහිත රසැති චෙරි ජෑම් නභිගත කෙරෙයි, පසුව ජීවානුහරණය කරන ලද භාජනය පුරා වත් කළා.
Multivark හි ඇටකටු සහිත චෙරි ජෑම්
නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතා කරමින් චෙරි කූරු ඉතාම පහසුයි. මෙම ක්රියාවලිය ඔබේ පැත්තෙන් අවම සහභාගීත්වය අවශ්ය වේ.
තම අස්වන්න තක්කාලි වලිගයෙන් පිරුණු සහ බඳුනට වත් කර, සීනි සමඟ නිදාගන්න, පාත්රය වැසීම සහ පැය එකහමාරක් "Quenching" ආකාරයෙන් සැරිසරා. වෙන් කරන ලද කාලය තුළ, තදබදය, උදුන මත පිසීමට පුරුදු වන අතිරේක ඇවිස්සීමකින් හෝ වෙනත් හැසිරීම්වලින් තොරව, සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්ව පවතී. සීනිවලට අමතරව, ඔබේ අභිමතය පරිදි ඔබට ඕනෑම කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය.
සංඥාවකින් පසුව, වන්ධ්යාකරණය සඳහා අනාගත වැඩ කොටස සඳහා බහාලුම් වහාම තබන්න. උණුසුම් භාජන මත ජෑම් වත්, පියන සමඟ ආවරණය සහ ගබඩා කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තුරු.