පාස්කුව රසවත් පමණක් නොව, අතිශය ප්රයෝජනවත් සැලකිල්ලකි. ඇපල් , පීච්, වියළි මිදි යොදයි, gooseberries, raspberries වලින් එය සකස් කරන්න. අපි දැන් චෙරි වලින් ගෙදර සිටින පාත්තියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු.
තම අස්වන්නෙන් පේස්ටි්රයන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, සීනි නැති චෙරි සිට පැස්ටා කර කර ගන්නේ කෙසේද. ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි හොඳින් ඉදුණු බෙරි පමණක් තෝරා ගනී. අපි ඒවා සේදිමු, ඇටකටු ඉවත් කරන්න අවශ්ය නැහැ. අපි සාස්පාන් දී චෙරි පිටතට ගෙන, යුෂ පෙනීම සඳහා සැහැල්ලුවෙන් මස්. දැන් පියනක් සමග පෑන් වසා දමා පැය භාගයක් පමණ සුළු ගින්නක් මත කපන්න. ඉන්පසු එම අස්වැන්න ගින්නෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටිමට සලස්වන්න. දැන් විශාල ස්කන්ධය සහිත colander බවට පත් කර ඇති අතර එම පැහැති ඇටකටු පමණි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පල්ප් මනාව මිශ්ර වේ.
දැන් සෙන්ටිමීටර 1 ක පමණ රාමුවක් සහිත සිනිඳු ලෝහ තහඩුවක් ගන්න. සුවඳින් තොර සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයක් ලිහිසි කර ගන්න. 5 mm ඝන ඝනකයක් සහිත කොළ තීරයක් මත චෙරි පේස්ට් වත් කර සූර්යාලෝකයේ උණුසුම් උඳුනකට තහඩු යැවීම හෝ එය වියළීම. 10-12 පැය විය යුතුය. නමුත් මෙහිදී එය රසය පිළිබඳ ගැටළුවක් - ඔබට අවශ්ය විය හැකිද යන්නට අවශ්ය නම්, එය තවදුරටත් දිගු කර ගත හැකිය. ඊට පස්සේ, කෑලි කිහිපයක් කපා කෑලි කපා, අනෙක් පැත්තට හරවන්න සහ එකම කාලය සඳහා වියළි. චෙරි පේස්ට් සිසිල් තැනක ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ගබඩා කළ හැකිය.
සීනි සමඟ චෙරි පැස්ටා කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මගේ අස්වැන්න, වියළී එය පල්ප් ඇටකටු වෙන් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ සමග බෙරි සෝස්පේන් තැන්පත් කර විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත පිසිනු ලැබේ. දැන් සීනි එකතු කරන්න (මාර්ගය වන විට, එය වට්ටෝරුව තුළ පෙන්වා ඇති වඩා වැඩි හෝ අඩු විය හැක) ඝන තෙක් මිශ්රණය උනු. ගිනි තැබීම වළක්වා ගැනීම සඳහා අවුල් සහගත වීම. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 10 ක් පමණ ගතවේ. වියළන ලද ටෙෆ්ලෝන් පත්රය දිගේ 5 mm පමණ ස්ථරයක් සහිත ස්කන්ධය තෙමීම. අංශක 60 ක උෂ්ණත්වයේ දී, වියළීමේ ක්රියාවලිය පැය 9 ක් ගත වේ. ප්ලාස්ටික් පත්රයක් ඉවත් කරන්න, කෑලි කෑලි කපා, නලෙන් පිටතට හැරී, එය භාජනයක් හෝ බෑගයක් තුළ තබා හා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමට යවා ඇත.