අනාගත භාවිතය සඳහා රසකැවිලි සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් රසවත් විකල්පයක් විය හැක වියළි කොමඩු විය හැකිය - ඕනෑම තේ පැන් කෝප්පයක් හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න මස් වර්ගයක් සඳහා කදිම සැලකිල්ලක් ඔබ සමඟ ගත හැක.
උඳුන තුල වියළි කොමඩු - වට්ටෝරුව
වියළි එළවළු සඳහා වඩාත්ම දැරිය හැකි ක්රමයක් වන්නේ උඳුන තුල ඒවා සූදානම් කිරීමයි. සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය විශේෂ උත්සාහයන් සඳහා අවශ්ය නොවේ, නමුත් ඉස්ම සහිත කොමඩු වියළීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ.
ඔබ වියළි කොමඩු සාදා ගැනීමට පෙර, පෑන් සකස් කරන්න. පාච්මන්ට් හා ෙතල් ළිං ෙබ්කිං පෑන් ආවරණය කරන්න. බීජ හා පීල් ඩිල් විසුරුවා, පසුව 3 සෙ.මී. වැඩි සෙ.මී. සමග සමාන සමාන ප්රමාණයේ ඝනක කැබලි භාගය: කුඩා කැබලි, වඩා වැඩි ඔවුන් වියළී. මිනිත්තු 15 ක් පමණ උෂ්ණත්වයේ 120 ක් පමණ උෂ්ණත්වයකින් ඩොකුවා පැතිර යන්න, ඉන්පසු තවත් පැය 1.5 සිට 2 දක්වා තාපය 80 දක්වා අඩු කර කෑලි වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබ වියළි කොමඩු ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, වෙනත් වියළි පලතුරු ගබඩා නොකළ යුතු ය. වියළි ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම සඳහා කඩදාසි බෑගයක හෝ වීදුරු බඳුනක දී කොමඩු තබා ගැනීමට එය ප්රමාණවත් වේ.
විදුලි වියළුමක දී වියලූ කොමඩු විය හැක්කේ කෙසේද?
විද්යුත් ෆේස්සියර් සමග පිසීමේ ක්රියාවලිය පහසු වේ. දිගු කාලයක් සඳහා අඩු උෂ්ණත්වයක් ඇති කිරීමේ හැකියාව නිසා කොමඩු නිරන්තරයෙන් වියළීමකින් තොරව ගිනි තැබීමෙන් තොරව සහ පැත්තෙන් අවම බාධා ඇති විය හැක.
කොමඩු පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, එය අර්ධ වශයෙන් භාජනය කොට, බීජ ඉවත් කිරීම හා ඵල තුනී පෙති බවට කපා. එක් එක් යන්ත්පසින් ස්පර්ශ නොකරන බවට වග බලා ගන්න. 10-12 පැය සඳහා අංශක 60 ක් වියළීම සඳහා කොමඩු පුරවා ගන්න.
වියළි කොමඩු ගෙදර
ගිම්හානයේදී පලතුරු ඔබ අස්වැන්න නම්, ඔබ සෘතුමය තාපය වාසි සහ සූර්යයා යටතේ වියළි කොමඩු සැකසීම කළ හැකිය. පිසින ලද කොමඩු පෙති බවට බෙදී හා ගෝස් මත තබා ඇත. උඩින් කපන ලද ගෝස් සමඟ කෑලි ආවරණය කර එය එන තුරු ඉඟි සූර්යයා යට තබන්න. කෑලි උෂ්ණත්වයේ රත් කර වියළි කරවාගෙන හිරු මුදා ගැනීමත් සමඟම වියළීම සිදු කරන්න. තරමක් වියළි හා හිරු කාලගුණය තුළ වියළි කොමඩු පෙති දින තුනක් තුළ සූදානම් විය යුතුය.
වියලූ කොමඩු සවි කිරීමක් හෝ අච්චු හෝ ප්ලාස්ටික් බෑග් පෙති හෝ කිසිවක් සඳහා අගුලු නොදැමිය හැකිය. සූදානම් වියලන ලද පළතුරු තමන්ගේම ආහාරයට ගත හැකි හෝ කොම්පෝස්ට් අස්වැන්න සඳහා භාවිතා කරන හා රසකැවිලි සෑදිය හැකිය.