ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් හා දොඩම්වල විටමින් කොම්පෝටාව සකස් කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරනවා. මෙම පානය පුදුම හිතෙන රසවත්, සුවඳවත් සුවඳ හා, ඇත්තෙන්ම, ප්රයෝජනවත්. සීතල සරත් සෘතුවේ දී ඔහු ඔබව ඒකාන්ත හා හොඳ මනෝභාවයකින් යුතුව අයකරනු ඇත.
ඇපල් සහ දොඩම් කොම්පෝට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් උද්යානය - 10 කැබලි;
- තැඹිලි 0.5 ක්.
- සීනි - 320 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- බඳුන් දී, වසන්තයේ ජලය වත් කර ගින්න මත තබා.
- මේ අතරතුර, ෙබ්කිං සෝඩා මගින් හොඳින් සෝදාගත හැකිය.
- ඇපල් මිශ්ර කර බීජ 2 ක් වෙන් කරති.
- මගේ තැඹිලි පාට සහ සුදුමැලි කවයන්.
- තෙතමනය පිරවීම, භාජනයක් තුළ තබා ඇති පළතුරු සූදානම්.
- දැන් සීනි හොඳ වැලි වත් කර උණු වතුර වත් කරන්න.
- ටින් කිරීම සඳහා පියනක් ආවරණය කරන්න සහ බඳුන උණුසුම් කිරීමට 5-7 විනාඩි අවධාරනය කරන්න.
- එවිට මෘදු තණ කොළ හා නභිගත නැවත සුප් හොද්ද වත් කරන්න.
- පළතුරු දෙවන වරට පුරවන්න. විශේෂිත ඇඹරුම් යන්තයක් සහිත පියන තදින් තද කරන්න. ප්රවේශමෙන් භාජනය හරවන්න සහ බිම පහළට උඩින් තැබිය යුතුය.
- සම්පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව, නැවුම් ඇපල් හා දොඩම්වල සූදානම් වන කොම්පෝට් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නිවසේ ගබඩා කර තබයි. නැත්නම් අපි එය බඳුනක් යට වත් කරමු.
ඇපල් සහ දොඩම් බහුලක් තුළ සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් උද්යානය - 10 කැබලි;
- තැඹිලි - 55 ග්රෑම්;
- ජල වසන්තය - 990 ml;
- සීනි - 110 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇපල් සහ තැඹිලි පාන් සෝදා, පිසූ හා පෙති කපා.
- ඉන්පසුව මල්වෑකරයේ පෑන් වෙත සකස් කරන ලද පළතුරු, අවශ්ය ජලය ප්රමාණය වත් කර, රසය මත සීනි වත් කර ලෙමන් පයින් පොල්ලක් දමන්න.
- පියන සමග උපකරණය වසා, "Quenching" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කිරීම, පැය 1 ක් සඳහා කාල සටහන සැකසීමට සහ රැඳී සිටින්න.
- සූදානම් කළ කොම්පෝට් භාජනයක් තුළට යවා, ලෝහ ස්ඵටික පියනක් සමඟ රෝල් කරන ලදී.
ඇපල්, පෙයාර්ස් හා දොඩම් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් උද්යානය - 300 ග්රෑම්;
- පෙයාර්ස් - 300 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 5 යි;
- සීනි - 510 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 5.
සකස් කිරීම
- ඇපල්, දොඩම් සහ පෙයාර්ස් උණු වතුර සමග හොඳින් සෝදා ඇත.
- එවිට අපි සමේ සිට සියලු පළතුරු ඉවත් කරන්න, පීල්, බීජ ඉවත් හා කුඩා පෙති කපා.
- දැන් සාස්පාන් දී ඇපල් සහ පෙයාර්ස්, සීනි සමඟ පුරවන්න, වතුර වත් කරන්න.
- අපි කෑම ටිකක් මධ්යස්ථ ගින්නකට යැවීම, නභිගත ගෙන දොඩම් දමනවා.
- අපි උණුසුම අඩු කරමු. අපි මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කොම්පෝට් වෑල්වීම සහ භාජන පුරා වත් කරමු. අපි පියනේ තල්ලු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බලකර සිටිමු. පසුව, අපි බඳුනේ වැඩ බිම් ඉවත් කර එය වසර 2 කට වැඩි කාලයක් ගබඩා කර තබන්නෙමු.