ගිම්හානය තෙක් කල් තබා ගන්නා ලද සංරක්ෂණය පිළිබඳ යෙදුම තවත් උදාහරණයක් වන්නේ ජෑම් සිට ජෑම් සකස් කිරීමයි. කාන්තාවන් විසින් ඉතා ආදරය කරන ලද, මත්පැන් පානය කළ යුත්තේ නැවුම් ජෑම් වලින් පමණි. මනාලයාගේ ප්රියතම බීම සකස් කිරීම සඳහා පැසවන ලද පාන වර්ග වල ජෑම් සකස් කළ යුතුය. තදබදයෙන් ජෑම් සෑදූ ආකාරය ගැන අපි තවදුරටත් කතා කරන්නෙමු.
වොඩ්කා මත මත්පැන් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
මෙතෙක් ගෙදර පෙරන ලද මත්පැන් නිෂ්පාදනයේ නොයෙදුණු අය සඳහා පවා සැරසිලි පිළියෙල කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ වොඩ්කා මත පිසීමේ මාර්ගයයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෙඩි ජෑම් 500 ක්;
- වොඩ්කා - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
ජෑම් වැඩි ඉඩකඩ සහිත බහාලුම්, එනැමල්ඩ් හෝ වීදුරු වලින් සාදන ලද අතර හොඳ තත්ත්වයේ වොඩ්කා සමග වත් කර ඇත. සති 1 ක් සඳහා පැසවීම සඳහා පානය කරන්න. ඉන්පසුව අපි කිහිප වරක් පෙරූ, මුලින්ම පෙරනයක් හරහා, සහ පසුව ගෝස් හරහා පෝරමය.
පිරියම් කිරීමේ පිරිපහදු කිරීමේ අවශෝෂණය සැබවින්ම වඩාත් සංකීර්ණ වේ. ඔබට පිහිනුම්වල විනිවිද පෙනෙන විනිවිදභාවය සාක්ෂාත් කර ගැනීමට අවශ්ය වේ. මෙම නඩුවේදී, ද්රවීකරණයට බාධා නොකිරීමට උත්සාහ කිරීමෙන් ද්රවශීලතාව දියාරු කරන්න. පානයක් සමඟ එය ආවරණය කර නැවතත් තවත් පැය කීපයක් සඳහා නැගී සිටීමට ඉඩ සලසනු ලැබේ. මෙම පානයෙන් ලබාගත හැකි පෙර භාජනයක සිට අපිරිසිදු පසෙහි සෙමගනය නැවත පදිංචි වේ. දැන් අපි ගෝස් කිහිපයක් හෝ කපු-ගීස් ෆිල්ටරයක් හරහා පිරවීම පෙරහන කරමු.
ඔබේ උත්සාහය නොතකා, බීමත් වලාකුළු පවතිනවා නම්, අපි 0.5 ලීටර් භාජනයකට භාජනයකට එක් ප්රෝටීන් එකකට එක් ප්රෝටීන එකතු කරන්නෙමු. ඉන් පසුව අපි කිහිප වරක් ගූගල් හරහා නියපොතු පෙරූ හා බෝතල් කරමු.
චෙරි ජෑම් වත්
විශේෂ ආදරයක් බෙරී පිරවුම් වලින් භුක්ති විඳිනු: ස්ට්රෝබෙරි, වියළි මිදි යොදයි හෝ තම අස්වන්න, තම ටින් සගයන් සමඟ ශීත ඍතුවේ සිට ශීත ඍතුවේ සිට මිදී, එවැනි වර්ගයේ මත්පැන් පිළියෙල කිරීම සඳහා හොඳින් ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:
- ජෑම් - 500 ml;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- වොඩ්කා - 0.5-1.5 ලීටර්.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී, ජලය වත්, සීනි පිරවීම සහ උදුන මත විසඳුමක් දමා. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ඇති තෙක් සිරප් ඉවුම් පිහුම් කර පසුව, තදබදය තුළට වත් කර මතුපිටට සාදනු ලබන අතර, එම පෙනුම නැවත්වීමට තෙක් මිශ්රණය පෙරට ගෙන යාම සඳහා, පෙනුම නිතිපතා ඉවත් කළ යුතුය.
අපගේ පිරවුම් සඳහා පදනම චීස්කට් හරහා පෙරාදනය කර කාමරයේ උෂ්ණත්වය දක්වා සිසිල් කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. එම නිසා මත්පැන් ඉවත්ව නොයනු ඇත. සිරපය හිර වී ඇති විට, වතුරට හෝ මුන්ෂේන් තුළ වත් කර ඇති දිලීරයේ අපේක්ෂිත ශක්තිය මත වත් කරගනු ලබන අතර, වතුර පොත්තෙහි ශක්තිය 3 වරක් අඩු වනු ඇත යන කාරනය සැලකිල්ලට ගනී. දැන් ජෑම් සිට ගෙදර හැදූ ජෑම් තවමත් බෝතල් හා දින 5-8 දින ඉතිරි වේ.