හා නැවත අපගේ ආහාර පිසීමේ කොටස ප්රයෝජනවත් ආහාර. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු මිලර්ට් සමග කිරි මත වට්ටක්කා කැඳක් ලෙස සැලකිය හැකිය. වට්ටක්කාගේ ප්රතිලාභ ජනප්රවාදයක් ලෙසට අමතරව, එය ඉතා රසවත් වන අතර, කිරි සහ ධාන්ය සමඟ ඒකාබද්ධව, ආහාර මෙනුවෙහි ගෞරවනීය ස්ථානයක් හිමි වන සරළ භෝජන සංග්රහයක් නිර්මාණය කරයි.
සාමාන්යයෙන් වට්ටක්කා කැඳක් සෑදීමට, කිරි පවිත්ර ආකාරයේ භාවිතා කිරීම වෙනුවට කිරි විවිධාකාර අනුපාතයකින් ජලය සමඟ සංයුක්ත වේ. මේ අනුව, ආහාර වඩාත් සංකීර්ණ ව්යුහයකින් ලබා ගනී.
මෙනේරි හා කිරි සමග වට්ටක්කා කැඳ ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු ධාන්ය - 390 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 1 l;
- කිරි - 750 මිලි;
- වට්ටක්කා - 900 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම් හෝ රසය.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා දෘඩ සමෙන් පිරිසිදු කර කුඩා කැට කඩා දමා ඇත. අපි එය පිරිසිදු ජලය වත් කර තබන ලද හෝ බඳුනක ඝන පොහොරක් තුළට දැමුවෙමු. එය උනු දක්වා උනු හා විනාඩි 40 ක් හෝ මෘදු තෙක් උෂ්ණත්ව ගින්නක් මත සිසිල් කරනු ලැබේ.
මේ අතරතුර, තෙතමනය සිහින් වුණු සේදීම, උතුරන වතුර සමග විනාඩියකට වත් කර වතුර සිඳී, මෘදු වට්ටක්කා සමග සාස්පේන් දී මෙනේරි දැමිය යුතුය. ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, මිනිත්තු විස්සක් කුඩාම ගින්නක් තුළ කැඳ ආහාරයට ගන්න. එවිට කිරි මිලිලීටර් 500 ක් එකතු කරන්න, උනු සහ තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා කෑම පිසීමට. මෙම කාලය අවසන් වන විට, ඉතිරි කිරි පිටි හා පිසින තෙක් කසළ උනු.
අපි වට්ටක්කා කැඳ, අපි බටර් සමග කන්න.
වට්ටක්කා, මෙනේරි සහ සහල් සමග කිරි කැඳ
අමුද්රව්ය:
- වීට්රත්රා - 110 ග්රෑම්;
- සහල් කැබලි - 110 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 950 ග්රෑම්;
- කිරි - 750 මිලි;
- ජලය ලීටර් 250;
- ලුණු - රස;
- ග්රෑම් 45 ක් ග්රෑම් හෝ ප්රණීත;
- බටර් - රස.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පිරිසිදු කොට කුඩා කැට කඩා දමා ඇත. ඝන පතුලේ හෝ කූඩියකින් කිරි සහ පිරිසිදු ජලය වත් සාස්පේන් දී, සීනි සහ ලුණු සහ තාපය ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීම සඳහා එකතු කරන්න. අපි වට්ටක්කා කැටක මිශ්ර කිරි මිශ්රණයක් දී, නැවත නැවත උනුත්, විනාඩි 20 ක් අඩු තාප දී නොසැලකේ.
ඉන්පසු හොඳින් බඳුනක් සේදීම, සහ තම්බා පසු මිලිටරි උතුරන වතුර සමග තවත් විනාඩියක් වත්. එවිට ජලය ඒකාබද්ධ කිරීම හා මෘදු වර්ග වට්ටක්කා දෙකම දෙමුහුන් වර්ග එකතු කරන්න. විනාඩි තිහකින් මන්දගාමී තාපාංක හා ආවේණික ආලෝළනය කිරීමෙන් පසුව කැඳුම සූදානම් වේ. අවශ්ය නම්, කැස්බෙරි සඳහා ඔබ අධික ලෙස ඝන බවට පත් වුවහොත්, ටිකක් වැඩි කිරි එකතු කරන්න විනාඩි කිහිපයක් උයන්න.
ඔබ වහාම බටර් සමග රස කළ හැකි කැඳවුම් කළ හැකිය. නමුත් එය වඩා රසවත්, එය අවන් තුළ ෙබ්කිං පසු පසු, හැරෙනවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මැටි බඳුනකට කූඩුව මාරු කරමු. උකු ක්රීම් කූරු පෙත්තක් සකස් කර විනාඩි පහළොවක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ක් පමණ වන රත් උඳුනක දී ආහාරයට ගැනීම.
බහු පරිමාණයක දී මෙනේරි සමග කිරි වට්ටක්කා කැෂිය පිසීමට
අමුද්රව්ය:
- වීට්ස්ග්රස් - 220 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- කිරි - 750 මිලි;
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- වියළි පලතුරු (අත්යවශ්ය) - රස;
- බටර් - රස.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු වට්ටක්කා shinny කුඩා කැට පිහිනන්න සහ multivark හැකියාව.
මිලිටීට් කිහිපදෙනෙකු ජලයෙන් කිහිප වතාවක්ම සෝදා උතුරන ජලය සමග එක් විනාඩියක් වත් කරති. මීලඟට වතුර වතුර දමා වට්ටක්කාට මෙනේරි වත් කරන්න. මෙම අදියරේදී, ඔබ විකල්ප වශයෙන් වියළි පලතුරු එකතු, පෙර සෝදා හා කැඩුණු.
දැන් අපි පවිත්ර ජලය, කිරි, ලුණු, සීනි රස කිරීම සඳහා ආහාර පිසීමට, එය මිශ්ර කරන්න. උපාංගයේ තිරය මත, "කිරි කජ්ර" ප්රකාරය තෝරන්න සහ විනාඩි 40 ක් සඳහා එය පිසීමට. වැඩසටහන අවසානයේ දී, අපි "උණුසුම" ප්රකාරයේ "මිනිත්තු" තවත් විනාඩි 10 ක් තුළ බටර් දමා රස විඳිය හැකිය.