කුකර් භාජනයක දී ඔබ බොහෝ අඩංගු සංරක්ෂක, සමහරවිට ඩයි වර්ග පවා සොයාගත හැකිය, නිෂ්පාදනයේ සෞන්දර්යාත්මක ගුණාංග වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා සහ ගබඩා කාලය සඳහා. එවැනි ආකලන රසයෙන් පමණක් නොව, පාරිභෝගිකයාගේ සෞඛ්යයටද බලපායි.
වෙනත් දේ අතර, බොහෝ විට කුවේරි සමග නොකැපූ තක්කාලි මිලදී ගැනීමට වඩා ලාභදායී වේ. එසේ නැතහොත්, සුපිරි වෙළඳසැලක සූදානම සඳහා සූදානම් කර ඇති කයාර් සඳහා ගෙවීමට වඩා එය අල්ලා ගන්න. ගෙදරදී රෝස සැමන් කපන ආකාරය ගැන සියලු දේ ගැන අපි පහත කතා කරන්නෙමු.
නිවසේදී නිවෙස්වල මස් මාළු ලුණු ලුණු මිශ්රණය - වට්ටෝරුව
ඊළඟට ලුණු දැමීමේ ක්රමය තෝරා ගන්න: ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. පිසින ලද හෝ "වියළි" "තෙත්" මාළු පල්ප් වැනි රෝස සැමන්, ලුණු වැනි "තෙත්" ආකාරයකි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි තානාපතිගේ පළමු ක්රමය ගැන කතා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- කේවියර්
- ජලය;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
රතු කැකල් සැමන් නැංවීමට පෙර, එය සකස් කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් කුකුළන් සාමාන්යයෙන් තුනී පටලයක් තුළ එකතු කරනු ලැබේ - yastyk, ඔබ පෙර ලුණු නොමැති නම්, එය ඉවත් කිරීමට බෙහෙවින් අපහසු වේ. Yastyk කපන්න, ඔබ විසින් විශාල පෙරනයක් හරහා කයිසරය පිස දමන්න හෝ චිත්රපටය තුළ සෘජු තාපාංක ජලය පිපිරෙන තුරු හා තත්පර 20 සඳහා තබන්න: තාපාංක ජලය සිට චිත්රපටය ඉක්මණින් curls.
ජලය සහ ලුණු අඩංගු කොටස් දෙකක් පමණක් මිශ්ර කිරීමෙන් ඇසට ඇසිරීම "ඇලුමිනියම්" සකස් කළ හැකිය. උණුසුම් ජලය තුළ ලුණු, අර්තාපල් දක්වා, මතුපිටට පාවෙන තෙක් අර්තාපල් දක්වා ඉවත්වේ. චිත්රපටය කයිවේර් වලින් එළියට විසුරුවා හරිනු ලැබුවා පැය 2 ක් ඇතුලත. එවිට ද්රාවණය කාන්දු වන අතර, කුකර් සීල් තබන ලද දීසියක් තබා ඇත. සෝයා වගාව දින දෙකකට වැඩි කාලයක් සීතල තුළ ගබඩා කර තබයි.
වියළි ආකාරයකින් රෝස සල්මන් රෝල් හොඳින් ලුණු දැමීම සඳහා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කයාර් - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු දැමූ ලුණු සහිත මස්කුරේ ලුණු සහිත ඇනලොග් වලට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කර තැබේ. මෙම බිත්තර ව්යාජ ලෙස ස්වාභාවික සංරක්ෂකයක් සමග ඉස්සේය. එය ලුණු හා ගබඩා කිරීමේදී එය නිවැරදිව තැබිය හැකිය. ලුණු දැමීම සඳහා මධ්යගත ඇඹරුම් පාෂාණ සාන්ද්ර ගත කළ යුතු ය.
කෝකියක කිලෝවක් සඳහා ස්ලයිඩයක් සහිත ලුණු හැදි තුනක් ගන්න. ලී හැන්දකින් යොදා බිත්තර මෘදු මිශ්රණයකි. එවිට කුකුළුවෙකු වීදුරු හෝ ආහාර ප්ලාස්ටික් මත තබන ලද එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර පැය කිහිපයකට සීතලෙන් පිට වී ය. පසු, බිත්තර සති දෙකක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.
රෝස පාන් සැල්පොන්ට "පතියiminutka" ලුණු කෙසේද?
ඔබ විස්තර කර ඇති එක් එක් ආකාරයේ ලුණු රෝස සැමන් චොයාර් කොපමණ කොපමණ සැනසීමක් ඇත්නම්, එවිට ඔබට වට්ටෝරුව "Pyatiminutku" උත්සාහ කළ හැකිය. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද මාළු කැටයමක් තරමක් ලුණු දැමූ අතර, නමුත් ස්වභාවික රස රඳවා තබා ගැනීමට, දිගු කාලයක් ගබඩා කර නැත. කල් ඉකුත්වන කාලය වැඩි කිරීම සඳහා ලුණු දැමූ සැමන් මත්ස්යයා ශීත කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කයාර් - 5 yastikov;
- ජලය - 1,3 l;
- ලුණු - 270 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර විනාශ නොකිරීමට උත්සාහ කළ yastikov සිට බිත්තර. උණු වතුරේ ලුණු දිය කර සමෝච්චය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න. ඊළඟට, පිපිඤ්ඤා තුළ කයිසරය විනාඩි 5 ක් තබන්න. පැය 3 ක් තුළ ගෝස් බෑගය අත්හිටුවීම, ගෝස් සඳහා කවාකාරය වෙත මාරු කිරීම සහ සියලු අතිරික්ත ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.
කාලය අවසන් වන විට, ක්ෂණික කාලයක් සඳහා හිස් කපන හෝ සිසිල් කිරීම සඳහා රොන්මඩ ආවරණ හෝ බෑග් මත තැබිය හැකිය. ඔබ කිවුල කැටයම් කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, වඩාත්ම මෘදු ආකෘතිය සහ උෂ්ණත්වය තෝරාගන්න, සහ පරාගනය පසු බිත්තර සිට අතිරික්ත ද්රව පැය කිහිපයක් සඳහා colander මත කාන්දු විය යුතුය.