හතු වැනි වම්බටු වේගවත් හා රසවත් වේ - දිනපතා සහ ශීත ඍතුව සඳහා මුල් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු

ක්ෂීරපායින් ඉතා ඉක්මනින් හා සරල කෑමවල රසවත් වට්ටෝරු සූදානම් කිරීම සඳහා උදව් කිරීම, නැවත නැවත පරීක්ෂා කර බැලූ විට නිල් පැහැති පුනරුත්පත්තිය සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් බවට පත් විය. ග්රීෂ්ම සහ ශීත කාලවලදී පිසූ එළවළුවල මුල් රසය භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත.

හතු රසය සහිත වම්බටු

වම්බටු ලෙස හතු බිහි කිරීමට ඇති ආශාව තිබුනේ නම් - වට්ටෝරු ඉක්මණින් ක්රියාත්මක වන අතර, සරල සහ දැරිය හැකි නිර්දේශයන් ක්රියාවලිය ක්රියාත්මක කිරීමේ තාක්ෂණය භුක්ති විඳීමට හැකි අතර හැකි තරම් ඵලදායී බවට පත්කිරීමට ඉඩ සලසයි.

1. හතු සිට නිල් ඉවත් කිරීමෙන් හතු සමග එළවළු වල උපරිම දෘශ්ය අනන්යතාවය ලබා ගත හැකිය. එකම අරමුණ සඳහා තවමත් වර්ධනය නොවූ බීජ සමග තරුණ පලතුරු භාවිතා කිරීම යෝග්යය.
2. හතු වැනි රසවත් වම්බටු, තාපාංක හෝ ෆ්රයිඩ් එළවළු වලින් සකස් කළ හැකි අතර, තෝරාගත් තාක්ෂණයෙහි අවශ්යතාවයන් සම්පුර්ණයෙන්ම තාපනය කරන ලද නිර්දේශිත කාලය ඉක්මවා නොයෑම.
3. වියළි හා කැඩුණු වනාන්තරවලින් සෑදූ ස්වභාවික හතු කුඩු පවතියි නම්, පිසීමේදී එය ඔබට ආරක්ෂිතව සීනි එකතු කළ හැකිය.

හතු වැනි වම්බටු බදින ලද - වට්ටෝරුව

හතු සඳහා බදින ලද රසවත් වම්බටු, අතුරුදහන් වූ පොහොසත් රසය ලබා දෙනු ඇත, බිම්මල් කුළුබඩුවක් හෝ වියළි සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීමෙන් අපේක්ෂිත දේපල ලබා ගනී. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සූපශාස්ත්ර සංයුතියේ අවසාන රස බැලීම් නිසැකව ම හතු පිහිනුම්කරුවන්ගේ මනස භුක්ති විඳිති.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 1 කිලෝ;
• ලූණු - 2 පෑම්.
• බිම්මල් කුළුබඩුවක් හෝ වියළි සුප් හොද්ද - 1 තේ හැන්දක;
• තෙල්, ලුණු.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් තෙල් සහිත ඩේසිං වනාන්තරය විශාල කබලෙන් ලිපට පැතිරී ඇත.
2. ඔවුන් 15-20 විනාඩි එළවළු ෆ්රයිඩ් කැඩුණු ලූනු දමා.
3. කුළුබඩු හතු එකතු කරන්න, රස ලුණු එකතු කරන්න.
4. එළවළු තෙල් ටිකක් උණුසුම් හා තාපය ඉවත් කරන්න.
5. උණුසුම් හෝ සිසිල් ස්වරූපයකින් සැමන් සර්කස් සේවය කරන්න.

බිත්තර ලෙස බිත්තර තුළ වම්බටු - වට්ටෝරුව

බිත්තර සමග බිත්තර සමග බිත්තර සකස් කිරීම, ඔබ ආහාර පිසීමට සුවිශේෂි රසයක් සහ එළවළු පෙති බවට හරිත ඵලදායී පුනර්නාකරණය භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත. අච්චාරු දැමීමේ ක්රියාවලියේ දී කියුබු හෝ බ්රුසොකිකු නිල් පාත්රය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 1 කිලෝ;
• බිත්තර සහ ළූණු - 2 පෑම්;
• තෙල්, ලුණු.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු, කැට කලම්බු කඩා, එක් වරක් මිශ්ර වන සිට පැටවූ, රස කළ බිත්තර සමග පැයක් සඳහා වත්.
2. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් තෙල් එළවළු භාජනය කරන්න.
3. විනාඩි 15 ක කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.
4. ලුණු සහිත කෑමක්, ගම්මිරිස්.
5. විනාඩි 5 පසු, හතු වැනි වේගවත් වම්බටු සූදානම් වනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් වලින් බදින ලද හතු වැනි වම්බටු වැනි

හතු පිපෙන්නාක් මෙන් පෝෂ්යදායී වල්පැලෑටි හා බිත්තර කට්ටකුමංජල් හෝ මස් කෑමට ආකලන ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටෝරුව මූලික හා වේගවත් ක්රියාත්මක කිරීම රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 900 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
• සුදුළූනු දත් සහ ළූණු - 1 කොක්;
• බිම්මල් කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක;
• තෙල්, ලුණු.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු මත විනාඩි 10 ක් උණුසුම් තෙල් ලූනු සමග බැදපු කපන ලද.
2. ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, කුළුබඩුවක්, විනාඩි 10 ක් සඳහා ස්ටූ එකතු කරන්න.
3. කැඩුණු සුදුළූණු තුල බීට් සහ පිඟාන පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

හතු සමග මෙන් වම්බටු සමග අර්තාපල්

කුළුබඩු සහිත කබලෙන් ලිපට පැටවූ හෝ කපා තොරව ලූනු සමග හෝ නැතිව සිටීමෙන් පසුව වෙන් වෙන් කරගත් අර්තාපල් පෙති එකතු කිරීම, හතු සමග ඇති සියළුම අලංකාර අර්තාපල් සහිත ආහාරවල අනන්ය සමානතාව සමග නිවසේ පුදුමයට පත් විය හැකිය. ආහාරයට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු විය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු 250 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
• කුළුබඩු - ½ ටොප්ප;
• සුදුළූණු - 1-2 දත්;
• තෙල්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු සහ අර්තාපල් ඔතන කොට තුනී පෙති කපා ඇත.
2. වෙනම බ්රවුන්නින්ග් සහ සූදානම තෙක් උණුසුම් තෙල් තුළ එළවළු ඉවත් කරන්න.
3. එක් යාත්රාවක අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, තව විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි.
4. කැමති නම්, සුදුළූණු එකතු කරන්න, මිශ්ර සහ සේවය කරන්න.

කොරියන් තුළ කොරපොතු වැනි හතු

ඉක්මනින් හා රසවත් බිම්මල් ලෙස වම්බටු ලෙස ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන අතර, කොරියානු අවධාරණයෙන් යුත් වට්ටෝරු ප්රථමයෙන් එකක් ලෙස සැලකිය යුතුය. කුළු බඩු marinade විශේෂයෙන් ජ්වලිතව එළවළු පෙති වලට හතු බවට හැරවීමට ඉඩ නොලැබේ. ඒ සමඟම දීප්තිමත් රසවත් වර්ණ හා ඵලදායී අනුකූල සංදර්ශනයක් සමඟ ඒවා පිරවීම.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
• කැරට් සහ ළූණු - 2 කොළ;
• බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• වතුර - 1/2 කුසලාන;
• විනාකිරි සහ තෙල් - ¼ ක කුසලාන සඳහා;
• සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
• ලුණු, ලෝරල්, මිහිරි ගම්මිරිස්, ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු පිරිසිදු කිරීම, උණුසුම් තෙල්වල සියලු පැතිවලින් තැළුණු දිගු ස්ලැබ් කපා ඇත.
2. ගාන ලද කැරට්, ළූණු, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග හුවමාරු කරගත හැකි කන්ටේනරයක රතු එළවළු තබන්න.
3. ජලය, තෙල්, කුළු බඩු හා 0.5 ෆොස්ට් ලුණු marinade සිට කුක්, විනාකිරි එකතු, සිසිල්.
4. හතු යටතේ වම්බටුහි marinade මිශ්රණය වත් කර දින 3 ක් තුළ ශීතකරණයේ වියගහ යට තබන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා හතු ලෙස වම්බටු ලෙස කවන්න කෙසේද?

එය ශීත ඍතුව සඳහා හතු සඳහා වම්බටු සූදානම් කිරීම සඳහා සමාන පහසු වේ. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ලක්ෂණ සහ සුවඳ මාළිමා භාවිතා කිරීමෙන් සමානත්වය අත් කර ගැනීමට පහසුය. කාලයත් සමඟම එළවළු වඩාත් රසවත් හා ඇරොමැටික වේ. ඊළඟ විකල්පය සුවඳ සීනුව ගම්මිරිස් සමග සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• රතු පාට ගම්මිරිස් - 0.5 kg;
• තෙල් - 300 ml;
• ජලය - ලීටර් 2.5;
• විනාකිරි - 200 ml;
• ලුණු - 50 ග්රෑම්;
• ලෝරල්, සීනුව ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. විශාල වම්බටු, ලුණු එකතු, පැය 3-4 සඳහා නිවාඩු.
2. විනාඩි 7 ක කුළු බඩු සමග ජලය, විනාකිරි සහ ලුණු සහිත marinade දී උනු, පෙති කපන්න, ඉවතට ඉඩ දෙන්න.
3. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ගොරෝසු ගම්මිරිස්, උණුසුම් තෙල් කොටස් තුළ ස්කන්ධය වැඩි, වම්බටුට එකතු, මිශ්ර.
4. විනාකිරි 30 ක්, ප්ලාස්ටික්, ආවරණ, විෂබීජ තොග බෙදා හැරීම.

වන්ධ්යාකරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා හතු වැනි වම්බටු වැනි ය

හතු වැනි ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමේ විකල්ප ලබා ගැනීම, වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව වට්ටෝරු අවම උත්සාහයකින් හා කරදරකාරී ක්රියාත්මකවීම නොවේ. සේවය කිරීමට පෙර පහත සඳහන් නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීමෙන්, තෙල් වත්, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• සුදුළූණු - 2-3 දත්;
• උණු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
• ජලය - ලීටර් 2.5;
• විනාකිරි - 180 මිලි;
• ලුණු - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
• ලෝරල් - 2 කෑලි;
• පැණිරස හා කළු ගම්මිරිස්වල මස් වර්ග - 5 පෑම්.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු 2-3 කොටස් හරහා කපා.
2. ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලොරේල් එකතු කිරීම සමග ජලය උණු කරන්න.
3. විනාකිරි හා බෙදීම් විනාඩි 10 විනාඩි සකස් කළ සකස් කරන ලද වම්බටු සූදානම් කරන්න.
4. මෙම වම්බටු සමග marinade සමඟ විෂබීජවලින් ලබාගත් කෑන් බවට මාරු කරන්න.
5. මෙම අච්චාරු දැමූ වම්බටු හොඳින් සිසිලන පටි සහිත හතු වැනි මුද්රා මුද්රා තබා ඇත.

බිම්මල් සිට ශීත ඍතුව සඳහා ශීත සලාද

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව එළවළු ආහාර පිසීමෙන් හතු ලෙස වම්බටු සිට රසවත්, රසවත් සලාදයක් ලබා ගත හැකිය. සංයුතිය තුළ උණුසුම් ගම්මිරිස් අච්චාරු සකස්, සකස් කළ දීසියක් චරිතීය තියුණු බව ලබා දෙනු ඇත. දැවෙන සංඝටකයේ ප්රමාණය එහි සහභාගීත්වය නොමැතිව සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 2 කිලෝ;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ;
• සුදුළූණු - 2 හිස්;
• තෙල් - 250 ml;
• ඩිල් සහ පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
• ජලය - 1,2 l;
• විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - 3.5 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

1. මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු කුඩා කැට කපා, ටැංකි 1.5 එකතු කරන්න. ලුණු හැදි, මිශ්ර, 30-60 විනාඩි නිවාඩු.
2. තෙල් තුළ විනාඩි 7 කට යුෂ සහ ෆ්රයි සිට වම්බටු වසා දමන්න.
3. කැඩුණු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු කරන්න, ස්ථර තුළ අමුද්රව්ය වෙනස් කිරීම.
4. ජලය සිට ඉතිරි ලුණු හා විනාකිරි, marinade සූදානම්, 16-20 පැය සඳහා එළවළු ඔවුන් බර පොඩි කිරීම.
5. සලාද භාජනයකට මාරු කරන්න, විනාඩි 20 ක් සඳහා ඔවුන් වන්ධ්යාකරණය, ආවරණ, එතීම.

හතු ලෙස මෙයොනීස් සමග ශීත ඍතු සඳහා වම්බටු

මෙයෝනීස් සමග හතු පිපෙන වම්බටු ලෙස අනුභව කිරීම, අන්තිම තුළ අඩංගු විනාකිරි ස්තුති, වෙනත් සංරක්ෂිත ද්රව්ය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. අමුද්රව්ය අතර - බොහෝ විට ලුණු අඩංගු වන හතු කෙසෙල්. ස්වභාවික හතු කුඩු පවතියි නම්, එය රසය සඳහා රසකැවිලි එකතු කිරීමෙන් පසුව අතිරේකයකින් එය ආදේශ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• ලූනු - 0.5 කිලෝ;
• මෙයොනීස් - 0.5 kg;
• බිම්මල් කුළුබඩුවක් - පැකේජය 0.5 කි.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු මත මධ්යම පෙති, ළූනු මුදු, කුළුබඩුවක් හා මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කරන්න.
2. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා යෝග්ය නෞකාවක වැඩ පත්රිකාවක් ගිනි තැබීම ආරම්භයේ දී ඉතා සුළු ජලය එකතු කිරීම.
3. පැතලි බහාලකයක උණුසුම් මුද්රා තැබූ ආහාරයක් ඔතා.

ශීත ඍතුව සඳහා හතු ලෙස සුදුළූණු සමග වම්බටු

හතු සහ සුදුළූණු සමග පිසූ වම්බටු ඇති අතර, ගෘහාශ්රිත සාමාජිකයන් හා අමුත්තන්ගේ කැපී පෙනෙන සමානකමක් සමග මනා භෝජන සංග්රහයක් හා පුදුමයක් එක් කරයි. ඩිල් වලට අමතරව, ඔබට රසවත් මස් කැබලි එකතු කර ගත හැකි වනු ඇත. එමගින් රසකාරක සුවඳ වර්ධනය කර නව රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• සුදුළූණු - 1.5-2 හිස්;
• ඩිල් - 1 පොකුර;
• තෙල් - 150 මිලි;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• විනාකිරි වගුව - 125 ml.

සකස් කිරීම

1. ලුණු හා විනාකිරි සමග ජලය උනු, විනාඩි 3-4 විනාඩියේ මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කුට්ටි marinade ගෙඩියක්, කාණු ලබා දෙන්න.
2. කැඩුණු ඩිල්, සුදුළූණු සහ බටර් එක් කරන්න, මිශ්ර, විෂබීජ නාශක මත ස්කන්ධය පැතිරී.
3. පූර්ව ආකෘතිය මිනිත්තු 20 කට වන්ධ්යාකරණය කර ඇත.

ශීත ඍතු සඳහා ලූනු සමග හතු වැනි හතු ලෙස වම්බටු ලෙස

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව පිසූ හතු වැනි ලුණු සහිත වම්බටු , මිළෙන් අධික පැකට් සහ රසවත් රසයක් ලබා ඇත. මෙම නඩුවේ පලතුරු කපන ආකාරය - කුඩා බ්රුසොක්කි හෝ අර්ධ සෙන්ටිමීටර පෙත්තක් අර්ධ කවච කපා. සේවය කිරීමට පෙර, කුළු බඩු පමණක් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුළුබඩු සහිත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• ළූනු - 1 කිලෝ;
• ඩිල් - 1 පොකුර;
• තෙල් - 0,5 l;
• ජලය - 5 l;
• ලුණු - 0.5 kg;
• විනාකිරි 6% - 0.5 ලීටර්.

සකස් කිරීම

1. කපන ලද වම්බටු දිනකට පැය 2 ක් ජලය හා ලුණු වලින් අති ක්ෂාර සමග වත් කරනු ලැබේ.
2. ලූනු ප්රමාණය මෙන් විනාකිරි වල මුදු හෝ තුනී පෙති වල කපා ඇත.
3. තම්බන ලද වම්බටු මිනිත්තු තුනක් හෝ තුනක ජලයෙන් මිරිකා දමා විනාඩි 10 ක් තුළ තෙල් මිශ්රණය කර ඇත.
4. මිරිස් අච්චාරු දැමූ ලූනු එකතු කරන්න, ස්කන්ධය උණුසුම් කිරීම, විෂබීජ ජාවාරම්, කෝප්, එතුම මත එය විහිදුවන්න.