චීනය තුළ සම්ප්රදායිකව භුක්ති විඳින කුකුළු කකුල්, ලෝකය ජයගනියි යන්න සිතීම අපහසුය. ප්රංශයේ කුකුළු මස් වර්ගයක් සහ ස්ලෝවීනියානු ජනයා ආවේණික වූ ජෙලි, මෙම නිෂ්පාදිතයෙන් විවිධ ආහාර වර්ග දැකගැනීමට මතකය. එහි සරලත්වය, රසය සහ සැපපහසු ආකෘතිය එහි ජනප්රියත්වයයි.
කුකුළු කකුල් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
කුකුළු කකුල් - ජනගහනයේ සියලු කොටස් අතර පෙර නොවූ විරූ ඉල්ලුමක් ඇති වට්ටෝරුවකි. මූල්යමය ප්රවේශය, බෙදාහැරීමේ පහසුකම සහ ආහාර පිසීමේ ශිල්පීය ක්රම මෙම නිෂ්පාදනය අත්යවශ්ය නොවේ. ඔවුන් බීම වර්ග සඳහා බදින ලද, පිහිනන්නන් සඳහා ගෙඩි පිසින ලද සුප් සහ බියර් බීච් සඳහා බදින ලද ඒවා වේ. සුවඳ විලවුන්වල සුවිශේෂීත්වය සඳහා Marinades සහ sokes අත්යවශ්ය වේ.
- තාක්ෂණික වශයෙන් සරල ක්රමයක්, ආධුනික - ආලේප කිරීම පවා. කුළු බඩු මිශ්රණයකින් යුක්ත වන අතර, කකුල් හොඳින් රත් කබලෙන් කපන ලද අතර රෝල් තෙක් තෙල් මිශ්ර කර ඇත. එවිට පියනක් සමඟ ආවරණය වන අතර මිනිත්තු කිහිපයක් ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයකින් පසු වෙති. සකස් කරන ලද ආහාරය නැවුම් එළවළු වලින් පිරී තිබේ.
- ඉස්ම සහිත ආහාරයක් සඳහා - ක්රීම් සහිත සෝස් තුළ ස්ටූඩ් නිෂ්පාදනයක් සැබෑ සොයා ගැනීමක් වනු ඇත. පෙර-බැදපු ෂැන්ක්ස් ක්රීම් වලින් වියළුණු පැළෑටිවලින් තම්බන ලද අතර සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් පියනේ පිසින ලද පැය භාගයක් පමණ වසා ඇත.
- රසවත් සුප් හොද්ද ඕනෑම උණුසුම් කෑමක් සඳහා පදනමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත හෝ එය සීතල තුළ උණුසුම් වනු ඇත. පැයක් සඳහා කුකුළු කකුල් කුක්, වරින් වර ඉවත් කිරීම, පසුව කොළ ඩිල් අතලොස්සක් පිරවීම.
ෆ්රයිඩ් චිකන් කකුල්
ෆ්රයිඩ් ස්වරූපයෙන් කුකුළු මස් ප්රණීත ආහාරය - ආහාර බෙහෙවින් ආහාර වේලක් නොවේ, නමුත් සියලු උණුසුම් ආදරය. පෙනෙන සරල බවක් තිබුණද, හැමෝම ආහාර පිසීමේදී සාර්ථක විය හැක. මෙම අසුභ නිෂ්පාදනයට විශේෂ ප්රවේශයක් හා පරිණත ක්රමයක් අවශ්ය වේ. දුෂ්කරතාවයන් ජයගැනීම සඳහා හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට, සරල කුළු බඩු සහ පිසීමේදී නියම වේලාවට උදව් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් - 6 පෑම්;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- කබලෙන් ලිපට කපා කුකුල් කකුල් පෙර, කඩදාසි මිශ්රණයක් සමග කඩදාසි තුවා සහ දැලක සමග ඒවා සේදීම.
- කැපුම් කරන්න. ඒවායේ සුදුළූණු තහඩු තබා ගන්න.
- රතු පාට තෙක් උණුසුම් කබලෙන් හා ෆ්රයි මත වැඩ නිම කළ යුතුය.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් තාපය අඩු කරන්න.
තක්කාලි කකුල්
කුකුළු මස් වල කුකුළු කකුල් - ලෝකය පුරාම ජනප්රිය ආහාර වර්ගයකි. අමෙරිකාවේ චිත්රපටි අනුස්මරණීය මස් කැබලි අවුස්සමින්, පෙට්ටිවලින් එය ඉවත් කර ගන්නා අතර, එවන් බඳුන් විශේෂයෙන් ඉල්ලුම ඇති බව පැහැදිලිය. එළවළු ඇතුළත, පිටත සහ ඉස්ම සහිත ආහාරයට ගැනීම පහසුයි, එය නිවැරදිව ඔබගේ ප්රියතම ගෘහස්ථ ආහාර වේලක් බවට පත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කැබලි - 8 පෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - ස්පර්ශය;
- එළවළු තෙල් - 80 මිලි.
සකස් කිරීම
- කුකුල් කකුල් කුඹුරට රසවත් කිරීමට පෙර, පෝෂණය කරන්න.
- කිරිපිටි හා පිටි සමග බිත්තර කපන්න.
- මිශ්රණයේ ලයිස්තුවේ පළමු මූලද්රව්යය හොඳින් රත් වූ භාජනයක් තුළ තබන්න.
- බදින ලද, හැපෙන තුරු, පෙරළන්න.
මස් කුකුළු කකුල්
යුරෝපීය ආහාර පිසීම සඳහා කුකුළු කකුල් ඇඹුල් ක්රීම් - දිගුකාලීනව හුරුපුරුදු එදිනෙදා ආහාරය වී තිබේ. ප්රංශයේ සූපවේදීන් විසින් සකස් කරන සියවස් පැරණි වට්ටෝරුව, නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සත්කාරක සමාගම් පහසුවෙන් පාලනය කරනු ලැබේ. එපමණක්ද නොව, සියලුම අවශ්ය අංග: නැවුම් කුකුල් මස්, කුළු බඩු හා ළූණු සෑම විටම අත ළඟ අතර, පිසීමේදී ඔප්පු කරන ලද ක්රමයක් ඔබව පහත හෙළීමට ඉඩ නොදේ.
අමුද්රව්ය:
- ෂින් - 6 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- වියළි බැසිල් කියන්නේ පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- Poultice කන්නය සහ ෆ්රයි විනාඩි 10 ක් සඳහා.
- වෙනම පාත්රයකින්, ළූනු ලූනු තෙතමනය සහ ප්රධාන නිෂ්පාදනයට එය මාරු කරන්න.
- පෑන් අඩංගු අන්තර්ගත ඇඹුල් ක්රීම් සමග වත්, වතුර මිලි 100 ක් එකතු කරන්න සහ පැය භාගයක් simmer.
සෝයා සෝස්වල කුකුල් කකුල්
කපුරු පෑන් දී කුකුළු කකුල් බැදීමට, විශේෂ උච්චාරණය හා පොහොසත් වර්ණ ලබා දෙන්නේ කෙසේද? පළපුරුදු සූපශාස්ත්රඥයන්ගෙන් පවා මෙම ප්රශ්නය බොහෝ විට අසා ඇත. ආසියානු ආහාර පිසින ලද මිහිරි ඇඹුල් හා ඇඹුල් මරිජාඩ් මත පදනම්ව සිහි තබා ගන්න. රසවත් කුළු බඩු හා රසවත් ආහාරයක් ලබා දීම - රසවත් ආහාර ඇපකරුවන්.
අමුද්රව්ය:
- කැබලි - 8 පෑම්;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 30;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- අබ, 10 ග්රෑම්;
- රතු පාළු ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- මී පැණි - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුකුල් කකුල් සඳහා Marinade සාර්ථක ආහාරයක් සඳහා ප්රධාන වේ, ඒ නිසා එය සමග ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න.
- මී පැණි ඉවත් කිරීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- කුරුල්ලන්ගේ Marinate සහ සීතල තුළ පැය 2 සඳහා එය තබන්න.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා කුක්, මීපැණි සමඟ ග්රීස් සහ තවත් විනාඩි 5 සඳහා තබන්න.
බේක් කළ කුකුල් කකුල්
කුරුලූ කබොල්ලක් සහිත උඳුනක කුකුළු කකුල් - සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයට ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස හැසිරවීමට ඇති අවස්ථාව. මෙම ක්රමය සමඟ ජනප්රිය නිෂ්පාදන බාහිරව හා රළු භාවය පවත්වා ගෙන යයි. සමේ නොමැති වීමෙන් පාරිභෝගිකයින්ට අවම කැලරි ප්රමාණයකින් රසවත් ආහාර කනවා. මෙම කෑම වේලම ඔවුන්ගේ ආහාර ගැන නැරඹීම සඳහා සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- කුරුල්ලාගේ කකුල් - 12 පෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ප්රධාන නිෂ්පාදිතය සඳහා කුඩා කැපූම් සහ පීල් සාදන්න.
- Melt උණු කොට බටර්, යමඟ හා Zapadniruyte කුකුල් කකුල් සමග මිශ්ර.
- අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් පුළුස්සා දමන්න.
පිරවූ චිකන් කකුල් සඳහා වට්ටෝරුව
හතු සමග කුකුළු කකුල් පිරවූ - සාම්ප්රදායික රුසියානු ක්රීඩා කිරීමේ ක්රීඩා නවීන අනුවාදය වගුව වෙත. ක්රීඩාව විනෝදජනක මංගල්යයක් සඳහා - චිකන් කකුල් සඳහා වඩා දැරිය හැකි විකල්පයක් ලබා දෙයි. මෙම ආහාරය කෝකියාගෙන් ඉවසීම සහ කුසලතා අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය ත්යාගශීලී ත්යාගයකි.
අමුද්රව්ය:
- ෂින් - 6 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 50 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
- අස්ථි කපා ඉවත් කර සම ඉවත් කරන්න.
- හතු සහ ලූණු කපා හා ෆ්රයි.
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමග මස්
- ගාන ලද චීස් එකතු කිරීමෙන් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයකට මෙයොනීස් හා රවුම් කේක් සමග ගීස් පොඟවා පෆ්.
අර්තාපල් සමඟ කුකුල් කකුල්
ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සහ කුකුළු මස් සෝවියට් යුගයේ සම්භාව්යයන් වේ. අතිශයින්ම ඉහල කැලරි හා හානිකර මේද බඳුන් සමග සංතෘප්ත වූ අපගේ කාලය තුළ එය නව අර්ථකථනයක් ලැබුනි. ඔබේ ප්රියතම රස සියල්ල සංරක්ෂණය කර උඳුන තුල පුළුස්සා දමන්න. ඔබ ආහාර පිසීමට පමණක් නොව මුළු පවුලේ සාමාජිකයින් සඳහා නිරෝගී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ෂින් - 8 පෑම්;
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- වියළි සුදුළූණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි.
සකස් කිරීම
- ඔබ උඳුන තුල කුකුළු කකුල් සූදානම් කිරීමට පෙර, කුළු බඩු හා ෆ්රයි ඔවුන් marinate.
- කපන අර්තාපල් පීල් කර ෆ්රයිල් කරති.
- සකස් කරන ලද භාණ්ඩ, මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක් සඳහා අච්චුවක් සහ රවුම් කේක් බවට පත් කරනු ලැබේ.
මල්ලේ කුකුළු කකුල්
පුෂ්ප ෙප්ස්ටිවල බඳුනක කුකුළු කකුල් - සැබවින්ම ආපන ශාලාවක දීප්තිමත්, මුල්ම සේවා සපයන අවන්හලකි. නිවසේදී සූපශාස්ත්ර පරීක්ෂණ සඳහා අපහසුයි, මෙම කෑම පෙට්ටිය සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. රසය, පිටි ගුලිය සහ දක්ෂ හස්තයන් අනුව තෝරා ගන්නා ලද පිරවුම්, හා අතිවිශාල වගුව ප්රණීත මේසයේ ප්රමාද නොවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ෂින් - 6 පෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
- පිදුරු අර්තාපල් කරන්න.
- හතු හා ළූණු ඉර හා අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ලැයිස්තුවේ ප්රධාන නිෂ්පාදන දුඹුරු වේ.
- සිප්පි කටු ඇනූ කපා.
- එළවළු භුමිය ඉවත් කරන්න, කුකුල් කකුල් ආවරණය කොට බඳුමක් සාදා එය කෙඳි සහිතව එය ඇලවීම.
- පැයට පැයකට පෙදෙස මධ්යන්ය උෂ්ණත්වයකින් රිකිලි