පිරිමි සතුන්ගේ මාළු පිළිබඳ පරීක්ෂණ බොහෝ විට කිරි ලෙස හැඳින්වේ. මන්දයත් ඔවුන්ගේ පරිණත තත්වයට ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම්වල සංකලනයකි. සමහර රටවල කිරි ඉතා වටිනා ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. ඔවුන්ගෙන් සැන්ඩ්විච් කරන්න, සලාද සහ මස් එකතු කිරීමට, ඔවුන් ෆ්රයිට් හා marinate.
මානව සෞඛ්ය සංයුතිය සඳහා කිරි ආහාර සැමන් ප්රයෝජනවත් වේ. සැල්මොනයිඩ් කිරෙන් කිරි අඩංගු කැලරි ප්රමාණය සාමාන්යයෙන් (99 kcal පමණ) බව ඔබ සලකන්නේ නම්, සමහර අය මෙම නිෂ්පාදනයට ආදරේ සහ ඒවායේ ආහාරයට විටින් විට එකතු කිරීමට හේතුව පැහැදිලි වේ.
පෝෂණ කරුණු කිරි සල්මන්
මීමැස්සන්ගේ මාළු මසුන් මත්ස්යයින් ප්රණීත සහ වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ . කිරි 100 ග්රෑම් ප්රෝටීන ග්රෑම් 16.5 ක් පමණ වේ. මේද ප්රමාණයෙන් 3.5% ක් වන අතර මේද බහුතරයක් බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමේගා-3, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වේ. නිෂ්පාදිතයේ බරෙන් 1% ට වඩා අඩු ප්රමාණයක් කාබෝහයිඩ්රේටස් වේ. සැල්මොනඩි වල කිරිවලින් 70% ක් ජලයයි.
කැලරි කිරි ප්රමාණයෙන් කැලරි කීයක් තිබේද?
සැල්මොනයිඩ් කිරිපිටිවල කැලරි අන්තර්ගතය ඒකක 100 කට වඩා අඩු ප්රමාණයකි. නිර්දේශිත දෛනික මාත්රාව 4-5% වේ. දිනකට එය නිෂ්පාදනය 100-150 ග්රෑම් ට වඩා පරිභෝජනය කිරීම යෝග්යය.
තාප පිරියම් කිරීමත් සමඟ කිරිවල කැලරි ප්රමාණය තරමක් වැඩි වේ. සැල්මොනිස් වල ෆ්රයිඩ් කිරිපිටි ප්රමාණය ඒකක 105 යි. කිරි බොහොමයක් තෙල් සමග තෙලක් බදින විට, කැලරි වටිනාකම 107-110 kcal කරා ළඟාවිය හැකිය. ක්රීම් සහිත ස්ටර්න් කිරි වර්ග 93 ක් පමණ වන කැලරි වටිනාකමක් ඇත. නිමි භාණ්ඩයේ කැලරි අන්තර්ගතයේ නිශ්චිත අගය කිරි සකස් කරන ලද ආකාරය සහ ඒ සඳහා කුමන නිෂ්පාදන එකතු කරනවාද යන්න රඳා පවතී.
ආහාර ගැනීමේදී මාළු මාළු වැනි කිරි හඳුන්වාදීම, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීම, ක්රියාකාරිත්වය සහ මනෝගතිය වැඩි කිරීම සඳහා හැකි වේ.