රෝස් කළ හැකි ඕනෑම මස් වර්ගයක් සහ විවිධ එළවළු වලින් සකස් කළ හැකිය. විශේෂයෙන් ම රසවත් හා සුවඳ විලවුන් වර්ග බහුකාර්යයක් තුළ ලබා ගත හැකි අතර, කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු සමග සංතෘප්ත කරගත් විශාල සෝස් වර්ගයක්, රසවත් ආහාරයක් බවට පත් කරයි.
මෙම දිනපතා ආහාර වේලක් වන අතර, මෙම අරමුණු සඳහා උඳුනක් යොදා උඳුන තුල උද්වේගකාරී මේසය සඳහා සූදානම් විය හැකිය.
පහත දැක්වෙන්නේ අපි නිවසේදී රසවත් රෝලක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.
ඌරු මස් සමග වට්ටෝරුවෙන් ගෙඩි කපාගන්න
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 700 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 1.3 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- ලූණු - 275 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 75 ග්රෑම්;
- ජලය පිරිසිදු කිරීම - පිඟානේ අපේක්ෂිත ඝනත්වය අනුව;
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- ලුණු - රස;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් එළවළු තෙල් දී කබලෙන් කුඩා පෙති හා ෆ්රයි කපා. සෑම පැත්තකින්ම ඇඳුම රතු පාට කබොල්ලක් සෑදීමෙන් පසු අපි මස් වර්ගයක් හෝ ගැඹුරු සාස්පාන් වෙත මාරු කරමු. පෑන් දී ලූනු, අර්ධ මුදු කපා, කැඩුණු සුදුළූණු, දුඹුරු ද, සහ මස් මාරු. ඒ ආකාරයෙන්ම ඩයිට් කැට හෝ මග් කැරට් සමග පැමිණෙනු ඇත. දැන් එය විනාඩි තිහක් හෝ විනාඩි 40 ක් මස්, කුළු බඩු පැළෑටි හා ආහාර පිසීමට, එය ගිම්හානය මුළුමනින්ම ආවරණය කරයි.
පීල් හා අර්තාපල් විශාල කැට හෝ අර්තාපල් කපා, පෙර රත් කළ පෑන් මත අර්තාපල් දමා ඉහළ තාපය මත ඒකාකාරව දුඹුරු හා ඔවුන් මස් වෙත යැවීම. දැන් අපි ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල් කොළ, තක්කාලි සෝස් ලුණු මිශ්ර කර ගනිමු. අවශ්ය නම්, තව ටිකක් වතුර එකතු කරන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් පියනක් හා ඇඹරීම.
නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග කුළුබඩු සමයේ නිවසේ රෝපණය අවසන්.
අර්තාපල් සමඟ ගෘහස්ථ හරක් මස් බදින ලද,
අමුද්රව්ය:
- හරක් - 520 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් බීජ අල - 920 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 470 ග්රෑම්;
- - 7-9 කෑලි;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 250 ml;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි හා කුළු බඩු - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
බීට් පුලුල් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර කඩදාසි තුවා සහිත වියළන ලද කුඩා පෙති කපා ඇත. බහුකාර්යය ඵලකයකින් එළවළු තෙල් වත් කර බ්රාහ්මණ්ට පෙර මස් ෆ්රයිඩ්, විනාඩි විස්සකට "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් උපකරණයට හැරේ.
එවිට ලූනු, කැඩුණු ලූනු හෝ කැට, මකුළු හෝ පැකට්, කැරට්, හතු තහඩු සහ ෆ්රයි තවත් විනාඩි මිනි සඳහා දමන්න. දැන් ලුණු දැමූ සහ ඩයිසින් අර්තාපල්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, කුළුබඩු හා කුළු බඩු, පෙර සේදී හා කැඩුණු සිදුරු හා පිරිසිදු ජලය වත් කරන්න. Multivark "Quenching" ප්රකාරයට මාරු කිරීම සහ පැයකට කාලයක් නියම කරන්න.
භාජන තුළ රෝස්ට් වට්ටෝරුව ගෙදර
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 0.5 kg;
- අර්තාපල් අල -1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- නිවාගත් ජලය;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- ලුණු - රස;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන් - රස;
සකස් කිරීම
ඌරු මස්, අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු සහ හතු රතු තෙක් එළවළු තෙල් මාරු කරති.
කුඩා එළවළු තෙල් සමග ගම්මිරිස් බඳුනක, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග කුළුබඩු සහිත ෆ්රයිඩ් අමුද්රව්යවල පැතිරුණු ස්ථර. අපි වතුර භාජනයක් දක්වා අපි එකතු, ඇඹුල් ක්රීම් spoonful, පියනක් ආවරණය සහ පිසීමට 200 උෂ්ණත්වයට උදුන 200 උඳුන තුල ආහාර පිසීමට.