ඔබ ශීතකරණයක් නොමැති ශීත ඍතුව සඳහා අද්විතීය අච්චාරු දැමූ බුලට්යක් සාදාගත හැකිය. ඔබට ඉතා ඉක්මණින් සහ බොහෝ කරදරවලින් තොරව ඔබට ඉතා කැපී පෙනෙන සංරක්ෂණයක් කළ හැකිය!
ශීතකරණය නොමැතිව බුලටස් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම වට්ටෝරුව වේ
අමුද්රව්ය:
- හතු (බොලෙටස්) - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- සිට්රික් අම්ලය - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- පානීය ජලය - 1,2 l;
- කළු ගම්මිරිස් - 5 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- අබවල බීජ - 1h. හැන්දක්;
- සීනි - 1 අතුරුපස හැන්දක්;
- පිසින ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විනාකිරි - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
Podisinoviki බාල්දියක දමා සම්පූර්ණයෙන්ම සීතල ජලය වත්, සෝදා හා ඔවුන් වර්ගීකරණය, පසුව නැවත පිරිසිදු ජලය සෝදා. විශාල හතු කොටස් කිහිපයක්, බෙදීම් කුඩා කොටස් නොවේ, සහ කුඩා podsozinoviki සම්පූර්ණයෙන්ම නිවාඩු. දැනටමත් තම්බන ලද (ලුණු සහිත) ජලය තුළ මෙම සුවඳ විලවුන් ව්යාප්ත කර පැය භාගයක් වත් උනු. ඊළඟට, මෙම බඳුනේ ගැඹුරු colander සඳහා අන්තර්ගතය මාරු කර විනාඩි 10 ක් හතු සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
වතුරේ දී සුදුලූනු, කළු ගම්මිරිස්වලින්, ලෝරල් කොළ, සිට්රික් අම්ලය, විනාකිරි සහ අබ ඇට වැනි ධාන්යවලින් සාදන ලද සීනි සමඟ කුකුල් ලුනු හඳුන්වා දෙයි. කුළු බඩු විසුරුවා හැරෙන තෙක් බහිනවා විනාඩි 15 ක් උදුන තහඩු මත අසමසම marinade තබා ගන්න.
අපි කෑලි තුළ කුළුබඩු මත හතු බෙදා හැරීම, සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් marinade සමග ඔවුන් පුරවා, පසුව අපි බ්ලැන්කට් යටතේ විෂබීජහරණයකින් තොරව අච්චාරු දැමූ බුලටිය සැඟවීම සහ සැඟවීම.
විෂබීජහරණයකින් තොරව රසවත් පිකප් බෝලට් - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බෝලෙටස් - 2.2 kg;
- පානීය ජලය - ලීටර් 1.6;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 තේ හැඳි;
- කළු හා මිහිරි ගම්මිරිස් - 6-7 කෑලි;
- කානිස් අංකුර - 3 කෑලි;
- විනාකිරි වගුව - 60 ml;
- ලුණු, සීනි - 1.5 අතුරුපස හැදි;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 80 ml.
සකස් කිරීම
අපි ප්රවේශමෙන් බුලටස් කැබලිවලට කපා ගන්නෙමු.
සකස් කළ හතු තාපාංක සහ පිරිසිදු ජලය සමඟ විශාල සාස්පෑන්ක් තුළ තැන්පත් කර ඇත. ලුණු සඳහා අපි ලුණු එකතු කරමු, සිට්රික් අම්ලය සමග ආලේප කර විනාඩි 45 ක් උයන්න. එවිට ඔවුන් මෙම සියලු සුවඳැති සුප් හොද්ද සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, සහ හතු සීතල ජලයෙන් යටමය සේදීම.
වෙන් වෙන් වශයෙන් තැම්බූ පානීය ජලයෙන්, සීනි සමඟ ලුණු, මීපැණි ගම්මිරිස් සහ ඇරොමැටික කරාබුනේ අංකුර හඳුන්වා දිය හැකිය. මිනිත්තු කිහිපයක් විනාඩියකට තම්බන ලද පසු, අපි එය බුලටස් බවට පත් කර පසුව, විනාකිරි වගුව වහාම එකතු කර විනාඩි 5 ක් විනාඩි කරකැවීම සිදු කරන්නෙමු. තවදුරටත් සංරක්ෂණය කළ හැකි කැණීම් සඳහා සකස් කර ඇති පරිදි පෑන් අන්තර්ගතය බෙදා හැරීම, එක් භාජනයක් තුළ තම්බන ලද සූරියකාන්ත තෙල් සෙන්ටිමීටරයක් සහ මුද්රා තැබූ සියල්ල තද කළ යුතුය.