පහසු සහ දැරිය හැකි ආහාර මුතුන් මිත්තන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්රයෝජනවත් බාර්ලි හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ගයක් වන ධාන්ය වර්ගයක් ගැන කල්පනා කළේ නැත. කෙසේ වෙතත් නූතන ජනයා මූලිකවම ධාන්ය වර්ග - බෙල්ලන්, බත්, ඕට් මස්, සෙමොලිනා වැනි ඒවාට වඩා කැමැත්තක් දක්වයි. බාර්ලි වැනි බොහෝ කැස්ජි රහිතව අමතක වේ.
ශරීරය සඳහා බාර්ලි කැෂ්ම්රේ ප්රතිලාභ
බාර්ලි බිත්තර නොකළ බාර්ලි ඇඹරීම මගින් ලබා ගනී. මෙම මිනිසා අවුරුදු 17000 කට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාර සඳහා යොදා ගනී. එය තවත් අද්විතීය බත් හා තිරිඟු වගා නොකරන ඕනෑම මහද්වීපයක ස්වභාවයෙන් සොයා ගත හැකිය. දුෂ්කර දේශගුණික තත්වයන්ට එහි ප්රතිරෝධය හේතුවෙන් පුරාණ කාලයේ බාර්ලි එතරම් පැතිර ගියේය.
අද බොහෝදෙනා දිළිඳුන් සඳහා බාර්ලි ආහාර ගැන සලකා බලයි. කෙසේ වෙතත්, ජලය මත බාර්ලි කැ කෝරියාගේ ප්රතිලාභ බොහෝ විදේශීය හා මිල අධික නිෂ්පාදන බොඩි සඳහා උපයෝගීතාවය ඉක්මවා. මෙම ධාන්ය වර්ගයේ පොහොසත් විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණය ශරීරයේ සිදු වන ප්රධාන ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණයට දායක වේ. බාර්ලි කැස්බෑන්වල උද්ඝෝෂකයන් දිගුකාලීන මනසක් සහ රුධිර වාහිනීවල විශිෂ්ට තත්ත්වයේ පවතී.
ජන වෛද්ය විද්යාවේදී, පිළිකා, ආතරයිටිස්, දියවැඩියාව, බද්ධය , වකුගඩු රෝගය සඳහා බාර්ලි නිර්දේශ කරනු ලැබේ. බාර්ලි ධාන්ය වර්ග වල tablespoon සහ උණු වතුර වීදුරුවක් උරාබෙන නඩත්තු නඩත්තු කිරීම ලෙස සේවය කරයි.
බාර්ලි කැෙර්රි වල තවත් වටිනාකමක් ඇති දේ, ශරීරයේ ප්රජනක නිෂ්පාදන වලින් ශරීරය නිදහස් කර ගැනීමේ හැකියාවයි. මෙම නඩුවේ "බුරුසු" ලෙස, බාර්ලි වල 65% ක් අඩංගු කෙඳි ඇත. මීට අමතරව, බාර්ලි සීරියල් සංයුතියද ඇතුළුව hordecin අඩංගු වන අතර, සමට පරපෝෂිත ඇති ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ දිලීර විනාශ කරයි.
බාර්ලි කැඩ්මියම් වල ග්ලයිමමික් දර්ශකය ඒකක 50 යි, කැලරි ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 320 කි. අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වල දුර්ලභ අවස්ථාවන්හීදී මෙම දර්ශකයන් බෙහෙවින් වැඩි වන අතර, බාර්ලි කැරිඩ් ඉතා වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත් වේ.
ඔහු ගැන සෑහීමකට පත්වී නැත
බාර්ලි කැස්ඩ්රි මත ආහාර ගැනීම සතියකට අතිරේක පවුම් 3 ක් ඉතිරි කර ගත හැකිය. මෙම කාලය තුළ ආහාර සැපයීම පහත පරිදි වේ:
- උදෑසන ආහාරය - බාර්ලි (ඇපල්, තැඹිලි), කෙරිර් වීදුරුවක්;
- රාත්රී ආහාරය - එළවළු සලාද (නිර්මාංශ සුප්), බාර්ලි කැරි 100 ග්රෑම්;
- දහවල් තේ - පළතුරු;
- භෝජනය - බාර්ලි කැඩ් 100 ග්රෑම්, unsweetened යෝගට් (ryazhenka).