මුලින්ම චාලට් යනු ගම්මිරිස්වලින් බේක් කරන ලද පැණිරස ඇපල් පයි වේ. එය පුඩිං වර්ගයකි. එය උණුසුම් ආකාරයකින් සේවය කර ඇත. එක් අනුවාදයකට අනුව, නම බ්රිතාන්ය ආන්ජර් ජෝර්ජ් III ගේ බිරිඳ වන චාලට් ය.
මුල් සම්භාව්ය චාලට් වට්ටෝරුව යම් ආකාරයකින් නැවත සලකා බැලූ අතර නව ප්රාදේශීය හා ජාතික ලක්ෂණ අත්පත් කර ගැනීම. විවිධ පළතුරු සහ කීම් වලින් පිරී ඇති චාලට් වල යුරෝපීය ප්රභේද කිහිපයක් තිබේ.
දැන් පශ්චාත් සෝවියට් අභ්යවකාශයේදී චාර්ලට් අනුවාදය ජනප්රිය වී ඇත, කපන ලද ඇපල් වලින් පුරවා ඇති පහසු බිස්කට් පැණි මෙයයි. සාමාන්යයෙන් චාලට් සඳහා ඇනූ අමුද්රව්ය කුකුළු බිත්තරයි. කෙසේ වෙතත්, හැම විටම නිර්මාංශිකයින්, උපවාස හා ආසාත්මිකතා ඇතුළු විවිධ හේතු නිසා බිත්තර කන්න බැහැ.
බිත්තර නොමැතිව චාලට් ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට කියන්න. ඇපල් මිහිරි හා ඇඹුල් රසවත් කිරීමට යෝග්ය වේ.
යෝගට් මත බිත්තර නොමැති ඇපල් සමඟ චාලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 3-5 පීසී. (විශාලත්වය අනුව);
- කේෆීර් මධ්ය තෙල (හෝ නොගැසූ ස්වභාවික යෝගට්) - 200-250 මිලි;
- තිරිඟු පිටි (සම්පූර්ණ ධාන්යවලට වඩා හොඳ) - 1 කුසලාන;
- සෝමාලීන් කැබැල්ලක් - ස්වරූපයෙන් ඉසිනු සඳහා 1 වීදුරු සහ තවත් ටිකක්;
- සීනි-1 කුසලාන;
- බ්රැන්ඩි පල හෝ කැලෑඩොඩෝස් - 1-2 සා. හැඳි;
- වැනිලා හෝ කුරුඳු (නමුත් එකට නොවේ) - 1 පොල්ලක්;
- සෝඩා ආහාර, ලෙමන් යුෂ හෝ ස්වාභාවික විනාකිරි සමඟ ගිලී ඇත;
- සූරියකාන්ත හෝ ස්වාභාවික ක්රීම් බටර් - මිලි ලීටර් 50 (හෝ ග්රෑම්) සහ අච්චු ලිහිසි කිරීම සඳහා මඳක් වැඩි.
සකස් කිරීම
අපි බීම ගෙදර යෝගට් , සීනි, බ්රැන්ඩි, අඹ, සෝඩා සහ වැනිලා මිශ්ර කරමු. අපි බටර් එකතු කරන්නෙමු (ක්රීම් ගතිය නම්, එය උණු කළ යුතුය) සහ තිරිඟු පිටි. ප්රවේශමෙන් අපි මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය.
අපි ඇපල් සෝදා දමමු. අපි තුවා පිසීමට සහ සිහින් පෙති හෝ සිහින් කපන්නෙමු. ඇනූ ඇඹරීමට සහ මිශ්ර කිරීමට එක් කරන්න.
ස්වරූපය (එය ගැඹුරට නොගැඹුරු විය යුතු නැත) මංගල කොට මංගා සමඟ ඉස්සේය. අච්චුවකට ඇනූ පෙර උඳුනක උඳුනක තබන්න. 40-45 විනාඩි සඳහා උෂ්ණත්වය 200-220 ක උෂ්ණත්වයකදී Bake charlotte.
සූදානම ඌරු විය හැකි නම්, ඌරු මස් සුදානම් කර තිබේ නම්, පයිනස් මධ්යයේ තරගය ගැඹුරින් සූදානම තීරණය වේ. ඔබ චොකලට් හෝ පලතුරු ග්ලයිසස් මත වත් කළ හැකිය. කප්පාදු කිරීමට පෙර, සැහැල්ලු සිසිල් චාලට් සහ තේ, කෝපි හෝ උණුසුම් චොකලට් සමඟ සේවය කළ විට, ඔබට වියලන ලද ක්රීම් සේවය කළ හැකිය.
ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව ආසන්න වශයෙන් (ඉහත බලන්න), ඔබට බිත්තර හා කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කිරි මත (හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ කිරි මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැක) චොට්ලට් පුළුස්සා ගත හැකිය.
හොඳයි, වඩාත් රැඩිකල් නිර්මාංශ අනුවාදය තුළ, ඔබට මන්ගා සහ බිත්තර තොරව රන්වට් චාලට් සකස් කළ හැකිය.
ලෙන්ටන් චාලට්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් සහ / හෝ පෙයාර්ස් (ඉස්ම සහිත, නමුත් මෘදු නැත) - 3-5 කොක්;
- තිරිඟු පිටි -1,5-2 කුසලාන;
- තැඹිලි යුෂ ස්වාභාවික (වඩාත්ම නැවුම් රසැති නැවුම්) - මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ;
- සීනි - 150-200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් ගෙන්දගම් - 1/3 සහ අච්චුව ලිහිසි කිරීමට මඳක්;
- බ්රැන්ඩි පලතුරු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා, ලෙමන් යුෂ සමග නිවා දමයි - 1 පොල්ලක්;
- වැනිලා - 1-2 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඇනූ සූදානම් කරන්න. තැඹිලි යුෂ, සීනි, බ්රැන්ඩි සහ එළවළු තෙල් භාජනයක් තුළ මිශ්ර. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු මස්කට් හෝ මික්සර් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කර ගනිමු. නොපෙන්වූ පිටි එකතු කරන්න
අපි ඇපල් සහ / හෝ පෙයාර්ස් පෙති බවට පත් කර ඒවා ආලේපන ආකාරයකට මාරු කරන්නෙමු (සිලිකන් අච්චු විශේෂයෙන් පහසුය, ඒවාට ලිහිසි නොකළ හැකිය). කෙසේ වෙතත්, අප විසින් මැංගා භාවිතා නොකරන්නේ නම්, අපි ප්ලාස්ටික් ආකෘති පත්රයේ මතුපිට ඉසිය යුතුයි. කප්පාදු පළතුරු මත ඇඹරීමට ඇනූ වත් කරන්න. අපි 40-50 විනාඩි සෙන්ටිමීටර 200-220 ක උෂ්ණත්වයක දී උෂ්ණත්වය සහිත උෂ්ණත්වයක දී චාර්ලට් පුළුස්සමු.
සැකසූ පිසින ලද පිදුරු-කැරට් කොටස් කොටස් කැපීමට පෙරාතුව සිසිල්.