ආහාර විෂ සහිත ආසාදන යනු ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා ඒවායේ විෂ ද්රව්ය ආසාදනය කරන ලද ආහාර පරිභෝජනය නිසා ඇතිවන උග්ර ආසාදිත රෝග සමූහයකි. මෙම රෝගය උණුසුම් සමයේදී නිරන්තරයෙන් දක්නට ලැබේ. Tk. වායු උෂ්ණත්වය බැක්ටීරියා වේගවත් වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි. මෙම නඩුවේදී, පුද්ගල රෝගීන්ගේ ආසාදන හා විෂබීජ ආසාදන ඇති විය හැකිය.
ආහාර විෂ සහිත වෛරස් රෝගකාරක
විවිධ ක්ෂුද්ර ජීවීන් ආහාර ආසාදන ආසාදන වැනි ව්යාධිජනක ලෙස ක්රියා කරයි. මිනිස් අන්ත්රයන්වල සාමාන්යාධිකාරී (කොන්දේසි සහිත ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා). බොහෝ විට ආහාර නිශ්පාදන පහත සඳහන් බැක්ටීරියා සහ ඒවායේ විෂ සහිත ආසාදනය වී ඇත.
- ඊ.සී. කොලි ;
- සැල්මොනෙල්ලා;
- සිග්නල්ලා;
- ස්ටැපල්කොකොකි;
- ස්ට්රැප්ටිකොක්සි;
- ක්ොස්ටරයිඩය;
- එන්ඩිමක්සිටි;
- ප්රෝටීන සහ අනෙකුත් අය.
ශරීරයේ ව්යාධිජනක ක්රියාවලිය ආහාර නිෂ්පාදනවල සමබරව ඇති බැක්ටීරියා විෂ ද්රව්ය නිසා පමණක් නොව, විෂබීජ ආසාදනවල ඇති රෝග කාරකය වන ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ක්ෂය වීමේ නිපැයුම් වල ප්රතිඵලයක් ලෙස ද වර්ධනය වේ.
ආහාර විෂ වීම
සාමාන්යයෙන් ආහාර විෂ සහිත ආසාදන වල කාලය තුල පැය 8-14 අතර වේ. මෙය බොහෝ විට මානව ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ තත්වය මගින් තීරණය වේ. ආසාදන කාරකයන් විවිධාකාර වුවද, ආසාදන පිළිබඳ සායනික රූපයක් පහත සඳහන් ප්රධාන රෝග ලක්ෂණ මත පදනම් වේ:
- සාමාන්ය ව්යාකූලත්වය
- ඔක්කාරය;
- වමනය සඳහා නැවත නැවතත් ආශාවන්;
- නිරන්තරයෙන් ලිහිල් පුටුව (දිනකට 15 වතාවක්);
- බඩවැලෙහි කස පහර හෝ වේදනාව;
- සම සමාවන්න;
- වියළි මුඛය
- පිපාසය
- උණ;
- හිසරදය;
- හෘද ස්පන්දනය වැඩි වීම.
මෙම ප්රකාශනයන් බැක්ටීරියා වල විෂබීජය ආමාශයික පටල ආඝාතයට හේතු වන අතර ආහාර ජීර්ණ ඇලෙහි චලනය ද උත්තේජනය කරයි.
ආහාර විෂ සහිත ආසාදනවල නිරීක්ෂණය
ව්යාධි හඳුනාගැනීම සඳහා, වමනය, මළකඩ සහ ඩ්රයිස්්රක්රික් සෝදන කිරීම් වල මෙන් ම බැක්ටීරියා අධ්යයන සිදු කරයි. එමෙන්ම ආසාදන ඇති විය හැකි නිෂ්පාදන.
ආහාර විෂවීම හදිසි ප්රතිකාර
රෝග ලක්ෂණ මතු වූ විට හැකි ඉක්මනින් පහත ක්රියාකාරකම් ආරම්භ කරන්න:
- ආසාදිත ආහාර හා විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා ආමාශයේ වාතාශ්රය ලබා ගැනීම. මේ සඳහා, රෝගියාට තම්බා ජලය ලීටර් 2 ක්, ෙබ්කිං සෝඩා විසඳුමක් (2%) හෝ පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් (0.1%) ද්රාවණයකින් පසුව වමනය කළ යුතුය.
- උණුසුම් මිහිරි තේ බොන්න.
- Sorbent ගන්න (සක්රීය කාබන්, එන්ටරොජෙල්, පොලොසර්බ් ආදිය) ගන්න.
- අන්තරායකාරී (දැඩි වේදනාවකින්) ගන්න.
ආහාර මාරාන්තික රෝග ප්රතිකාර කිරීම
රෝගය සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේ ප්රධාන දෙය - පාචනය සහ වමනය සමග සම්බන්ධ වූ තරල පාඩු පිරවීම සඳහා කාලය ගත කිරීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ බොහොමයක් වතුර බොන්න, තේ, විශේෂිත ප්රතිශක්තිකරණ විසඳුම් ලබා ගත යුතුය. විෂබීජ ආසාදනවල මෘදු හෝ මධ්යස්ථ තදබදය සමඟ නිවසේ ප්රතිකාරය සිදුවිය හැකිය. බරපතල රෝගී තත්ත්වයන් යටතේ රෝගීන් රෝහල්ගත කර ඇති අතර, ඒවා ප්රතිශක්තිකරණ මිශ්රණ සඳහා එන්නත් ලබා දෙනු ලැබේ. අනාගතයේදී එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ:
- චිකිත්සක ආහාර;
- එන්සයිම සංෙයෝග පිළිගැනීම;
- නියුට්රොනික් පාඨමාලා.
විෂ ආසාදන වැලැක්වීම
ආහාර මාරක රෝග වැළැක්වීම සඳහා ප්රධාන පියවරයන් බැක්ටීරියා මගින් ආහාර හා ඒවායේ ප්රති නිෂ්පාදනයක් ආහාරයට ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා යොමු කරනු ලැබේ. ඒවා පහත පරිදි වේ.
- ආහාර නිෂ්පාදන පිළියෙල කිරීම, ගබඩා කිරීම සහ ප්රවාහනය කිරීමේදී සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන් පිළිපැදීම;
- පුද්ගල සනීපාරක්ෂාව ක්රියාත්මක කිරීම.