රාජකීය චීස්කේක් යනු අසමසම රසවත් රසවත් ලක්ෂණයක් වන විශාලතම වැලි කේක් වන අතර අතිශයින්ම රසවත් හා සුපිරි ගාමිණීවල අවශ්යතාවයන් සපුරා ගත හැකිය. අතුරුපසක් සාම්ප්රදායික ක්රමයෙන් හා ජෑම්, මරිජුවාස්, පළතුරු හෝ චොකලට් වලින් වෙනස් කළ හැක.
රාජකීය Cheesecake - වට්ටෝරුව
ඔබට තවමත් චීස් චීස් සමග රාජකීය චීස්කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි විශ්වාස නොකරන්නේ නම්, විස්තර කර ඇති නිර්දේශයන්, ප්රණීත ආහාර සැකසීමේ අපහසුතාව තේරුම් ගැනීමට ඔබට උපකාර කරනු ඇත. සමානුපාතික ප්රතිඵලය නිරවද්ය ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීම සඳහා ප්රධාන කොන්දේසිය වේ. පැය 12 ක් සඳහා නිශ්චිත ප්රමාණයක සංරචක වලින් 12-14 දෙනෙකු සඳහා අතුරුපස ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සිදු කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- මාගරින් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 සහ 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 5-6 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 900 ග්රෑම්;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- මාගරින් කපනය සමඟ ලිහිල් සංඝටකයන් තෙල් සහිත නෞකාවක් තුලට වත් කරති.
- නිෂ්පාදනවල අනෙකුත් නිෂ්පාදන බ්ලොන්ඩර් මගින් කැඩී ඇති අතර ඉහළින් බෙදා ඇත.
- ඉතිරි කැබලි සමග සෑම දෙයක්ම ආවරණය කර රාජකීය චීස්කේක් 200 ° C දී රෝස පැහැති මුහුණක් වෙත පුළුස්සනු ලැබේ.
ජෑම් සමග රාජකීය චීස්කේක්
රාජකීය චීස්කේක් නම් ඉහත විස්තර කර ඇති උඳුන තුල ගෘහ චීස් සමඟ වට්ටෝරුව, ඔබ කැමති නම්, එය නතර නොකරන්න. ප්රණීත ආහාරයේ ඊලඟ අනුවාදය උත්සාහ කරන්න - ජෑම් සමඟ. මධ්යම ඝනත්වයේ ඕනෑම ඇරෝමැටික පත්රයක් සිදු කරනු ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අතුරුපසක් තේ පානයට වඩා නරක් නොවනු ඇත. විනාඩි 80 ක් සඳහා වට්ටෝරු 12 ක් සඳහා වට්ටෝරුව සකස් කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කරල් චීස් - 700 ග්රෑම්;
- ජෑම් - 200 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ග්රැෆික් සීනි 1/2 ක් සහිත පළමු මූලද්රව්ය තුන සහ අච්චුවකට පැතිරෙන ස්කන්ධයෙන් 2/3 කපා දමන්න.
- ඉහළින් පැණි රස බිත්තර මිශ්රණය බෙදා දෙන්න.
- ඉහළට, පිෂ්ඨය සහ පිෂ්ඨය සමඟ මිශ්ර වී ඇති අනෙක් කඳවුර ඉවත් කරන්න.
- 200 ° C දී මිනිත්තු 40 කින් විනාකිරි කිරීමෙන් පසු, රාජකීය චීස්කේක් සූදානම් වනු ඇත.
මෙරිංගු සමග රාජකීය චීස්කේක්
ටෙන්ඩර් මරිජුවකින් රාජකීය චීස්කේක් ඔසවාගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පහත සඳහන් නිර්දේශ. මුල් කාර්යසාධනය සහ සංකලන සංකලනයෙහි සංකලන රසයක් ලබා දෙයි. සාමාන්යයෙන් ආහාරයට ගන්නා කුංකුම වල පහත් ස්ථර මත තැබූ පලතුරු හෝ බෙරි ස්ථරයක් සමඟ ප්රණීතයි. 12 දෙනෙකුට කෑමක් පැයක් තුළ පුළුස්සනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 480 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් කිරි චීස් - ග්රෑම් 500;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- මාගරීන් පිටිවලින් සෑදූ පාදයක් සහ කහ තුනකින් කපන ලද, භාජනයක දමා අඩක් දමා ඇත.
- එක් බිත්තර කොටස ස්වල්පයක් මිශ්ර වීදුරු ස්ටර්ලිං සමඟ පහර දෙයි, ඊළඟට පැතිරෙන, curd-vanilla පදනම සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
- පැය භාගයකට 200 ° C දී ඉතිරි පදනම සහ රවුම් කේක් සමග සංරචක ආවරණය කරන්න.
- පැණිරස ප්රෝටීනවල උෂ්ණත්වයට පහර දෙන අතර උණුසුම් නිෂ්පාදනයක් මතුපිට පැතිර ඇත.
- උඳුන තුල බ්රව්නිස් කිරීමට පෙර රාජකීය චීස්කේක් වලට ඔරොත්තු දෙන්න.
චොකලට් රාජකීය චීස්කේක්
විශේෂයෙන් චොක්ලට් රසකැවිලි නොමැතිව ඔවුන්ගේ අතුරුපසක් මෙනුව නියෝජනය නොකරන අය, විශේෂයෙන් කොකෝවා සමඟ රාජකීය චීස්කේක් කැමතියි. එවැනි අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීම කලින් ඇති විචල්යයන්ට වඩා සංකීර්ණ නොවේ. නමුත් රසය විශිෂ්ටයි. මෙම වට්ටෝරුව චොකලට් රසකාරක කෙටි කට්ටලයක් පුරවා ඇති නමුත්, අවශ්ය වුවහොත්, කොකෝවා පිරවීම සඳහා එකතු කළ හැකිය. පැයක් තුළ කොටස් 8 ක් නිකුත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කොකෝවා - 60 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- කිරි චීස් - 350 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය.
සකස් කිරීම
- මාගරින් චිප් සමග කොකෝවා සමග පිටි මිශ්රණය බදින ලද අතර, එය ග්රැෆූල් සීනි ප්රමාණයෙන් 1/2 ක් එකතු කිරීම සහ අච්චුව 2/3 කට අච්චුවකට වත් කරන්න.
- ඉන්ධන පිරවුම් අංගයන් ඉහත සඳහන් කර ඇත.
- කෑල්ලේ ඉතිරි කොටස සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 40 කින් පසු, රාජකීය චීස්කේක් සූදානම් වනු ඇත.
ලෙමන් සමඟ රාජකීය චීස්කේක්
ගෘහස්ථ චීස් සමග රාජකීය චීස්කේක්, බඩවැල් සමග වට්ටෝරුව පහත විස්තර කර ඇත, අළුත් ලූනු, ආකර්ෂණීය නැවුම් citrus සුවඳ සමග. ප්රධාන දෙයක් - ඉන්ධන තට්ටුව ස්පර්ශ නොකර සුදු ලෙලි තොරව ලෙමන් ඩොයිස් ඉවත් කිරීම සඳහා නුසුදුසු කටුක රසය ලබා නොගන්න. 10-12 දෙනෙකුට රෝසිට සුවඳැති කේක් රෝපණය කිරීම සඳහා ඔබට පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- හයිඩ්රේඩ් සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- තෙල් - 240 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ලොකු ලෙමන් හි පීලි.
සකස් කිරීම
- ලිහිල් සංඝටක තෙල් කූරීන් හා ග්රෑම් 50 ක් මිහිරි ස්ඵටික වලින් නිමවා ඇත.
- ස්කන්ධයෙන් අඩකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් යාත්රාව තුළ බෙදා හැරේ.
- ඉතිරි නිෂ්පාදන ඊළඟට කසළේ.
- ඔවුන් සෑම දෙයක්ම පුරවා ඇත්තේ මධ්ය උෂ්ණත්වය සහිත උඳුන තුල "රෝයල් චීස්කේක්" කේක් ආහාර පිසීමටය.
බිත්තර රහිත චීස්කේක්
ඔබ එක් හේතුවක් හෝ වෙනත් හේතුවක් සඳහා බිත්තර කන්න එපා නම්, හෝ හුදෙක් ශීතකරණයේ නොසිටිනවා නම්, රසවත් පේස්ට්රි ආහාරයට ගැනීමේ සතුට ඔබම ප්රතික්ෂේප නොකරන්න. ඊළඟට, ඔබ සහභාගී නොවී රාජකීය චීස් කේක් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. සෑම අංශයකින්ම විශිෂ්ඨ වූ කොටස් 8 ක් විනාඩි 40 කින් පිස ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 සහ 60 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ සෝඩා සමග පෙති කපා - 5 ග්රෑම්;
- තෙල් - 240 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 60 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 80 යි.
සකස් කිරීම
- පැසුණු පෑනක දී ප්ලාස්ටික්, පැණිරස ස්ඵටික 1/4 කුසලාන, සෝඩා.
- තහඩුව සිට කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න, හැන්දක පිටි පාදය හා හැන්දක් හෝ spatula සමග දැලක ඇතුල් කරන්න.
- 2/3 ක පාදයක් පිෂ්ඨය හා මුද්දරප්පලම් සමග චීස් මිහිරි මිශ්රණයක් ආවරණය කර ඇති අච්චුවකට වත් කර ඇත.
- ඉතිරිව ඇති වියළි පදනමට පිටිවලින් ඉතිරි වන අතර ඉහළින් බෙදා ඇත.
- නිෂ්පාදනයේ 190 ° C දී ෙබ්කිං පැය භාගයක් පසු සූදානම් වනු ඇත.
ඇපල් සමඟ රාජකීය චීස්කේක්
රාජකීය චීස්කේක් වෙනුවට, සරල වට්ටෝරුවක් පහත දැක්වෙන අතර, ඇපල් සහ බිම කුරුඳු එකතු කිරීම සිදු කරයි. මෙම පියවර මගින් අතුරුපසක් රසයෙන් නැවුම් සරත් නෝට්ටු ගෙන එයි, ඔබගේ ප්රියතම කෑමක් සම්පූර්ණයෙන්ම නව ආකාරයකින් බැලීමට ඉඩ දෙයි. අට දෙනෙක් සඳහා අතුරුපස මේසයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා විනාඩි 50 ක කාලයක් ගතවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- ඇනූ සහ පිරවුමේ සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කිරි චීස් - 500 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- රාජකීය චීස්කේක් සකස් කිරීම ක්රීම් පැහැති මේද සමග ලිහිල් අමුද්රව්ය ඇඹරීම සමග ආරම්භ වේ.
- අර්ධ වශයෙන් හැඩයෙන් බිත්තර මිදි යොදයි සමග ආවරණය කරයි.
- ඇපල් පෙති ඉහළින් ඇනූ ඉතිරි කර ඇති අතර මධ්යම තාපය තුළ සූදානම් වන තෙක් බේකන් වේ.
රාජකීය චීස්කේක් බහුකාර්යය තුළ
වඩා රසවත්, රසවත්, රසවත් කිරට් චීස් "ක්රවුන්" පවා බහුකාර්යයෙන් ලබා ගනී. ඔබ රත් පැහැති ද්රව්යයක් සමග වියළි ලිහිල් පිටි සමග කිහිප වතාවක් වෙනස් වන ස්ථර වල පයිප් කරන්න. සම්පූර්ණ වන විට, නිශ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට සහ එය දැලක භාවිතා කර එය විසුරුවා හැරිය යුතුය. තාප පිරිවැය සමඟ එක්ව 8 දෙනෙකුට ආහාර වේලක් සෑදීමේ ක්රියාවලිය පැය 1.5 ක් ගතවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි සහ තෙල් - ග්රෑම් 200;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්
- සීනි - 100 සහ 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
- වියළි අමුද්රව්ය වලින් ක්රීම් වැනි මේදය පෙරහනය කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත කිරි ඌරු පැණි බ්ලෙන්ඩර් කසන්න.
- වියළි පරීක්ෂාවකින් ආරම්භ කිරීම සහ අවසන් කිරීම සඳහා ස්ථර වල කොටස් තැබීම සහ විනාඩි 80 ක් සඳහා යෝග්ය ආකෘතියක් පිළියෙල කිරීම.