පිළිස්සීමට අකමැති කෙනෙකුව සොයාගැනීම දුෂ්කරය. හොඳයි, ප්රියතම තේ වලින් කෝප්පයක් සමග සුවඳවත් පැණි හෝ බනිස් අත්හැර දැමීම ඉතා අපහසුයි. සහ මෙය බිස්කට් මිලදී ගැනීමක් නොව, ගෙදර හැදූ බව සිතන්න ... Vkusnotishcha, හරිද? දැන් අපි ඔබ ගෙදර මුද්දරප්පලම් කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියන්නෙමු.
මුද්දරප්පලම් සහිත බනිස් පිළිස්සීම කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කිරි - 1,25 වීදුරු;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 200 යි.
සකස් කිරීම
කිරි උණුසුම්, එය උණුසුම්, උණුසුම් නොවේ විය යුතුය. අපි කූඩුව සාදා: කිරි පිටි, පිටිවලින් අඩක් එකතු කර එය මිශ්ර කරන්න. අපි උණුසුම් ස්ථානයක අප්සරා ඉවත් කරන්නෙමු. ඇය නැඟිටින විට, අපි 2 බිත්තර, ලුණු, බටර් සහ කහ මල කපන්න, පසුව ඉතිරි පිටි එකතු සහ ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඇඹරීමට. අපි එය උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. එය අවම වශයෙන් 2 වතාවක් පැමිණිය යුතුය. එය පැමිණි විට පළමුවැන්න නම්, අපි එය මැස්සා නැවත නැවතත් යන්නට තීරණය කරමු.
දැන් දැන් කොටස් දෙකකට ඇනූ භාජනය බෙදන්න. ඔවුන්ගෙන් එක් එක් කොටස තරමක් රෝල් කරන ලද අතර, අපි මුද්දරප්පලම් ද රෝල් සමග එය රෝල් කරන්නෙමු. එවිට රෝල්ස් කෑලි කෑලි කපා - මෙය අපගේ බනිස් වේ. පෑන් බටර් සමග ලිහිසි කර, අපි බනිස් ව්යාප්ත වන අතර අපි ඔවුන් 15-20 විනාඩි සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ ඇත, ඔවුන් තවමත් පැමිණ ඇති. දැන් බිත්තර හා රෝලේ ඉහළට ග්රීස්, ගුප්ත කිරීමට පෙර පැය භාගයකට පමණ අංශක 200 කින් පුළුස්සන්න. මුද්දරප්පලම් සහිත මිහිරි බනිස් සූදානම්.
පාන් නිෂ්පාදකයෙකුගේ මුද්දරප්පලම් සහිත බනිස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කිරි - 80 ml;
- වියළි යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 140 ග්රෑම්;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 100 ක්.
සකස් කිරීම
මුද්දරප්පලම්, අපි සෝදා උතුරන වතුර වත් කරමු. පාන් නිෂ්පාදකයෙක් උණුකරන ලද බටර් වත් කර බිත්තර, සීනි, ලුණු සහ කිරි එකතු කරන්න. අපි පිටි විසුරුවා හැර, එය අච්චුවකට එකතු කරන්නෙමු, යීස්ට් සිහින් වී ඇත. පළමු ඇඹරීමේ පරීක්ෂණයෙහි වැඩසටහන අපි ඉදිරිපත් කරන්නෙමු. කල්ඉකුත් වූ පසු, මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. අපි දෙවන මිශ්රණයට නැවතත් එය ක්රියාත්මක කරනවා. එවිට ඔබට ඔබේ අභිමතය පරිදි ඉදිරියට යා හැකිය: ඔබ රොටි නිෂ්පාදකයෙකුගේ රොටියක් පුළුස්සන්න හැකි, හෝ ඔබට හැකි - උඳුන තුල. ඔබ රොටි නිපදවන්නෙකු නම්, ඔබ "මූලික පිළිස්සීමේ" ක්රමය සකස් කර, බීප් හඬක් ඇසෙන තෙක් උයන්න. උඳුන තුල බනිස් පිළිස්සීම සඳහා අපි තීරණය කළා නම්, අපි පිටි ගුලිය ලබා ගන්න, පිටි ඉස්සරහට මතුපිටට දමා එය මනඃකල්පිත කිරීමට පටන් ගනිමු. අපි හුදෙක් බෝල බෝලයක් කළ හැකි අතර, අපට "බඩවැල්" සෑදිය හැක. මේ සඳහා, ඇනූ ස්තරයක් බවට පත් වී, අපි එය තීරු බවට බෙදී, සහ එක් රෝල රෝල් සමග රෝල්. අපි 25-30 විනාඩි 180 ° දී බිත්තර සහ රවුම් කේක් ග්රීස්, 20-30 විනාඩි පැමිණ, ඔවුන් ෙබ්කිං පත්රයේ මත බනිස් දමා. බනිස් බ්ලිනස් පටන් ගත්තාම, අපි දත් කූඩුව සූදානම් බව පරීක්ෂා කරන්නෙමු. එය වියළි නම්, මුද්දරප්පලම් සහිත රසවත් බනිස් සූදානම් වේ.
ගෘහ චීස් හා මුද්දරප්පලම් සමග බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව
ගෙඩි චීස් හා මුද්දරප්පලම් සමග යීස්ට් බනිස් කුංකුම වලින් ආවරණය නොවේ නම්, "චීස්කේක්" ලෙසද හැඳින්වේ. මුද්දරප්පලම් සහ ගෘහ චීස් සමග බනිස් සෑදීමට අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - ග්රෑම් 550;
- කිරි - 150 මිලි;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- වැනලින් - 1 කඩදාසි;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි.
සකස් කිරීම
අපි කූඩුව සාදා: උණුසුම් කිරි, අර්ධ පිටි, යීස්ට් සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. අපි එය උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. මෙම පොකිරිස්ටාව ඉහළ ගොස් ඇති විට, බිත්තර, තනුක ලද මාගරින්, පිටි, වැනලින් සහ ලුණු පොල්ල එකතු කරන්න. එය ඔබේ අතට නොපෙනෙන තුරු ඇනූ ඇඹරන ලදි. දැන් එය උණුසුම් ස්ථානයක එය ඉවත් කරමු. එය නැඟිටින විට, එය බාධාවක් විය යුතුය. එය නැවත කිරීම සුදුසුයි 2.
ඇනූ සුදුසු වේ, පිරවුම සමඟ කටයුතු කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක සීනි සමඟ ගෘහ චීස් කැබැල්ලක් වැනිලා සීනි, පිටි, මුද්දරප්පලම් සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න.
පසුව, අපි පිටි ඉසිය, ඉතින් මේසය මත ඇනූ දමා. අපි එය මර්දනය කරනවා. සෑම බෝලයක්ම තරමක් පැල්ලම් කර ඇති අතර, එය අප තුළ මානසික අවපීඩනයක් ඇති කර අපගේ පුලුන් පටලැවීමයි. පිරවුම විවෘත කිරීමට ඔබට අවශ්ය නොවන්නේ නම්, ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් බනිස් සෑදිය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, පිටි ගුලිය පුරවා පිට්ටනිය ආවරණය කරයි. ඉන්පසු කුඩා කොටස් කපා. ඔබ දැනටමත් ඔබට කැමති පරිදි කරන්න පුළුවන්.
ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත බනිස් ඔවුන් වෙත පැමිණීමට ඉඩ දෙන්න. කහ මලෙන් ඉහළට ලිහිසි කර උඳුනට යැවීම. පිටි ගුලිය පෙරළෙන තුරු මිනිත්තු 25 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 180-200 ත් අතර උෂ්ණත්වයකින් රත්වීම. ගෘහ චීස් හා මුද්දරප්පලම් සහිත බනිස් උණු කළ කිරි සමග විශේෂයෙන් රසයි.