සාපේක්ෂව මෑත දී ප්රධාන කුස්සියේ මස් හාවෝ-හෙවොව්හි බහුලව දක්නට ලැබුනේ කිසිදු විසදුමක් නොමැතිව ආහාර පිසීම සඳහා ගෘහණියන් බවය. කෙසේ වෙතත්, කුස්සියට උපකරණ සහායකයා හට ක්ෂණික හිඟයක් ඇති විට පමණක් නොව, දිනපතා ප්රයෝජනවත් ආහාර පිසීමට වැදගත් වේ. මෙවලම්වල විවිධත්වය හා උපාංගයේ අසීමිත පරිපූර්ණත්වය නිසා, බහුආලිකරණයේදී පිසින ලද ආහාර පිසීමට හැකි විය. අපි මෙම විකල්පය භාවිතා කරමු.
බහු විචල්යය තුළ ස්ටීම් කුකුල් කට්ලට්
ආහාරවල ආසියානු රසයන් අපේ සාමාන්ය නේවාසිකයෙකි. ඒ නිසා, කුකුළු මස් කැබලි සඳහා එවැනි සාම්ප්රදායික නොවන වට්ටෝරු බොහෝමයක් රසය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් (විශාල) - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මිරිස් හැළූ - 3 ග්රෑම්;
- වියළි ඖෂධ සහ තාලය - එක් එක් ග්රෑම් 3 ක්;
- වියලූ මස්ලා - 2 ග්රෑම්;
- parsley කොළ.
අමුද්රව්ය:
අපි හොඳින් සෝදා පසු සමට සෘජුව අර්තාපල් උනු. මෘදු භාජනය සිසිල් කිරීම, පිරිසිදු කිරීම හා ගඩොල් සමඟ විදිනවා. කැඩුණු අර්තාපල් සඳහා කුකුල් බිත්තර සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, සමජාතීය ග්රෑම් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා මිශ්ර කිරීම දිගටම. කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් හා බිත්තර මිශ්ර, පෙර-කටින ලද අත්, parsley හා parsley එක් කරන්න.
අපි බහුකාර්යයක් වතුරෙන් පුරවා ගන්නෙමු. ඉහළට අපි තැම්බීමට අපහසුය. අපි උපාංගය සඳහා සුදුසු මාදිලිය සකසා, කසළ තුළ කට්ලට් දමා, වාෂ්ප පිටවීම සඳහා ඔවුන් අතර කුඩා දුරයක් ඉතිරි කරමු. පිසින ලද කට්ලට් ආහාර පිසීමේ කාලය ඔවුන්ගේ ප්රමාණය අනුව වෙනස් විය හැක, නමුත් සාමාන්යයෙන් මස් මස් පිසීමට වගබලා ගැනීම සඳහා පැය භාගයක් ප්රමාණවත් වේ.
මල්වෑකියක දී ආහාර පිසීමේ කට්ලට් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, අර්තාපල් උදුනකට එකතු නොකරන්න, නමුත් බිත්තර සුදු හා කුළු බඩු සමග එය මිශ්ර කරන්න.
සාම්ප්රදායික ලෙස, ඔබට මාළු තිරිඟු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් සම්මත කරගත් කුකුල් මස් වෙනුවට මල්වඩියක මාළු කට්ලට් සූදානම් කර ආහාරයට ගත හැකිය.
වාෂ්ප කට්ලට් බහුකාර්යයක් තුළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් (සුදු මස්) - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- පිටි - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගාන ලද පර්මැසන් - 80 ග්රෑම්;
- ගාන ලද මොරස්රායලය - 80 ග්රෑම්;
- වියළි ඉතාලි ශාඛා මිශ්රණය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කුකුළුමස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගිහින්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, දෘඪ චීස් හා බිත්තර යුගලක් සමඟ එකතු කර සකස් කර ඇති මස් කෑල්ලක් කන්න. කට්ලන් ස්කන්ධය එහි හැඩය වඩා හොඳින් පවත්වා ගැනීම සඳහා පුලුන් පිටි හෝ පාන් කෑල්ලක් කවන්නට පුළුවන. කපන ලද මිශ්රණයෙන් අප ජලය කපාගත් පසු හෝ අපිරිසිදු මස් ගස්වලට ඇලී නොසිටිමු. අපි වතුර පිරවූ බහුකාර්යයක් කෝප්පයක් තුළ තබා ගත්තෙමු. අපි උපාංගය මත "ස්ටීරම් පිසීමේ" ප්රකාරය හා කාලය - පැය භාගයක්. බීප් එකකින් පසු ඔබට මේසයට මේසය පිරිනමන්න පුළුවන්.
Multivarquet දී හරක් මස් කට්ලට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 80 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 80 ග්රෑම්;
- නැවුම් මින්ට් - 5 ග්රෑම්;
- ගාන ලද ඉඟුරු මුල් - 3 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley - 15 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි නිල ඇඳුමක සිසිල් සහ පිරිසිදු අර්තාපල් උනු. ලූනු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අර්තාපල් අපි සම්මත කරමු. ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග එළවළු එකතු කිරීම සඳහා එළවළු එකතු කරන්නෙමු, හොඳින් මිශ්ර, නැවුම් පාන් කෑල්ලක් කපන්න, නැවත මිශ්ර කර, සහ මිශ්රිත මස් වර්ග සෑදීම. අපි වතුර සඳහා කෝෂයේ කට්ලට් දමා වතුර සමඟ උපාංගයේ පාට තබමු, පියන වසා දමා විනාඩි 40 ක් සඳහා "බිරිඳ සඳහා බඳුනක්" දමා තබන්න.
මල්වගා පාර්සලයේ පිසින ලද හරක් මස් තැම්බූ බර්ගර්ස්, රතු හෝ සුදු සෝස් කොටසක් සමඟ ඕනෑම පැත්තකින් හෝ සරලවම සේවය කළ හැකිය.