කබලෙන් ලිපට ගිනි සොසේජස් දියර තැටියක පමණක් සිදු කළ හැකි ය. එය පිටි පැටවකු මෙන් පිටත වාතයෙන් ඇතුළත හා උචිත ලෙස පිසින ලද, පැණි හෝ පැණි හෝ සීනි වට්ටක්කා හෝ සෝස් වගාවේදී සාදනු නොලැබේ. මෙම සූදානම තුළ මිළ වැඩි නිසා එය රසවත්, පමණක් නොව, තවදුරටත් ඇනූ සොසේජස් ආවරණය කරන ආකාරය ඔබ තවදුරටත් කල්පනා කළ යුතු නිසා, එය ඉවසා සිටීමට පමණක්, ඉබාගාතේ සහ නැවත වරක් කසළේ. අපි ඉදිරියට යන්නෙමු.
ඇනූ තුළ ෆ්රයිඩ් සොසේජස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිටි 140 ග්රෑම්;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 250 ml;
- සෝඩා - 4 ග්රෑම්;
- සාදික්කා - 2 ග්රෑම්;
- සොසේජස්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
පිටි වර්ග දෙකම කපන්න, ලුණු, සාදික්කා සහ සෝඩා ලුණු සහිතව ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න. බිත්තර හා සීනි සමග කිරි පොහොසදි, ඉන්පසු මිශ්ර කර සකස් කළ මිශ්ර දෙක ඒකාබද්ධ කර ඇනූ knead.
සොසේජ් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු.
සිප්පිවලින් සාදනු ලද සොසේජස් පළමුව අපි මුලින්ම පිටිවලින් රෝල් කරමු. එමගින් ස්ටිකරය වඩා හොඳයි, එවිට අපි එය ඇනූ තුලට ගසාගෙන අතිරික්ත ගලායෑමට ඉඩ දෙන්නෙමු. අපි වහාම උණුසුම් තෙල් වල වැඩ නිමකර බලා සිටිමු. පිවිතුරු රත්රන් පසු වන විට ඇනූ සොසේජස් සෑදීම සම්පූර්ණ කරනු ලැබේ.
කෆීර් මත ඇඹුල් සොසේජස්
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 1 l;
- තිරිඟු පිටි - 320 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 6 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- සොසේජස් 8 යි.
සකස් කිරීම
ඇනූ සොසේජස් පුළුස්සාට පෙර මධ්යම තාපය මත තෙල් සාස්පාන් දමා එය උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. තෙල්වල උෂ්ණත්වය ළඟා වන තෙක් උෂ්ණත්වයක් ඇති කිරීමට අපට කාලය ලැබෙනු ඇත.
ෙබොත්තම්, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි, කුඩා සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර සමග බිඳිති යෝගට් සමග එකතු කරන්න. අපි ලොකු වීදුරුවක් හෝ බඳුනක් තුළට වත් කරමු. සොසේජස් කූරු කපන ලද, එම මිශ්රණයට පොම්ප කිරීමට හා වඩාත් සුවපහසු වූ විට ඔවුන් හැරී වඩාත් පහසු විය. අපි සියලු පැතිවලින් ආවරණය කර ඇති පරිදි, සොලීයලුව තුළ සොසේජස් ඔතා, අපි අතිරික්ත ප්රවාහයට ඉඩ සලසන්නෙමු. විනාඩි 3-5 සොසේජස් සූදානම් වීම සඳහා ප්රමාණවත් වනු ඇත, පසුව ඔවුන් ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
ඇනූ රසවත් සොසේජස්
මෙම ටෙස්ට් සූදානම් කිරීම සඳහා කාලය නොමැති නම්, හෝ ඔබ මෙම ව්යාපාරයේ කුසලතා දුරින් සිටින නම්, පදනමක් ලෙස හෝ ලෙල්ලාසා හෝ තත්පරයක් ගත කිරීම සඳහා ප්රියතම snack කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි පාන් පත්රය;
- දෘඪ චීස් - 130 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- සොසේජස්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
සොසේජස් අඩකින් කපා, සහ පිටි පාන් - විශාල චතුරශ්රවල කපා. දෘඪ චීස් ඇඹරීමට හා, අවශ්ය නම්, ඔබ කැමති පරිදි උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග එය මිශ්ර (පෙර සිට බීජ ඉවත් කරන්න). පිටි පාන් එකක සොසේජස් තබන්න, එය අසල ඇති ගාන ලද චීස්වල වත් කර, ද්රාව්ය චීස් පිටවීම නොලබන ලෙස ඉහළ සහ පහළ දාර තරණය කිරීම අමතක නොකළ යුතුය. විශ්වසනීයත්වය සඳහා, පෙර රත් කළ තෙල් තුළට දත්පික් සහ ෆ්රයි සෑම දෙයක්ම සකසන්න.
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් බීර ටෙස්ට් වල සොසේජ්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 60 ml;
- බියර් - 240 ml;
- සොසේජස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මධ්යම තාපය මත තෙල් දැමිය යුතුය.
පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු කපන පසු, මිශ්රණයට සීනි සහ ලුණු ලුණු එකතු කරන්න. කිරිපිටි බිත්තරයක් හා කිරි පිටි එකතු කරන්න. දැන් ඔබ ඝන සහ ගුලියක් සහිත පිටි ගුලියක් ඇති බව, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම තුළ එය බීර වත් කරන්න. සොසේජස් සොසේජස් පරීක්ෂණය තුළ සමජාතීය වන විට එය සොසේජස් මිරිකා ගැනීමට කාලය පැමිණ ඇත.
තෙල් මත තෙල් පිසීම සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවනු ඇත, පසුව ඔබ බීර වීදුරුවක සමාගමක් තුළ අනිවාර්යයෙන්ම සීනි සේවය කළ යුතුය.