තුර්කිය රසවත් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් මස්. එය යකඩ, කැල්සියම්, සෝඩියම් හා විටමින් ගොඩක් අඩංගු වේ. මෙම පක්ෂි වර්ගය ආහාර වේ. තුර්කිය සමඟ පිළුම් කන්නේ කෙසේද යන්න සොයා බලමු.
වියළි ඇටවල මිරිස් සමග තුර්කිය සිට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පිරවූ - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සහල් - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 60 ml;
- මුහුදු ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ව්යංජන - 1 තේ හැන්දක;
- zir - 0.5 තේ හැඳි;
- වියළි barberry - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- වියළි ඇටවල මදය - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
තුර්කිය සමඟ උඳුනක ප්ලාස්ට් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, අපි මස් මිරිකා පිළියෙළ කර, කුඩා කැබලිවලට කපා, පෑන් හා ශිරා ඉවත් කරන්න. පිරිසිදු කැරට් කඩදාසි ඉරා, සහ ලූණු - විශාල කැට. ඝන පහළින් සාස්පාන් දී, තෙල්, තාපය, ලූනු සමඟ කැරට් කඩදාසි, ලුණු ටිකක් එකතු, එළවළු යුෂ වෙන් හා ගිනි නොගසා. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා එළවළු තබන්න, පසුව තහඩුවකට මාරු කරන්න. ඉතිරි තෙල් සමඟ සාස්පේන් දී අපි පෙර සූදානම් මස්, ඉහළ තාප මත ඇවිස්සීම, විනාඩි 5 පමණ එය ෆ්රයි. එවිට ගින්න අවම වශයෙන් දක්වා අඩු කර තවත් විනාඩි 30 කට වසා තබන පියනක් සමඟ නිවා දැමිය හැක.
එවිට බත්, පැතලි ස්ථරයක්, එළවළු ස්ටූස් සහ ඇටවල මිරිස් දැමුවා. සුදුළූණු පිරිසිදු කරන අතර මුළු අයිතිකරුම පයිලාෆ්හි රඳවා ඇත. කුළු බඩු සහ ලුණු මිනුම් කෝප්පයක් බවට වත් කර, උණු වතුර එකතු කරන්න, පිපිඤ්ඤා සහ මෘදු බඳුනක පිඟානකට ඉසීම. තුර්කිය රෝස්ට් පෑන් පියනක් ආවරණය වන අතර විනාඩි 30 ක් සඳහා කෑමක් පිළියෙළ කරමු.
මල්වාවන්ගේ තුර්කියේ පිලාෆ්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියේ ෆිලිටි - කිලෝ 0.5;
- සහල් - 2 අයිතම;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ප්ලාස් සඳහා කුළු බඩු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- රස - රස;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු - රස;
- හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
වෙනත් විකල්පයක් සලකා බලන්න, තුර්කිය සිට pilaf ආහාර පිසීමට කෙසේද. අපි එළවළු තෙල් බහුකාර්යයේ බඳුනට වත් කරමු. ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු කර පල්වල කපා ඇත. අපි "උණුසුම්" ප්රකාරය සැකසීම, බහු වෙළුම්කරුට බඳුනේ එළවළු ප්රවාහනය කරමු.
සූදානම පිලිබඳ සංඥාවකින් පසුව, උපාංගයේ පියන තවත් මිනිත්තු 40 කට විවෘත වී නැත, පසුව අපි ලී හැන්දකින් සියල්ල මිශ්ර කරමු. තිරිඟු කොළ තේ සමග තෘප්තිමත් ෆිල්ටට් උණුසුම් ප්ලාස්ට් අපි සේවය කරමු.