වඩා ජනප්රිය ආහාරය, එහි සූදානම සඳහා පිළියෙල කරන ලද සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක වැඩි වෙනස්කම්, කුකියට හෝ අන්තර්ජාලය මත ඇති තේමාවලින් සොයා ගත හැකිය. එබැවින් කාබොනාරා පේස්ට්හි දී සාම්ප්රදායික අනුවාදයන් බොහෝමයක් ඇත. ඒවායේ කතුවරුන් ඔවුන්ගේ අනුවාදය වඩාත් මුල් පිටපත් කර ඇති අතර, මේවා පමණක් සාදන ලද සම්භාව්ය ඉතාලි ආහාරය වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එකඟ වනු ඇත, විකල්පයන් වඩාත්ම අව්යාජ නොවන කුමන කරුණක් ද යන්න ප්රධානතම දෙය වන්නේ, එය ඕනෑම මොහොතක රසවත්, සුවඳ හා රසවත් ය.
ස්පැගටි කාබොකර - ක්රීම් නැති බේකන් සමග සම්භාව්ය ඉතාලි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 345 ක්;
- බේකන් - 215 ග්රෑම්;
- අලුත් ෙතල් බිත්තර කහ මස් - 3 පෑම්;
- පරෙස්සම් - 70 ග්රෑම්;
- pecorino romano (චීස්) - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2-3 කොළ;
- ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
සාම්ප්රදායික නොවන කාබනේරා හැකි තරම් ඉක්මනින් පිසූ ආහාර පිසිනු ලැබේ. ඒ අතරම, අපි ස්පුට්ටි සහ බේකන් සඳහා ස්පිනැත් සඳහා ලුණු සහිත වතුර භාජනයක් මත තබා ඇත. පසුකාලීනව තුනී තීරු කපන ලද අතර උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පතුලට පැතිර ඇත. අපි සුදුළූණු කරාබු නැවැත්වීමට හා හැකිතාක් දුරින් පිරිසිදු කර ඒවා විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි දී බේකන් එකතු කරන්න. සමහර කෝකියෝ ටිකක් තලා දැමූ සුදුළූනු දත් එකතු කිරීම හා පසුව බැදීමෙන් පසු, පෑන් සිට ඉවත් කරන්න. ඔබ ගාන ලද සුදුළූණු රස නැහැ නම්, අපි එය නිර්දේශ කරමු. බේකන් ෆ්රයිඩ් හා ස්පැගටී පැසෙන අතර චීස් පෙකරෝරිනෝ රෝමෝනයෝ හා පර්රාමාන් ඇඹරීම සහ නැවුම් තෝරාගත් කුකුල් බිත්තර කහ මිටි සමග කහටින් මිශ්ර කරති.
පැස්ටා සූදානම් වන විට, අපි එය colander දී එය නැවත එය බැකන් හා චීස්-කහ මල මිශ්ර සමග එය මිශ්ර, වහාම උණුසුම් තහඩුව මත එය දමා, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග එය වහාම එය එය සේවය කිරීමට.
කාබොනාරා පේස්ට් - ක්රීම් සමග සුපුරුදු වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 345 ක්;
- බේකන් - 215 ග්රෑම්;
- නැවුම් ෙතෝරාගත් බිත්තර;
- 33% ට නොගැලපෙන තෘණ සහිත ක්රීම් - 165 ml;
- පරෙස්සම් - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2-3 කොළ;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- ලුණු විශාල හා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් ලබාගන්නා ලද සෝස්වල වැඩි දියර වර්ගයක් තුළ කලින් වඩන ලද මෙම වට්ටෝරුව.
ඉතිරියක දී, අපි ද ස්පෙතැටි මත දමා කැඩුණු සුදුළූණු සමග පෙති කපන ලද සිහින් බේකන් ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, බැදීමේ අවසානයේ ටිකක් කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න සහ බේකන් හා සුදුළූණු සමග ටිකක් උණුසුම් කරන්න. වෙනම සාස්පෙනේ දී කීම් සහ ගාන ලද පර්මැසන් සමග කහට මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න සහ ජල බඳුනක ස්කන්ධය තාපය අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න එපා. ස්පැගටි පසු පසු, පැස්ටා සමග පෑන් සමඟ උණුසුම් සෝස්, බේකන් සහ බේකන් එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් ප්රවේශමෙන් මිදෙන්නට. වහාම අපි හරිතයන්ගෙන් අලංකාරව උණුසුම් තහඩුවක් මත කාබොනාරාගේ ඇසට සාදාගත් අතර නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු සහිතව සේවය කරමු.
ක්ලැසික් කාබනාරා පේස්ට් - ක්රීම් සෝස් හා චිකන් සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 345 ක්;
- චිකන් මස් (ෆිලට්) - 215 ග්රෑම්;
- අලුත් ෙතල් බිත්තර කහ මස් - 3 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් - 55 මිලි;
- ක්රීම් - 115 ml;
- පරෙස්සම් - 80 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2-3 කොළ;
- බැසිල් හරිතයන්;
- ලුණු විශාල සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
මේ අවස්ථාවේ දී බේකන් වෙනුවට චිකන් මස් සංරචකය ලෙස භාවිතා වේ. කුකුළු මස් කුඩා කුඩා තලවලින් කපා ඇත
සූදානම් වන විට, ස්පැගටි මිශ්ර, ඔවුන් ක්රීම් සමග සෝස් සහ කුකුල් මස් සමග ජලය වතුරෙන් මිශ්ර, මධ්යස්ථ තාපය මත උණුසුම්, විනාඩි කිහිපයක් ඇවිස්සීම, තාපය ඉවත් කරන්න. අපි උණුසුම් තහඩු මත වහාම සේවය කරමු.