අපි "සුබා" හෝ "ඔලිවියර්" වැනි සුපුරුදු සලාද සාහිත්යය, අර්තාපල් ලෙස පිසීමට යොදා ගනී. සැබැවින්ම, අර්තාපල්, කුළු බඩු, එළවළු, මස් හෝ කිරි අතිරේක ආහාර වර්ග මෙන්ම බිත්තර ද ඇතුළත් විය හැකිය. අර්තාපල් සලාද සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරු තව දුරටත් සාකච්ඡා කරනු ඇත.
ජර්මානු අර්තාපල් සලාද - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
ජර්මානු ආහාරපානවල අර්තාපල් සලාදයේ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව දැකීමෙන් ඔබට මෙය සැමට සුපරීක්ෂාකාරී නොවන බව පෙනෙන්නට පුළුවන. එහෙත් සම්පූර්ණ අංගයක් වන ප්රධාන ආහාරයක් වන අර්තාපල් සහ බේකන් වැනි දේවල් සම්පූර්ණයෙන් පිරී තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 720 ග්රෑම්;
- බේකන් - ග්රෑම් 55;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 65 ml;
- ජලය 145 මිලි;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- බිත්තර සැල්දිරිවල පොල්ලක්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් අල සිටීමෙන් පසු අර්තාපල් අල සිටීමෙන් පසු පැය භාගයක් පමණ ඒවා පිසීමට හා සිසිල් කිරීමෙන් පසු, තුනී තහඩු දක්වා බෙදන්න.
රතු පාට තෙක් වියළි කබලෙන් පිඟානක දී බේකන් කපන්න. බේකන් පෙති ඉවත් කරන්න, ගවේෂක ග්රීස් සහ ළූණු මත දුඹුරු. පාන්පිටට පිටි එකතු කිරීම හා මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, පෑන් දී විනාකිරි, ජලය, සීනි හා බිම්මල් සැල්දිරි මිශ්රණයක් වත් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, විනාඩියක් පමණ සෝස් පිස, එවිට අර්තාපල් පෙති සහ බේකන් එකතු කරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ඔබට ක්ෂණිකව ආහාරය ලබා දිය හැකිය, නමුත් ඔබට එය සිසිල් කළ හැකිය.
ක්ලැසික් ඇමරිකානු අර්තාපල් සලාද
ඇමරිකානුවන් සම්භාව්ය අර්තාපල් සලාදයක් නොමැත. මෙම ආහාරය බොහෝ වෙනස්කම් ඇති නිසා එය ඔවුන්ගෙන් කවරෙකුගෙන්දැයි පැහැදිලි නැත. සාමාන්යයෙන් ඇමරිකානු කුස්සියෙහි අර්තාපල් සලාද බිත්තර, හරිතයන්, කැප්ස් සහ මෙයොනීස් මත හෝ වෙනත් සෝස් සමග මිශ්රණය මත ආලේප කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 390 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 135 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 95 ක්;
- ඩිජෝන් අබ, 45 ග්රෑම්;
- අතලොස්සක් කැඩුණු parsley;
- කැප්ස් - 1 තේ හැන්දක;
- සැල්දිරි බීජ - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- වියළි ළූණු, සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- බිම පාට බඳුනක්;
- බේකන් 45 ග්රෑම්;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් බීජ අල සෘජු "නිල ඇඳුමක" බඳුනකට සිසිල් කිරීමෙන් පසුව කැට කපා පසුව කපා. බිත්තර දමන්න සහ ඒවා කපන්න. ඔවුන් රෝස පැහැති තෙක් බේකන් බෙහෙත් තීරු. සකස් කළ අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කර හරිත හා කැප්ස් එකතු කරන්න. වියළි ළූණු, සීනි, පැප්රිකා, අබ, මෙයොනීස් සහ වතුර සමග මිහිරි සීනි බීජ මිශ්ර කර සකස් කිරීම සඳහා ඇඳුම ගැන වග බලා ගන්න. සලාදය පිරවීමෙන් පසු වහාම එය සේවය කරන්න.