සූර්ය පද්ධතිය තුළ පෘථිවිය හා වටා ඇති ගෝලීය වෙනස්කම්වලට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව අනුව අපේ ජීවියාගේ හැසිරීම් වලට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව ගැන ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද? මිනිසෙකු වසර සිය දහස් ගණනකට පෙරාතුව කුමක්ද යන්න ගැන කල්පනා කර බලන්න. මේ සියල්ල අමුත් ආහාර සහ නිර්මාංශත්වය පිළිබඳ මාතෘකාව මත ආදර කතාවට ඔබව තල්ලු කරනු ඇත. මිනිසාගේ සැබෑ ස්වභාවය ආසන්න වශයෙන් පෙනේ.
එහෙත්, ඔබ භුක්තිවිඳිනු ඇත: ඔබ එහි යන්න එපා, ඔවුන් මෙහි පැමිණ ඇත. මෙම ප්රාථමික මිනිසා මේ දෙවියාට, ඔබේ නගරය වෙතටත්, ඔබේ නිවසටත් ගෙන යන්න. ඔහු මිය යන විට, එක හුස්ම ගැනීමක් පමණක් සිදු වේ. මන්දයත් අපගේ ඔක්සිජන් කොපමණ ප්රමාණයක් එතරම් වෙනස් වේදැයි සිතාගත නොහැකිය. දැන් මොකද්ද, හුස්ම ගන්න එපා? වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ මිනිසුන්, වාතය, ජලය, ආහාර වර්ගයක් සඳහා හුරු පුරුදු වී සිටිති. මේ සියල්ල සිදු වූයේ දූෂිත ලෙස, දූෂණය වැනි දේමයි. එය අපගේ වික්රමාන්විත ජීවියා හා අනුවර්තනය වී ඇත.
කන්න හෝ හුස්ම ගන්න එපා
අමු ආහාර පවසන්නේ තාප ලෙස සකස් කර ඇති මානව මානව භෞතික විද්යාවට වඩා ස්වභාවික ආහාර පරිභෝජනය ස්වාභාවික ස්වභාවයක් බවයි. මෙසොසොයික ඔක්සිජන් අවශෝෂණය කිරීම ප්රාග් ඓතිහාසික වායුවලට වඩා ප්රයෝජනවත් බව ප්රකාශ කළ හැකිය. නිගමනය: අපි සැකසූ ආහාර අනුභව නොකරන අතර නවීන වායුවලට හුස්ම ගන්නෙමු. මෙය ඇත්තෙන්ම නියම, මූලික අමු ආහාර!
කායික විද්යාව
අමු ආහාර සඳහා ඇති පැහැදිලි හානිය එක දෙයක් පමණි. පුද්ගලයෙකු වසර ගණනාවක් තිස්සේ සිදු වී ඇති දෙය නම්, දිනක් අමු අමුතු ආහාරයකට හරවා යැමට අවශ්යය. ඒ නිසා එය කළ නොහැකි ය. අඩුම තරමින් අවුරුදු දහස් ගණනක් දෙන්න, ඒ සඳහා ශරීරය යොදාගත හැකි හා ප්රතිනිර්මාණය කිරීමට හැකි වේ.
පුද්ගලයෙකු අමු මස් කන විට ඔහුගේ ආමාශගත පත්රිකාව එක් ආකාරයකින් සකස් කරන ලදී. එක් පුද්ගලයෙකු ගිනි සොයාගත් විට ආමාශයේ නව ආහාර වර්ගයකට අනුකූල වීම නිසා, ජීර්ණය සඳහා සහනයක් විය. කෘෂිකාර්මික කටයුතු ආරම්භ කරන විට, මිනිසා ධාන්ය, එළවළු, පලතුරු වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය. මෙම නිෂ්පාදන සමඟ "දැනසිටි විය." නව එන්සයිම නිපදවීමට ඉගෙන ගත්තේ, නව හෝර්මෝන සංවර්ධනය කිරීම සඳහා. වචනයෙන්, පියවරෙන් පියවර අපි දැන් සරලව රැගෙන ගොස්, නොසැලකිලිමත්ව, සහජයෙන්ම සැරිසැරීමට උත්සාහ කළෙමු. දැන් ඔබට ශරීරයේ සමහර ක්රියාකාරකම්, අමුද්රව්ය ජීරණය කිරීමට වගකිව යුතු අය හා ඔබේ පුද්ගලික මූලධර්ම වලට අනුව, ඔබ ලෝක දර්ශනවලට වඩා සුදුසු නොවේ. හොඳයි, ඔහු ඒක කරන්නම්!
ප්රතිවිපාක
අපේ ශරීරය පරිපූර්ණයි. මස් කන්න නැවැත්තුවොත් එයින් අදහස් වන්නේ යම්කිසි මූලද්රව්යයක කොටස් කිහිපයක් පැමිණෙන්නේ නැති බවයි: විටමින් B12 (එය මස් වල පමණක්), සත්ව ප්රෝටීන, ෆොස්ෆරස්, යකඩ, කැල්සියම් - මේ සියල්ලම තොරව vegetarians පිළිබඳ රක්තහීනතාවය ඉතා ඉක්මණින් පැමිණේ.
යම් දෙයක් ශරීරයට ඇතුල් නොවන විට, එය නව ජීවන ක්රමයකට වෙනස් කර ගැනීමට සහ ඒවාට අනුවර්තනය වීමට අවශ්ය බව (එය ඔබට අවශ්ය) - B12 සංසන්දනය කිරීම සඳහා මුලින් නිර්මාණය කරන ලද සෛල "පෝෂණය" කරන්නේ ඇයි? ඉවත් කරන්න!
අමු ආහාර සඳහා ඇති පැහැදිලි අඩුපාඩු හා මිරිකීම යනු "විටමින් ආහාර ගැනීම" (මුළු ජීවිත කාලයම බලන්න). විටමින් ඉතා මිල අධික හා ගුණාත්මක වුවත් වැඩ නොකරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබගේ ශරීරය මේ ආකාරයේ විටමින් සෑදූ ප්රථම වරට මිනිසෙකු විසින් සෛල නැවත ප්රතිචක්රීකරණය කර ඇති අතර, ඖෂධීය පැකේජවලින් නොව (ඔහුට බියකරු විය හැකි අවස්ථාවක් නොලැබුනේ), නමුත් මස් වලින්.
නමුත් එය සියල්ලම නොවේ.
ප්රෝටීන්
බෝංචි, ඇත්ත වශයෙන්ම තවමත් ප්රෝටීන නිශ්පාදන වේ. එහෙත්, මස් ප්රෝටීන් ශරීරය විසින් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරන බව පවසන්නේ නම්, සීනි ඇමයිනෝ අම්ල (ප්රෝටීන් සෑදීමට) වන අතර ඒවා මිනිස් ස්වරූපයෙන් සමීපව සිටියි. ශරීරයට ප්රෝටීනයක් ලබා නොදෙන විට,
- සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ශරීරය සෑම පුද්ගලයෙකුගේ ම ප්රෝටීන් ග්රෑම් 100 ක් පරිභෝජනය කරයි.
- ප්රමාණවත් ප්රෝටීන ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට, මෙය වන්දියක් ලබා දෙයි;
- නිර්මාංශීන්ද (ඕනෑම!) මේ සඳහා වන්දි ලබා ගත නොහැක. මන්ද, බෝංචි හා පරිප්පු කිලෝග්රෑම් කිහිපයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව පවා හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් 200 ක් තරම් ප්රමාණයක් ප්රෝටීන නොකෙරේ.
නිර්මාංශිකයන්ගේ කම්පනය අඩු වීම මත. අමු ආහාර පිළිබඳ සංසදයේ දී, හදිසියේම හදිසියේ මියගිය තරුණයින්ගේ සමාවන්නන් - වයස අවුරුදු 21 දී, වයස අවුරුදු 28 දී. බ්ලොග් වල සමහර තනතුරු වලට අපි විශ්වාස කරන්නේ ඇයි?