අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස්

බොහෝ අර්තාපල් හා මස් සංයෝජනයක් සමග සැසඳීමෙන් දිනපතා විශාල රාත්රී භෝජනයක් සඳහා සුදුසු වේ. ඔබට විශාල කෑම මේසයේ සියළුම නෑදෑයන් එකතු කර ගත හැකි අතර, සාමාන්ය දිවා ආහාරය සඳහා කුළු බඩු සඳහා ඔබට සේවය කළ හැකි භාජනයක් තුළ උඳුනක අර්තාපල් සමඟ ඌරුමස් ඉස්ටුවක් පිසීමට හැකිය.

බඳුනක ඉස්ටුවක්

කොටස් 4 සඳහා ගණනය කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 1 කොක්;
• මේදය - 50 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - රස;
• ඌරු මස් (මස්) - 600 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 පෙති;
• අර්තාපල් - ලොකු 8 යි.
• ලුණු - 2-3 පිණ්ඩයක්;
• parsley - 1 කුඩා පොකුරක්.

සකස් කිරීම

සෝලෝ හැකිතාක් කුඩා ලෙස කපාගත් අතර උණුසුම් කබලෙන් බඳුනේ බර තරමක් බර විය. ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු කර ඇත. Luchok shinkuem finely, සහ කැරට් විශාල හා කප්පාදු කළ හැක, කුඩා කැට කපා - රසයක් පදාර්ථය. මේදය මත, සැහැල්ලුවෙන් ලූණු සහ කැරට් - වර්ණය වෙනස් වන අතර උපස්ථරයක් භාජන තුළ passivation බෙදා හරිනු ලැබේ. එළවළු තැම්බූ එම මිරිස් පෑන් දී මස් කෑලි මස් කැබලිවලට කපා. කබොල්ලක් සමග මස් සාදා ගත යුතුය. එනිසා අපි උපරිම උෂ්ණත්වයට වැඩිවේ. අපි පිරිසිදු කර අර්තාපල් පෙති කපා, සුදුළූනු ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් කපන්න. උපස්ථරය මත අපි මස්, පසුව - සුදුළූණු හා අර්තාපල්. Solim සහ ගම්මිරිස්, ඔබට ග්ලූටමේට් නොමැතිව ඉතා වැදගත්, වියළි කුළු බඩු මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය. එක් භාජනයක් තුළ උණුසුම් ජලය අඩක් වීදුරුවක් එකතු කරන්න. ඔබ එක් එක් කොටස තක්කාලි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයකින් කන්න පුළුවන්, නමුත් මෙය අවශ්ය නොවේ. අපි භාජන ආවරණය කර ඒවා උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යැවිය යුතුය. ඔවුන් පැයක් පමණ වේ. සූදානම් කළ ඉස්ටුවක් පිපිඤ්ඤා හා තක්කාලි සලාදයක්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරති.

විශාල පවුලකට අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස්කූරි ආහාර පිසීමට ක්රම කිහිපයක් ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ විශාල බැටළුවෙකු හෝ සාස්පාන් හෝ අවශ්ය වේ.

අර්තාපල්, ඌරුබෝග, ගම්මිරිස් සහ ගෝවා සමග ඌරු මස්

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් (මස්) - 1 කිලෝ;
• අර්තාපල් (මධ්යස්ථ අල) - 10-12 කෑලි;
• මේදය හෝ මේදය - 50 ග්රෑම්;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• වම්බටු - 2 කෑලි;
• නැවුම් මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
• ලූණු - 2 පෑම්.
• ලුණු - 2-3 පිණ්ඩයක්;
• සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 3-4 කෑලි;
• සුදු ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
• හරිතයන් (parsley, කොරියර්, බැසිල් , ඩිල්) - 1 පොකුරක්.

සකස් කිරීම

තෙල උෂ්ණත්වය වැඩිවීම හා උපරිම උෂ්ණත්වයේ ගිණි තැබීම, ඌරු මස් කැබැල්ලක් ඒකාකාර පෘෂ්ඨයට තුරුල් කර තබන්න. ඊළඟට, අපි පියන යටතේ උයන්නෙමු. අපි එළවළු පිරිසිදු, ළූනු ඉරා කූඩු, කැරට් තුන විශාල, අර්තාපල් පෙති කපා, ගෝවා - කෙටි තීරු, ගම්මිරිස් - කෙටි ඝන slanje. වම්බටු සායම් කැට කපා හා සාගර ජලය පැය භාගයක් පොඟවා ගැනීම. මස් රන් (විනාඩි 2), ළූනු සහ කැරට් දමා, විනාඩි 20 සඳහා ඇවිස්සීමත්, තාපය සහ ඉස්ටය අඩු කරන්න. එවිට වතුර වීදුරුවක් හෝ සුප් හොද්ද 1 වීදුරුවක් වත් හා විනාඩි 10. විනාඩි තබන්න ගම්මිරිස් සහ ගෝවා නැවත එකතු කරන්න විනාඩි 10 ක් බලා සිටිමු. අවසන් අදියර - ලුණු, ගම්මිරිස්, මුද්රණාලයෙන් සුදුළූණු දමා මිරිස් කපාගත් හරිතයන් දමන්න. අපි විනාඩි 2 ක් බලා සිටිමු. පියනට අඩක් පැයට යන්න.

මල්වාරිකාවක් තුළ අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස්කූති ආහාර පිසීමට ඔබට පුළුවන්. මේ සඳහා, අපි ගෘහස්ථ උපකරණයේ කාණ්ඩ වල සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන සකස් කරමු: පැය භාගයක් සඳහා මස්, ඉන්පසු සියලු එළවළු එකතු, මිශ්ර, සමීප සහ "quenching" ආකාරයෙන්, තවත් විනාඩි 30 සකස් කරන්න. උදේ සෑම දෙයක්ම පිළියෙල කර, කාලසටහනක් සැකසීමට නම්, සවස් වන විට වෙහෙස නොබලා පිළියෙල කිරීමෙන් රසවත්, තෘප්තිමත් ආහාරයක් ලබාගත හැකිය. අර්තාපල් සමඟ අස්ථි මත ඌරු මස් ටිකක් ටිකක් සූදානම් කර ඇත - මස් සූදානම් කිරීම සඳහා විනාඩි 40 ක් පමණ ගත වේ.