පිසින ලද ටියුබල්ස් උත්සවය සඳහා උත්සවයේ තේමාවක් හෝ පවුලේ ගෘහස්ථ තේ පානය සඳහා රසවත් අතුරුපසක් ලෙසින් නිසැකවම පත්වනු ඇත.
කස්ටඩ් සමඟ නූල් සාදා ගැනීම
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බටර් ක්රීම් - 75 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 325 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- බිත්තර - 1 pc.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් - 250 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- වැනිලා සීනි - 15 ග්රෑම්;
- කළු චොකලට් බාර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ උණු කරපු ක්රීම් බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, ක්රමයෙන් පිටි පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු, ඇනූ ගහන්න. ඉන්පසු එය සෙන්ටිමීටරයක ඝන පෑන්කේක් බවට සිලින්ඩරයක් සෙන්ටිමීටර 0.3 ක් පමණ ගැඹුරට ගෙන සෙ.මී. දැන් අපි විශේෂ ලෝහ ටියුබ් ගන්නවා, තෙල් සමග ලිහිසි තෙල් හා සීනි දාරයේ රඳවාගෙන සිටින අතර එමගින් දාර තරමක් අනවශ්ය ලෙස එකිනෙකට වැදී ඇත. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් උෂ්ණත්වය සකස් කිරීම සඳහා විනාඩි 25 ක් පමණ උනුසුම් කරන ලද උඳුනක නල පිළිස්සීම. මීලඟට, ලෝහ කෝණවලින් ඒවා ඉවත් කර සිසිල් වීමට යන්න.
මෙම කාලය සඳහා අපි කස්ටඩ් සූදානම් කරමු: බටර් බටර් බෝතලය තුළ පැතිර යයි, උණු කිරීම, බිත්තර, කළු චොකලට් හා වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. අපි මිශ්රණය ගින්න මත තබා උණුසුම්, උණුසුම් කිරි වත් කර, ක්රීම් ගතිය වැඩි කිරීමට වහාම එය ඉවත් කර එය සිසිල්. බටර් ක්රීම් වලින් අපේ නල පුරවන්න. තේ වලට ප්රතිකාර කරන්න.
ප්රෝටීන් ක්රීම් සමග බද්ධ කළ ටියුබ්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- මාගරින් - 80 ග්රෑම්;
- ජලය - 0.5 තේ හැදි.
ක්රීම් සඳහා
- බිත්තර සුදු - 4 පෑම්;
- වැලි සීනි - 1 අයිතමය;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්;
- වැනලින් - රස;
- වතුර.
සකස් කිරීම
සාස්චාන් දී වතුර වත් කරමු, අපි ලුණු දමා, මාගරින් දමා, එය ගින්න මත තබා එය උනු වන තුරු බලා සිටින්න. ඉන්පසු ටිකෙන් ටික මිශ්රණයට පිටි ටිකක් මිශ්ර කර එය ඉක්මනින් ඝෝෂා කරන්න. ඇනූ බෝලයක් එකතු විට, එය විනාඩි 2, ඇවිස්සීමත්, එය පිහිනුම් සිට ඉවත් කරන්න. ටිකක් සීතල, පසුව බිත්තර බිඳදැමීම හා සියලු ආකාරයේ සමජාතීය තත්වයට ඇඹරීමට. ඇනූ දියර හෝ දියර හෝ හැරිය යුතු නැත. අපි ඔහු සවලක් සමග ඉඳගෙන ඔහු එය ඉවතට විසි කරමු.
දැන් ඔබට විශේෂිත ලෝහ කුට්ටි භාවිතයෙන් පයිප්ප සෑදිය හැකිය. එමගින් කස්ටඩ් තැටියක් රසවත් බෑගයක් බවට පත් කළ හැකිය. ඔවුන් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් තෝරා 30-40 විනාඩි පුළුස්සන්න. පිදුරු පිරවූ තුරු පිසීමේදී අපි උඳුනේ දොරවල් විවෘත නොකරමු. එසේ නොමැතිව වැඩ බිම් කැබලි ඉක්මනින් නිරාකරණය වේ.
ලා දුඹුරු දක්වා සිසිල් සහ පෙර සාදා ඇති ප්රෝටීන් ක්රීම් පිරවීම සඳහා ඒවා පිළිස්සන්න . මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාරොරෝක් ජලය පිරවීම සහ මෘදු පාටක් සාදනු ලබන තෙක් පහත් තාපය මත උනු. මේ කාලය, ශක්තිමත් පෙනුමක් තෙක් සුදු සුදු පැහැති සිරප්වලට මාරු කිරීමට සුදු ජාතිකයින් තදින් විසුරුවා හරින්න. වැනලින් හා සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීම සඳහා මික්සර් සමඟ සෑම දෙයක්ම පරාජය කරන්න. ක්රීම් සමග සූදානම් කළ ස්ට්රෝබෙරි මේසය මතට සේවය කර ඇත, කුඩු සීනි සමග ඉස්සේය.
උච්චාරණය කරන ලද ටියුබල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 0.5 ඇසුරුම්;
- මාගරින් - 50 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 7 g;
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කුරුඳු;
- සීනි - රස;
- කිරි.
කස්ටඩ්:
- වැලි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- කිරි - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
මෙම අමුද්රව්ය වලින්, ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් අනුකූලව සමජාතීය පිටි ගුලිය මුසුවෙමු. දැන් අපි waffle යකඩ ඉවත් කර එය උණුසුම්, පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් පැතිර, කේක් කේක් සහ වහාම කේතුවකට හරවන්න. කස්ටඩ් බිත්තර කහ මදය සීනි සමඟ ස්රාවී කිරීම සඳහා, ටිකක් පිටි එකතු කර උණු වතුර සිහින් පිටි වත් කරන්න. සියලු මිශ්ර, ඝන දක්වා උණුසුම්, ක්රීම් බටර් සහ වැනලින්. බ්ලැක් අයිවරි හා සමාන ඒකාකාරී ක්රීම් ලබා ගන්නා තුරු මෘදු මිශ්ර කරන්නා ස්වල්පයක් තළා ගන්න. ඊට පසු, අපේ නලවලින් පුරවා මේසයට සැලකිලිමත් වන්න.