Walnuts සමඟ වට්ටක්කා බේක්වාවා

බැකලාව යනු ටෙක්සානියාවේ වඩාත් ජනප්රිය රසකැවිලි නිෂ්පාදයකි. එය කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සමග සහ walnuts විශාල ප්රමාණයක් සෑදූ සිහින් වට්ටම් වලින් සාදන ලද අතුරුපසක්.

ගෙදරදී බක්කාව සෑදීමේ ක්රියාවලිය walnuts සමඟ සෑදීමේ ක්රියාවලිය ඉතා අපහසු කාර්යයකි. මෙම මූලික වශයෙන් ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, මෙම ස්ථරයේ ඝණකම එක් මිලිමීටර නොඉක්මවිය යුතුය. මෙම දෝෂය ගබඩාවේ ඇති තෙලෙහි පේස්ට්රි ෆිලෝ මිලදී ගැනීමෙන් පහසුවෙන් වන්දි ලබා ගත හැකි අතර කාලය විශාල ලෙස සුරැකේ.

Walnuts සමඟ බැකලාව සඳහා අපි සරල වට්ටෝරු කිහිපයකි.

Walnuts සමග ලාසි බක්කාවා

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ ෆිල 1 පැකට්ටුව;
• walnuts, භාවිතෙය්දී - 320 ග්රෑම්;
• බටර් - 200 ග්රෑම්;
• මල් මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
• ජලය - 200 ml;
• එක ලෙමන් ගෙඩියක්.

සකස් කිරීම

බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු හෝ අඹරන ලද ආකාරයෙන් walnuts හොඳින් ඇඹරී යයි. අපි බේක් ෂීට් මත ඇනූ ස්ථර දෙකක් දමා, ප්රවේශමෙන් උණු කළ ක්රීම් බටර් සමග එය ආවරණය සහ නැවත නැවත ඇනූ ස්ථර දෙකක් දමා. දැන් ගෙඩි ගෙඩියක් හා ටිකක් ලෙමන් තැවරක් ඉසිය යුතු ය. ඉහත කී ස්ථරයේ තට්ටුව අත්යවශ්යයෙන්ම ඉහළින් ඔයිල් කරන ලද තෙක් අපි කිහිප වතාවක් නැවත නැවත වරක් කියමු. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පැණිරස කේක් එක සමාන දියමන්ති හෝ චතුරස්රයන් දක්වා කපා ඇත. ඒවායින් එක් එක් වල් නට් එකෙන් අඩක් තබා ඇත. අපි විනාඩි විසිපහක් පමණ උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී බේක්වාවා සමග පෑන් යවමු.

අපි සීනි හා පැණි විසුරුවා හැර, උඳුනක තබා එය උනුට ගෙන එය විනාඩි පහකට උනු. Baked baklava මී පැණි සිරප්වලට වත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා පොඟවා යන්න.

Walnuts සමඟ සරල බේක්ලාවා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• යීස්ට් පෆ් නැති ඇනූ 800 ග්රෑම්;
• walnuts, භාවිතෙය්දී - 370 ග්රෑම්;
• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• මී පැණි - 200 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
• කුඩු සීනි - 25 ග්රෑම්;
• කුරුඳු 20 ග්රෑම්;
• බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
• මිලි ලීටර් 75 යි.

සකස් කිරීම

තලන ලද walnuts සීනි කුඩු හා කුරුඳු සමඟ මිශ්ර වේ. ෆ්රොස්ටොස්ට් පැෆ්ට් පේස්ට්රි එක සමාන කොටස් 8 කට බෙදා ඇති අතර එක් එක් රෝල හැකි තරම් තුනී වේ. අපි එක් එක් ස්ථර දෙකක ෙබ්කිං ෂීට් මත තැබුවා අප උණු කරන ලද බටර් සමග පිසිනු ඇත. දෙවන ස්ථරය මත, පිරවීමෙන් තුනෙන් එකක් බටර් සමග ඊයම් දෙකක් ස්ථර ආවරණය වන අතර නැවත පිරවීම ය. ජල ස්වල්පයක් සමග මිශ්ර කළ බිත්තර කහ මදය සමග පැතිරීම, විනාඩි පහකට විනාඩි 180 ක් උෂ්ණත්වයේ 180 උෂ්ණත්වයට උනුසුම් කරන ලද රම්බෝස් හෝ සෘජුකෝණාසක සහ රවුම් කේක් කපා දැමීම.

එවිට baklava තරමක් සිසිල් සහ ජලය, මී පැණි සහ සීනි සකස් හා සමානව සිරප් වත්, මිනිත්තු හතක් පිසූ අතර, පැය හතක් සිට අටක් දක්වා impregnate නිවාඩු.

මිහිරි දත් රස විඳීම සඳහා රසවත් බැකලාව සූදානම්.