ඔවුන්ගේ චරිතය ගැන සැලකිලිමත් වන ඔවුන්ගේ ආහාර අධීක්ෂණය කරන ගැහැනු ළමයින් බොහෝ විට සත්ව තෙල් අඩංගු ආහාර වර්ග ආහාරයට ගැනීම කොතරම් ප්රයෝජනවත් වේදැයි විමසන්න. අපි හැමෝම දන්නවා මෙම මූලද්රව්යය තොරව අපේ ශරීරය සාමාන්යයෙන් ක්රියා කරන්න බැරි බව. කෙසේ වෙතත්, සත්ත්ව මේද භාවිතයට කොතරම් හානි කළ යුතු ආකාරය ගැන ප්රශ්නයක් මතු වේ. සත්ව මාස් අඩංගු ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන අපි බලමු.
සත්ත්ව මේදය කුමක් ද?
මුලින්ම, ආහාර වේලාවට ගිහින් අපි බලමු: සතුන්ගේ මේදය සන්තෘප්ත මේද අශුද්ධ ද්රව්ය නොවන අතර ඒවායේ උෂ්ණත්වයේ දී දියර තත්වයට නොපැමිණෙන සෙසු විශේෂයන්ගෙන් වෙනස් වේ. තවත් අද්විතීය ලක්ෂණයක් වන්නේ ඒවායේ අණු හයිඩ්රජන් පරමාණුවෙනි. ආහාරයට ගත් විට සත්ව තෙතමනය අධික ලෙස ජීර්ණය කර ලේ බවට පත්වීම එය අවසානයේ ඇති ධමනි සංයෝග බවට පත් වන අතර හෘදයාබාධයක් හෝ ආඝාතය ඇතිවිය හැක. මීට අමතරව, සත්ව තෙතමනය භාවිතා කිරීම තරබාරුකම හෝ බර සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු විය හැක. මෙය සත්ව මාංශ ශරීරයේ ඝන ස්වරූපයක් ගන්නා අතර එමඟින් සාමාන්ය පරිවෘත්තීය උල්ලංඝනය කිරීම සිදු වේ .
ආහාර වල සත්වමය මේද
සත්ව ආහාර අඩංගු දේ අඩංගු නිෂ්පාදන ගැන සලකා බලන්නේ නම්, පහත සඳහන් දේ බටර්, වකුගඩු, අභ්යන්තර සහ සුදු මේද, කුකුළුමස් සම සහ චීස් ද සඳහන් වේ. ක්ෂීරපායීන්, කිරි නිෂ්පාදන, මේද මස් නිෂ්පාදන, මස් අඩංගු ක්ෂණික ආහාර සහ චොකලට් තුල සත්ත්ව මේද විශාල සංඛ්යාවක් සොයාගෙන ඇත. සත්ත්ව මේද ශරීරයට පමණක් ප්රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා දිනපතා කැලරි ප්රමාණයෙන් 7% කට වැඩි නොවිය යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, ශරීරය ස්වාභාවික සත්ව හා ශාක මේදය ඉවත් කර ගත හැකිය.