අද වන විට ජෙලි ජනප්රියත්වය නැති නොවේ. මෙම අතුරුපසට නොතිබෙන ආදරය එහි රසකාරක ගුණාංග නිසා පමණක් නොව, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා පවතී. ජෙලි යන වචනය ප්රංශයෙන් පැමිණේ. දේශීය අරක්කැමියන් මෙම වචනය ශීත කළ අතුරුපස පළතුරු යුෂ, හෝ සුප් හොද්ද - වර්තමාන holodtsa ලෙස හැඳින්වේ.
නිවසේදී, ජෙලටින් නොමැතිව ජෙලි සෑදිය හැක. ඒ වෙනුවට, පෙක්ටින් හෝ ඇගර්-ඒගර් භාවිතා කරන්න. ඇගර්-ආගර් මුහුදු පැලෑටි වලින් උපුටා ගැනීමකි. මෙම අමුද්රව්ය බහු පොලිකාචරයිඩ අඩංගු වේ. ජෙලාටින් වලට වඩා ජෙලි භාවිතා කරන විට, ඔබ පවා පලතුරු කෑලි එකතු කළ හැකිය.
අද ජෙලි එහි රස විවිධාකාරයි. එය පලතුරු, කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, කෝපි, තේ සහ වෙනත් විය හැක.
කැලරි වල කැලරි කීයක් තිබේද?
ජෙලි වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 ක් පමණ වන විට, ආහාරයට ගන්නා පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලට ජෙලි ආරක්ෂා කරගත හැකි බව පෙනී යයි.
පළතුරු ජෙලි වල කැලරි ප්රමාණය
අලංකාර වට්ටෝරුව අනුව ජෙලි නැවුම්, ශීත කළ පලතුරු වලින් හෝ විවිධ පලතුරු වලින් සෑදූ සිරප් වලින් සාදා ඇත. පළතුරු ජෙලි අඩු කැලරි සහිත වන අතර ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ග්රෑම් 87-98 ක් පමණ අඩංගු වේ. අඩු කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත් පලතුරු ජෙලි ඉතා ප්රෝටීන ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
කිරි ජෙලි කැලරි අන්තර්ගතය
කිරි ජෙලි කිසිවෙකු නොඇදහිලිවන්තව තබන්නේ නැත. එය ඔබේ කටේ දිය වී යනවා. කිරි ජෙලි අඩු පලතුරු වලට වඩා අඩු කැලරි. කැලරි 62 ක් පමණි. වඩාත් ප්රියජනක රසය සඳහා පංකා ඔබට ඔබේ ප්රියතම පල එකතු කළ හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ජෙලී අන්තර්ගතය
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ජෙලි කැල්සියම් ප්රමාණය කිරි හෝ පළතුරු ජෙලි වඩා ඉහළ වනු ඇත. බොහෝ වට්ටෝරු ඇඹුල් ක්රීම් 10% මේදය භාවිතා කරයි. එබැවින් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ජෙලි වල කැලරි ප්රමාණය නිමි භාණ්ඩයේ ග්රෑම් 100 ක් කිලෝ ග්රෑම් 140 කි.