ඔබ භෝජන මේසයක් මත සැහැල්ලු නමුත් උත්සව සමයේ සලාදයක් සොයන්නේ නම්, පසුව තක්කාලි හා අරුුගල සමග මොට්සැරැලියා දීප්තිමත් කෑමක් ගැන අවධානය යොමු කරන්න. මෙම මූලික ද්රව්ය තුන මෙම අතිරේක ද්රව්යයන්ගෙන් අතිරේකව පරිපූර්ණ කළ හැකිය. සමහර ඒවා මෙම ද්රව්යයේ අවධානය යොමු කිරීමට අදහස් කර ඇත.
රොකට් සලාදයක් සහිත තක්කාලි, තක්කාලි හා මොට්සැරැල්ලා සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - කිලෝ 1.3;
- සුදුළූණු කරාබු - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- සීනි කබාය;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 15 මිලි;
- අතළොස්සක් අතළොස්සක්;
- මොරස්රායලය - 130 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
2/3 තක්කාලි භාජනයක් මත තබා අඩක් කපා හා අංශක 210 දී විනාඩි 20 ක් උඳුන වෙත යවන්න. තක්කාලි මෘදු වන විට, නැවුම් පළතුරු ඉතිරි සෙවන සමග මිශ්ර කර, සීනි සමඟ කන්නය, තෙල් හා විනාකිරි වත්. තැම්බූ සුදුළූනු දත් එකතු කිරීම සහ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අරූලා කුෂන් දී සලාද දමන්න. මධ්යයේ මොසාරැල්ලා බඳුනක් තැබිය යුතුය.
රොකට් සලාදයක් සහිත සලාද, චෙරි තක්කාලි, මොසැරැල්ලා හා ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් - 280 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පාන්කෝ පැකට් - 1 අයිතමය;
- අත්පිටු දෙක අතලොස්සකි;
- capers - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙමොසාරැෙල් 245 g;
- ඔලිව් - 20 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 280 ග්රෑම්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි 45 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
බිත්තරයක් තුළ රොටි තුළ රෝල් කරන ලද ඉස්සන් තම්බා. බටර්වල බහුලත්වය මත ටේල්ස් මිරිකා දැමීම හා නැප්කින් මත ව්යාප්ත වේ. චෙරි තක්කාලි දෙකට වෙන් කරන්න. ඔලිව් මුදු කපා. කුළු බඩු මත අරූගුලා දමා, ඉස්සන්ගේත්, මොසාරාල් කැට සහ කපර්ස් සමගත්, කොට්ටය මත සකස් කළ අමුද්රව්ය බෙදා ගන්න. බටර් සමග බාල්කෙමිම කුඩු කර, සූදානම් කළ සුලූ කෑමක් ඇඳීම වත් කරන්න.
රොකට් සලාදයක් සහිත සලාද, චෙරි තක්කාලි, මොසැරැල්ලා සහ අලිගැටපේර
අමුද්රව්ය:
- රයි කෝප්ටන් අතලොස්සක්;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- parsley සහ බැසිල් අතලොස්ස අතලොස්සක්;
- තක්කාලි - 230 ග්රෑම්;
- Arugula - 70 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 160 ග්රෑම්;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- රතු ලූනු 45 ග්රෑම්;
- මොසැරැලියා චීස් - 90 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
සමාන ප්රමාණයෙන් තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා වෙන් කරන්න. ඇවචෝඩෝ කැට කපා, පළතුරු අඳුරු නොවන නිසා, දෙහි යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. රතු ළූනු තැකීමක් හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු සමඟ ඔලීව තෙල් එකතු කරන්න. Arugula කුෂන් දී එළවළු පැතිර, චීස් කැට එකතු හා තෙල් හා හරිත සියල්ල සමග වත්. රොටිය, රසය, චීස් හා තක්කාලි ලෙමන් යුෂ සමග සකස් කළ සලාද ඉසිය යුතු ය. සේවය කිරීමට පෙර කප කුඩු ඉසිය යුතු ය.