නිසි සූදානමක් ඇතිව, බේක් කළ වට්ටක්කා එළවළු පංකා වෙතින් අසමසම ecstasy පොළඹවන අතර ඕනෑම දෙයක් එය කිසිසේත්ම භාවිතා නොකළ අය සඳහා එය ආදරය සහ ගෞරවය නැංවීමට හැක. මීට අමතරව, මෙම තාප පිරිහීම පිළිබඳ මෙම අද්විතීය ක්රමය නිෂ්පාදනයේ සුවිශේෂී වටිනා ගුණාංග සංරක්ෂණය කරයි.
වට්ටක්කා පොකුරට කොතරම් රසවත්ද?
උෂ්ණත්වයේ පුලුස්සන රසවත් රසවත් වට්ටක්කා, ඒවායේ වට්ටෝරු සියල්ලම සැලකිල්ලට ගනිමින් සියලු නිර්දේශ හා තාක්ෂණික අවශ්යතා සැලකිල්ලට ගනිමින්.
- උණු වතුර ජෙට් යටින් පලතුරක් සේදීම සම සමේ වට්ටක්කා කොළ දැමීම විට.
- වෙනත් අවස්ථාවල දී, පළතුරු වට්ටෝරු අවශ්යතා අනුව පෙති හෝ පෙති කපා බීජ, හා තන්තුමය අභ්යන්තර පල්ප් ඉවත් කිරීම පවිත්ර කරනු ලැබේ.
- වට්ටක්කා යනු විවිධාකාර එළවළු සහ මිශ්ර ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා පදනමක් විය හැකි අතර, අතුරුපස හෝ ස්වාධීන පැණිරස කෑමක් සඳහා මූලික අමුද්රව්යයක් විය හැකිය.
උඩුකුරුල්ලන් සමග වට්ටක්කා පිළිස්සීම කෙසේද?
ලැකොනික් කාර්යසාධනයක් සමඟ පවා සීනි සමඟ උඳුනක පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා රසවත් රසවත්, සුවඳ විලවුන් එකතු කිරීම හෝ මුද්දරප්පලම් මිශ්රණයකින්, වියළි ඇටවලක හා ඇටවලක මිශ්රණයකින් මිශ්රණයකින් යුක්ත වන අතර, ආහාරය අතිශය සූපශාස්ත්රීය කෘතියකි. මිහිරි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හෝ පැණි සමඟ සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 0.5 කොක්;
- සීනි හෝ පවුඩර් - රස;
- වියළන ලද, වියලන ලද ඇප්රිකොට් ඇටසැකිළි සහ සිප්පිවලින් - 100 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - අතළොස්සක්;
- කුරුඳු 2-3 කකුලක්.
සකස් කිරීම
- සෝදා වට්ටක්කා විශාල පාට කැබලිවලට කපා ඇත. ඒවා එක් එක් කොටස කපා ඇත.
- උණු වතුර කජු, මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇටවල, විනාඩි 10 සඳහා වත් කරන්න, කැඩුණු, කැඩුණු ගෙඩි සමග මිශ්ර.
- සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් මත ඉස්සේ සාක්කු සාක්කුවලින් සාදන ලද පොකුරක් පුරවා, පාච්මන්ට් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත තබන්න.
- 20-30 විනාඩි සඳහා මෘදු අංශක අංශක 200 ක පෙති පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා
ඕනෑම මංගල්යයක් සඳහා පෙර නොවූ විරූ භීතියක් උඳුන තුල පුලුස්සා මස් පිරවූ වට්ටක්කා නිෂ්පාදනය කරයි. ආවේණික සහ මුල් සැලැස්මක්, සහ පිරිපහදු සේවය, ප්රතිඵලයක් වන ආහාරයේ විශ්මය ජනක ලක්ෂණ. මස් සංයුතිය හෝ turkey වෙනුවට, උදාහරණයක් ලෙස, මස් සංයුතිය ස්වකීය අභිමතය වෙනස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 5-7 කිලෝ;
- හරක් මස් හා ඌරු මස් - එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- කැරට් සහ තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- සීඩා ඇට වර්ග සහ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් 100 ග්රෑම්;
- රතු ළූණු - 200 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- බටර් සහ හරිතයන් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
- වෙන වෙනම රෝස් ගසක් සහ ඌරු මස් පිඟානක්.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා ළූණු එකතු කරන්න එක් පෑනක දී මස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මස්, ගෝවා, පෙති කපන ලද තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ගෙඩි සහ හරිතයන් මිශ්ර කර තැම්බූ කැරට් වෙනම ෆ්රයි.
- රස පිරවීමයි.
- වට්ටක්කා සෝදා, ඉහළ "කැප්" කපා, ෆයිබර් මාස්තුවකින් බීජ පිරිසිදු කරන්න.
- මෙම වට්ටක්කා පතුලේ බටර් සහ මස් සහ එළවළු පිරී ආහාර පිරවීම.
- තීන්ත පිරවීම සමග එළවළු ආවරණය ආවරණය, තීරු පිරවීම සමග, සිසිල් උඳුනකට අංශක 180 දක්වා යැවිය යුතුය.
- පැය 1.5 ක් පසු උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ තීරු පිරවූ වට්ටක්කා සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා කැඳ
ගෘහස්ථ සාමාජිකයන් හා අමුත්තන් සඳහා වඩා රසවත් හා ප්රණීත ආහාර වේලක් වනුයේ උඳුන තුල රයිනු ලබන සහල් මිහිරි වට්ටක්කා වීමය. මෙම නඩුවේ ආහාරය වියළි පලතුරු, quinces සහ ඇපල් එකතු කිරීම සමග සූදානම් වේ. එහි කැලරි වටිනාකම සහ සංතෘප්තිය රත් කිරීම සඳහා කිරි දියර හෝ දියර සඳහා භාවිතා කරනු ලබන ද්රව පාදය මත රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා කුඩා - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සහල් - 400 ග්රෑම්;
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි පලතුරු - 200 ග්රෑම්;
- ඇපල් හා ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 100 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- ලුණු, වැනලින්.
සකස් කිරීම
- මුදුනේ වට්ටක්කා මුදුනේ කපන ලද අභ්යන්තර මාංශයක් පිරිසිදු කරන්න.
- වියලන ලද පළතුරු, සීනි, ලුණු හා බටර් සමග සෝදා බත්, කැඩුණු quince, ඇපල් හා වැනිලා එකතු කර ඇත.
- උණු වතුර වත් කර වට්ටක්කා ස්කන්ධය තබන්න.
- මුදුනේ ආවරණය කර ඇති පිරවූ පළතුරු තීරු ආකාරයකින් පැකට් 190 ක් සහ පැය 190 ක් පුරා පිළිස්සී ඇත.
- මුද්රිත මිහිරි වට්ටක්කා කැබලිවලට කපා, තැටියක හා වියළි පලතුරු සමග සේවය කර ඇත.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද චීස් සමග වට්ටක්කා
එළවළු වල රසය ලක්ෂණ, චීස් සමග පුලුස්සන ලද නම්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හරිතයන් එකතු කිරීම පුදුමයට කරුණක්. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් බවට මිශ්ර කර ගත යුතු අතර, පුවරු සහ සුදුළූණු යුක්තයි. සුදු සැරසිලි සඳහා බේක් කරන ලද වට්ටක්කා හෝ සැහැල්ලු ආහාරයක් ලෙස ස්වයං සේවය සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- චීස් ඝන සහ ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- වතුර මිලි 100;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් හෝ වියලි ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- විශාල කැට හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ brusochkami කපා වට්ටක්කා පල්ප්.
- Sdbrivayut ලුණු ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස් සහ උණු වතුර වත් කළා, තෙල් ආකෘතිය දමා.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමග සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග චීස් සමඟ චීස් සමග එළවළු මිශ්රණය ලිහිසි කර සිසිල් උඳුනක අංශක 180 ක් දක්වා උඳුනේ.
- පැයකට පසු චීස් සමඟ පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා සූදානම් වනු ඇත.
මී පැණි සමඟ පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා
මිහිරි දත් සඳහා සැබෑ ප්රීතිය උඳුන තුල පුළුස්සනු ලබන වට්ටක්කා, ගෙඩි එකතු කිරීම සමඟ මී පැණි පදනම මත සකස් කරන ලද මිහිරි බඳුන්. එළවළු තෙල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක. අතුරුපස වඩාත් සුවඳෙන් යුක්ත වන නමුත් එය වඩා කැලරි වේ. මී පැණි මිශ්රණයේ සංයුතියට වඩා වැඩි නොවේ කුරුඳු විය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 800 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෙඩි - 200 ග්රෑම්;
- කුරුඳු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- මී පැණි බටර්, ගෙඩි සහ කුරුඳු සමඟ මිශ්ර වේ.
- වට්ටක්කා කපන ලද, මී පැණි මිශ්රණයකින් ආවරණය කර ඇති තෙල් ආලේපයක් පැතිර ඇත.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 40 ක් සඳහා වට්ටක්කා පිළිස්සීම.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇපල් සමඟ වට්ටක්කා
පහත සඳහන් නිර්දේශ මත පදනම්ව තවත් රසවත් සැහැල්ලු අතුරුපසක් සකස් කළ හැකිය. මිහිරි ඇපල් පෙති සහිත බටර් පිසින ලද වට්ටක්කා සිසිල් කිරීමෙන් පසුව හොඳින් කුරුඳු හා ලෙමන් යුෂ සමග කුළුබඩු සහිතව උණුසුම් තේ හෝ උණුසුම් කිරි කෝප්පයකට සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 800 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 4 කෑලි;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- විශාල පෙති බවට වට්ටක්කා පල්ප් පෙති කපා, තෙල් ආලේපන ආකාරයෙන් කපා.
- ඇපල් පෙති ඉහළින්, වහාම කපා පසු ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
- කුරුඳු සමඟ සීනි මිශ්ර, අංශක 200 උෂ්ණත්වයට රත් කරන ලද ආහාරය, pritrushivayut මතුපිට මතුපිට.
- විනාඩි 30 කට පසුව ඇපල් සමඟ පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල පුලුස්සනු ලබන ගෘහ චීස් සමග වට්ටක්කා
පෝෂ්යදායී උදෑසනක් හෝ සැහැල්ලු රාත්රී ආහාරයක් සඳහා විශිෂ්ට විසඳුමක් වනු ඇත පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව මත ගෘහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා විය හැකිය. මුද්දරප්පලම් වෙනත් වියළි පලතුරු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය හෝ අතිරේකව ආදේශ කළ හැකිය. ගෘහ චීස් ස්කන්ධ වැලිලින් සමඟ එකතු කළ හැක. වියළි ගෘහ චීස් භාවිතා කරන විට, ඔබ ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 0.5 kg;
- ගෘහ චීස් - 0.5 kg;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප;
- සීනි සහ මුද්දරප්පලම් - 1 වීදුරු;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- වැලිලින්, ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා පිරිසිදු කරන ලද, ඉරා දමා, ජලය තුලට වත් කර විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
- කුකුල් මස්, බටර් සහ වැනිලා සමග මිශ්ර කර, සීනිවලින් මුද්දරප්පලම් සහ ¾ ක කුසලාන එකතු කරයි.
- වට්ටක්කා සමග මදය මිශ්රණය ආවරණය, සීනි ඉතිරි සමග ඉසිය සහ 10-15 විනාඩි උඳුන වෙත ආපසු.
- ඇඹුල් ක්රීම් වලින් බේක් කළ මිහිරි වට්ටක්කා.
වළඳේ පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා
බඳුනක මස් සමග පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා, විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ලක්ෂණ සහ සාපේක්ෂ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයන් ආකර්ෂණය වන අතර, විශේෂයෙන් සතුටු වන පරිදි සම්භාව්ය රෝස් කරන ප්රේක්ෂකයන් සතුටු වන අතර එම සංඛ්යාවට හානි කිරීමට බිය විය. නිශ්පාදන ප්රමාණයෙන් සේවා සපයන භාජන හතරක් පැමිණේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා සහ මස් 800 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 5-6 කෑලි;
- ළූණු - 3-4 කෑලි;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- සූප - 200 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්, හරිතයන්, ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
- ඩයිව් මස්, වට්ටක්කා, වෙනම බැදපු හා බඳුනක තබා, රසය කන්න.
- ලූනු ලුණු, සුදුළූණු, කැඩුණු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ටිකක් සුප් හොද්ද වත්, කන්ටේනර් ආවරණය සහ අංශක 190 උඳුනකට තාපාංක වෙත එවන්න.
- පැයකට පසු බේක් කළ වට්ටක්කා සූදානම් වනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වලින් පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා
මස් හෝ මාළු රසවත් පැණිරස කෑමක් සඳහා තවත් විකල්පයක් නම් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් වට්ටක්කා වැනිය. පිඟානකට විශේෂ කුළුබඩුවක් ව්යංජන, කහ, ස්පෙකියුලැටුම්, සහ තක්කාලි වට්ටක්කා ස්තුති කිරීම සංතෘප්තිය සහ අතිරේක රසය සටහන් ලබා ගනී. ඔබ උණුසුම් හා සීතල ලෙස බේක් කළ එළවළු සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 800 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- වියලූ සුදුළූණු, ව්යංජන සහ කහ - 2 තේ හැඳි;
- සූප - 200 ml;
- තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු, කරි, කහ, ගම්මිරිස් සහ බටර් සමග කපන ලද වට්ටක්කා කන්නය, අංශක 200 ක මිනිත්තු 20 ක් සඳහා අච්චුවක් සහ රවුම් කේක් ඉඳින්න.
- වට්ටක්කා සෝස්වලින් ආවරණය කර ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පැස්ටා මිශ්ර, මිනිත්තු 10 ක් සඳහා උඳුන වෙත නැවත පැමිණීම.
- තව විනාඩි 15-20 කට පසු, බේක් කළ වට්ටක්කා පෙති කට්ටලයක් සහ සකස් කිරීම සඳහා සුදානම් වේ.
කුළු බඩු සමග වට්ටක්කා වට්ටක්කා
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව පිසූ ස්පයිසි බේක්ඩ් වට්ටක්කා හොඳයි, තාපය සහිත තාපය හා සිසිලනය පසු. තට්ටුවකින් හෝ තට්ටුවක් තුළ තාප සැකසීමෙන් ස්තුතිපූර්ව සුවඳක් සහ රසවත් රසයක් ලබාගත හැකිය. ඔවුන් මුඛය වතුර පැණිරස හෝ ස්වාධීන සැහැල්ලු ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- වියළි බැසිල්, ඉතාලි පැළෑටි සහ කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 5 දත්;
- එළවළු තෙල් - 80 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- බටර්, කැඩුණු සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර විශාල වට්ටක්කා පල්ප්, රස ලුණු එකතු කරන්න.
- අංශක 200 ක් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල විනාඩි 35 ක් ලබා ගැනීම සඳහා එළවළු මාළු පෙත්තෙහි තබන්න.
මල් වඩන ලද වට්ටක්කා
පෙති සහිත මල්වාරකයක් තුළ පුලුස්සන සුවඳැති වට්ටක්කා, ඕනෑම තේ සාදයක් හෝ අතිවිශාල ආලෝක අතුරුපුවක් බවට පත්වනු ඇත. දුඹුරු සීනි වෙනුවට, ඔබ සාමාන්ය හෝ කුඩු සීනි භාවිතා කළ හැකිය. බඳුනේ අන්තර්ගතය දැවීම වළක්වා ගැනීම, පිසීම ආරම්භයේ සිට මිනිත්තු 5 කට පසු ටිකක් ජලය වත් කිරීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 400 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- දුඹුරු සීනි - 100 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- තෙල්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා තෙල් සහිත බඳුනකට කපා සීනි, කුරුඳු හා වෑන්රීන් මිශ්රණයකින් ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා "රෙස්ක්" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කරන්න.
මයික්රෝවේව්වේ වට්ටක්කා පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අතිරේක අමුද්රව්ය සහ කුළුබඩුවක් නොමැතිව මයික්රෝවේව්වේ පුලුස්සන ලද පිපිඤ්ඤා, වට්ටක්කා ඉස්මක අවශ්යතාවයක් පවතින අතුරුපස, බැක්ස්, කේක් සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග සඳහා පදනමක් ලෙස යොදා ගත හැකිය. අවශ්ය නම්, එළවළු සීනි හෝ කුළුබඩුවක් සහිත පෝෂ්ය පදාර්ථයක් පමණක් තනිව සේවය කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 400 ග්රෑම්;
- මිලි 50;
- සීනි හෝ කුළුබඩු රස.
සකස් කිරීම
- පිසින ලද වට්ටක්කා පෙති කපන ලද උඳුනක් සඳහා මයික්රෝවේව් උදුනක තබා ඇත.
- වතුර වත් කරන්න, පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය සහ එළවළු 8-15 විනාඩි සකස් කරන්න.
- මෙම උපකරණයෙහි ධාරිතාව හා ස්වභාවික ගුණාංග අනුව භාවිතා වන කාලය අනුව කාලය වෙනස් විය හැකිය. එමනිසා සෑම විනාඩියක මිනිත්තු සෑම විනාඩියකම, සූදානම පරීක්ෂා කර ඉදිරියට තබන්න.